寒露時節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季，東北和西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。2021年寒露風(fēng)的正確解釋有哪些你知道嗎?一起來看看2021年寒露風(fēng)的正確解釋，歡迎查閱!

寒露風(fēng)的正確解釋

寒露風(fēng)是南方晚稻生育期的主要氣象災(zāi)害之一。每年秋季“寒露”節(jié)氣前后，是華南晚稻抽穗揚花的關(guān)鍵時期，這時如遇低溫危害，就會造成空殼、癟粒，導(dǎo)致減產(chǎn)，通常稱為“寒露風(fēng)”。

寒露節(jié)氣(10月上旬)前后，正值晚稻抽穗揚花時期，如果這時一連三天或二天以上日平均氣溫降至22℃以下，則會造成晚稻空殼、癟粒，導(dǎo)致減產(chǎn)。因降溫時一般都伴有偏北大風(fēng)，當(dāng)?shù)厮追Q“寒露風(fēng)”。

解放后，雙季稻逐漸向北擴(kuò)大到長江中下游一帶，這些地區(qū)晚稻在9月中、下旬進(jìn)入抽穗揚花期，同樣易遭受低溫危害，但習(xí)慣上仍沿用“寒露風(fēng)”一詞，長江中游有的地區(qū)稱“社風(fēng)”或“秋分風(fēng)”，長江下游稱“翹穗”或“不沉頭”，在長江流域有“秋分不出頭，割了喂老?！敝f。雖然出現(xiàn)的時間和稱呼不同，但實質(zhì)上都是秋季低溫給晚稻抽穗揚花、灌漿造成的危害。

在長江中下游地區(qū)，晚稻在9月中下旬進(jìn)入抽穗揚花期，此時若出現(xiàn)日平均氣溫低于20℃的連續(xù)三天或以上的低溫，其危害與華南類似，故沿稱寒露風(fēng)。

(低溫影響水稻開花、授粉、受精和灌漿過程的正常進(jìn)行，造成稻谷的秕粒率增加，稻穗輕，翹起，俗稱“翹穗頭”，寒露風(fēng)對水稻危害的氣象指標(biāo)因水稻品種和發(fā)育期而不同。

寒露節(jié)氣的由來

寒露是農(nóng)歷二十四節(jié)氣的第十七個，于每年的十月八日至九日交節(jié)。史書記載“斗指寒甲為寒露，斯時露寒而冷，將欲凝結(jié)，故名寒露。”“露氣寒冷，將凝結(jié)也?！?寒露時節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季，東北和西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季，溫度接近0度左右了。

每年的10月8日前后(10月8日——9日)，太陽移至黃經(jīng)195度時為二十四節(jié)氣的寒露?！昂丁钡囊馑?，是此時期的氣溫比“白露”時更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了?！对铝钇呤蚣狻罚骸熬旁鹿?jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也?！比绻f“白露”節(jié)氣標(biāo)志著炎熱向涼爽的過度，暑氣尚不曾完全消盡，早晨可見露珠晶瑩閃光。那么“寒露”節(jié)氣則是天氣轉(zhuǎn)涼的象征，標(biāo)志著天氣由涼爽向寒冷過渡，露珠寒光四射，如俗語所說的那樣，“寒露寒露，遍地冷露”。

寒露怎么吃梨最養(yǎng)生

寒露之雪梨馬蹄米漿

用料：梨、馬蹄、大米、清水

做法：

1、梨和馬蹄去皮切成小塊，大米要提前泡幾個小時。

2、將準(zhǔn)備好的梨、馬蹄、大米放入豆?jié){機(jī)，加清水至上下水位之間。

3、蓋好蓋子，選擇米糊模式即可。

備注：梨和馬蹄本身都是甜的，不用加糖味道也夠了。如果你喜歡偏甜口感的，也可以加冰糖或蜂蜜。

寒露之烤梨

烤梨可以止咳化痰，甜甜酸酸的，有營養(yǎng)味道好。

用料：梨、錫紙

做法：

1、首先把梨洗洗，把小的一頭平切下來一塊;

2、把梨核子盡量挖出來，要是挖不出來也無所謂，只要挖出一點夠放3-4個冰糖的空間就可以了;

3、放上冰糖，把剛才切下來的小頭安形狀放在梨子上，用牙簽固定好，這個時候就可以上微波爐或者烤箱了。

寒露之冰糖雪梨銀耳羹

用料：銀耳、雪梨、冰糖、枸杞、水

做法：

1、準(zhǔn)備：將銀耳洗凈泡發(fā)，用手掰成小片;梨削皮、去核，片成薄片;紅棗、枸杞洗凈，備用。

2、銀耳入湯鍋，加入8杯水，先大火煮開，再改小火煮30分鐘;

3、然后加入梨片和紅棗，再煮約10分鐘后加入冰糖繼續(xù)煮20分鐘或至湯黏稠，最后加入枸杞煮5分鐘關(guān)火，燜1-2小時即可飲用。

小貼士：

1、冰糖銀耳含糖量嘎超睡前不宜食用，以免血粘度增高。

2、銀耳能清肺熱，所以外感風(fēng)寒者忌用。

寒露之紅酒梨

用料：藍(lán)莓、casterSUGAR、紅酒、梨

做法：

1、藍(lán)莓用攪拌器攪碎(也可用磨具碾碎)，加入紅酒和糖中火加熱至糖溶解;

2、梨削皮，然后放入正在加熱的紅酒溶液中，開大火煮沸，隨后轉(zhuǎn)中小火，蓋上蓋子燜煮25分鐘左右，直到梨肉變軟。(中間將梨翻身1到2次均勻上色);

3、取出梨放一甭超將剩余的紅酒溶液開大火燒幾分鐘直到溶液變得少而濃稠，隨即淋在梨上即可食用。

寒露之川貝雪梨盅

用料：川貝、雪梨、冰糖

做法：

1、雪梨洗凈，切開一塊，將核挖出;

2、在梨中放入8-10粒川貝和適量冰糖;

3、把切下的梨蓋好，放在蒸鍋中，蒸30分鐘即可。

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