中餐更講究菜的本身，而西餐有許多形式，包括點餐、進餐等等先后的順序。其中就包括前菜、湯、副菜、主菜和甜點，最后還可以來一杯咖啡。下面是小編為大家整理的關于西餐禮義文化知識，希望對您有所幫助。歡迎大家閱讀參考學習!

西餐禮儀

最得體的入座方式是從左側入座，就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，將餐巾對折輕輕放在膝上,使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀，進餐中放下刀叉時應擺成"八"字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。

喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤中，匙把指向自己。

現(xiàn)代西餐主要分類

tips：現(xiàn)代西餐主要分類

法式菜肴——西菜之首

英式菜肴——簡潔與禮儀并重

意式菜肴——西菜始祖

美式菜肴——營養(yǎng)快捷

俄式菜肴——西菜經典

德式菜肴——啤酒、自助

其他菜系：

希臘菜以清淡典雅、原汁原味為特點。

西班牙/葡萄牙菜肴以米飯著稱，常是與燜燴的肉、海鮮為佐。

東歐菜系與俄式相近。

品西餐美食，學禮儀文化

西方有一句諺語：看一個人的修養(yǎng)，只需觀察他如何進餐。在世界各國的餐桌禮儀中，西餐尤其講究。隨著社會的發(fā)展，東、西方文化交流加強，西餐也迅速在中國流行。為了適應多元化的交流，促進相關文化及品質的養(yǎng)成，大風車幼兒園帶領寶貝們一同走近西餐課堂，學習西方禮儀，品嘗西餐美味，發(fā)現(xiàn)中西方文化之異同，和寶貝們共同度過一段好玩又有趣的時光!

紅菜湯+面包

來源于烏克蘭，是一種以紅菜為主要材料，保留紅菜基本色彩和口感的湯。最為知名的要數(shù)莫斯科紅菜湯，除了紅菜，還包括牛肉等材料。

美味可口，營養(yǎng)豐富的菲力牛排

垂涎欲滴，色味俱佳的奶汁焗蘑菇

望眼欲穿，食指大動的法式焗大蝦

用餐流程

頭盤(又稱開胃菜)appetizers

通常分為熱頭盤和冷頭盤，或咸或酸，量少質優(yōu)

湯 soup

此處的“喝湯”可不能用“drink soup”噢，而是用西方較地道的表達—— “eat soup”

副菜 side orders

一般為易消化的魚類菜肴

主菜 main course

一般為肉類、禽類菜肴，如牛排(beef steak)

沙拉 salad

甜品 dessert

咖啡/紅茶/水果 coffee/black tea/fruit

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