白露節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物好呢，下面我們就一起來說說白露的傳統(tǒng)美食有哪些。下面是小編為大家整理的白露的傳統(tǒng)美食一覽，僅供參考，喜歡可以收藏與分享喲!

白露的傳統(tǒng)美食

1、白露米酒

蘇南籍和浙江籍的老南京有自釀白露米酒的習俗。舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷雜糧，這種酒的性質溫和，非常適合在秋天喝。每當家里來客人的時候，人們經常會用白露酒來招待客人。

2、龍眼

福州有個傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。白露節(jié)氣時的龍眼，個個核小甜味口感好，所以這個時候吃龍眼是再合適不過的了。除此之外，龍眼還有多種美容養(yǎng)顏的功效，對人的身體十分有好處。

3、白露茶

白露茶就是在白露時節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。

4、紅薯

民間認為白露吃番薯不會發(fā)胃酸，故舊時農家在白露節(jié)以吃番薯為習。紅薯是我們在生活中經常吃到的一種食材，有增強腸道蠕動，通便排毒的功效。紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，含糖量達到15%～20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，中醫(yī)視紅薯為良藥，有“長壽食品”之譽。

5、烏骨白毛雞或鴨子

浙江溫州等地有過白露節(jié)的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞或鴨子，據說吃了這樣做出來的食物，可以滋補身體，使人不會得關節(jié)炎。

白露由來

“白露”是反映自然界氣溫變化的節(jié)令。露是“白露”節(jié)氣后特有的一種自然現象。此時的天氣，正如《禮記》中所云的：“涼風至，白露降，寒蟬鳴?！睋对铝钇呤蚣狻穼Α鞍茁丁钡脑忈尅八翝駳饽鵀槁?，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。古人在《孝緯經》中也云：“處暑后十五日為白露”，陰氣漸重，露凝而白也?！逼鋵?，氣象學表明：節(jié)氣至此，由于天氣逐漸轉涼，白晝陽光尚熱，然太陽一歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結成細小的水滴，非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經早晨的太陽光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛，因而得“白露”美名。

白露習俗

1.白露茶。指的是白露前后采摘的茶，也叫秋茶。茶葉，歷經春夏兩季，在秋天會生長得更加蒼勁旺盛。在中國，采茶季節(jié)，分別是春季、夏季和秋季。

這三個季節(jié)的茶，特點各有不同，春茶味苦，夏茶味澀，秋茶味醇。全國各地，很多老百姓喜歡喝“白露茶”，因為它耐泡、味濃。

2.白露酒。這是湖南郴州民間的傳統(tǒng)名酒。每年白露節(jié)一到，家家戶戶釀酒，用以待客。白露酒用糯米和高粱等五谷釀成，也叫“白露米酒”。它溫中含熱，略帶甜味，有利于寒氣散發(fā)。

3.吃鰻魚。在蘇州，有“白露鰻鱺，霜降蟹”的說法。這時，鰻魚的肉質最為肥美，是品嘗最佳時期。鰻魚，本身具有補虛養(yǎng)血、祛濕等功效，深得人們喜愛。

4.吃龍眼。在福州，有“白露必吃龍眼”的習俗。這時，龍眼個大，味甜，口感好。龍眼，本身具有益氣補脾、養(yǎng)血安神等功效，深得人們喜愛。

5.祭禹王。大禹，是古代治水英雄，被太湖漁民稱為“水路之神”。每年白露時節(jié)，當地漁民都會舉行一周的祭禹王活動，以求庇佑風調雨順。

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