白露，是秋季第三個(gè)節(jié)氣，每年公歷9月7日前后是白露。下面是小編為大家整理的白露節(jié)氣的由來及傳統(tǒng)習(xí)俗，僅供參考，喜歡可以收藏與分享喲!

白露節(jié)氣的由來

“白露”是反映自然界氣溫變化的節(jié)令。露是“白露”節(jié)氣后特有的一種自然現(xiàn)象。此時(shí)的天氣，正如《禮記》中所云的：“涼風(fēng)至，白露降，寒蟬鳴。”據(jù)《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。古人在《孝緯經(jīng)》中也云：“處暑后十五日為白露”，陰氣漸重，露凝而白也?！逼鋵?shí)，氣象學(xué)表明：節(jié)氣至此，由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，白晝陽光尚熱，然太陽一歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結(jié)成細(xì)小的水滴，非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經(jīng)早晨的太陽光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛，因而得“白露”美名。

白露節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗

1.白露茶。指的是白露前后采摘的茶，也叫秋茶。茶葉，歷經(jīng)春夏兩季，在秋天會生長得更加蒼勁旺盛。在中國，采茶季節(jié)，分別是春季、夏季和秋季。

這三個(gè)季節(jié)的茶，特點(diǎn)各有不同，春茶味苦，夏茶味澀，秋茶味醇。全國各地，很多老百姓喜歡喝“白露茶”，因?yàn)樗团?、味濃?/p>

2.白露酒。這是湖南郴州民間的傳統(tǒng)名酒。每年白露節(jié)一到，家家戶戶釀酒，用以待客。白露酒用糯米和高粱等五谷釀成，也叫“白露米酒”。它溫中含熱，略帶甜味，有利于寒氣散發(fā)。

3.吃鰻魚。在蘇州，有“白露鰻鱺，霜降蟹”的說法。這時(shí)，鰻魚的肉質(zhì)最為肥美，是品嘗最佳時(shí)期。鰻魚，本身具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕等功效，深得人們喜愛。

4.吃龍眼。在福州，有“白露必吃龍眼”的習(xí)俗。這時(shí)，龍眼個(gè)大，味甜，口感好。龍眼，本身具有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神等功效，深得人們喜愛。

5.祭禹王。大禹，是古代治水英雄，被太湖漁民稱為“水路之神”。每年白露時(shí)節(jié)，當(dāng)?shù)貪O民都會舉行一周的祭禹王活動，以求庇佑風(fēng)調(diào)雨順。

白露節(jié)氣的美食

白露茶

老南京人都十分青睞“白露茶”，此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時(shí)期。這時(shí)的茶葉有一種獨(dú)特甘醇清香味，一些喜歡喝茶的人都對白露茶十分喜愛。

烏骨白毛雞或鴨子

浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞或鴨子，據(jù)說吃了這樣做出來的食物，可以滋補(bǔ)身體，使人不會得關(guān)節(jié)炎。

石榴、鰻魚

白露節(jié)氣老蘇州會吃些石榴、白果、梨等，以此養(yǎng)陰潤肺;還會吃些鰻魚(鰻鱺)，這時(shí)鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時(shí)節(jié)，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。在甌江口外的洞頭島，照例要吃鮮鰻魚熬白蘿卜，鰻魚營養(yǎng)豐富，而白蘿卜有“消谷和中，去邪熱氣”的作用，二者同煮，相得益彰。

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