食品生物技術(shù)

食品科技學(xué)院

專業(yè)介紹

觸開通往未來智能食品之屏

我們生活的這個時代

正是一個食品生物技術(shù)應(yīng)用

快速演進(jìn)的時代

一個令人目不暇接的

神奇新世界

你一定對它充滿了好奇

而它們的故事將會給你答案

一粒小麥的華麗變身

——原來面包也有靈魂？！

“真香”的背后有何秘訣？

一壇甜甜的泡菜，

泡著兒時的記憶，

彌漫著遠(yuǎn)去時光的回味，

醞釀著蔬菜怎樣的前世今生，

伴隨我們走過千山和萬水。

早起開門七件事，

柴米油鹽醬醋茶。

熱干面里老陳醋的悠悠綿香，

“醋”動了你的味蕾

還是靈魂？

喝杯立夏酒，

得閑也開懷。

在這個陽光燦爛的夏日，

把跌宕的人生精釀化酒入喉，

一杯敬故鄉(xiāng)，

一杯敬遠(yuǎn)方。

“胃！

你好嗎？”

酸奶里

宅著千軍萬馬的益生菌，

一口酸甜

讓你的腸道動起來吧！

小小微生物菌株大展拳腳，帶你走進(jìn)食品添加劑的繽紛世界，它能變廢為寶，這個秘密期待你來揭曉。

酶——人類生活早已離不開這位神奇的魔術(shù)師，它無所不能、無處不在。想必你已迫不及待揭開它的神秘面紗，探尋它的神奇魔力了吧！

食品分析檢測儀器也能具有味覺、嗅覺？生物傳感器將會改變生活，改變未來，守護(hù)食品質(zhì)量安全，守住食品安全生命線。

行業(yè)特色

食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟(jì)的重要支出產(chǎn)業(yè)，食品生物技術(shù)作為一個新興領(lǐng)域和一門新型技術(shù)推動著食品工業(yè)的飛速發(fā)展，對人類生產(chǎn)生活產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

綠色、營養(yǎng)、功能性動植物產(chǎn)品正引領(lǐng)糧食消費邁上新的高度，生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品總量居世界第一。

食品安全是鄉(xiāng)村振興五項任務(wù)中排在第一位的戰(zhàn)略任務(wù)，食品生物技術(shù)極大促進(jìn)了環(huán)境保護(hù)和食品安全水平的提高，從根本上解決著食品安全問題。

食品生物技術(shù)引領(lǐng)食品科技創(chuàng)新發(fā)展，為國民食品安全、營養(yǎng)健康助力，行業(yè)對本專業(yè)技能型人才的需求量巨大！

專業(yè)特色

食品生物技術(shù)專業(yè)是：

· 湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)職教品牌建設(shè)專業(yè)

· 運動營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)1 x證書優(yōu)秀試點專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

仰望星空

腳踏實地

以夢為馬

不負(fù)韶華

在這里，你將成長為從事調(diào)味品及食品添加劑、酒、飲料及精制茶等生物食品的生產(chǎn)操作、設(shè)備使用和維護(hù)、生產(chǎn)過程質(zhì)量監(jiān)控、工藝與設(shè)備管理、技術(shù)研發(fā)輔助等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

我們更希望你能成為“老板型”的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才！

主干課程

成為更好的自己，實現(xiàn)夢想的道路上，專業(yè)核心課程已經(jīng)妥妥為你安排上：

《微生物基礎(chǔ)》

《微生物發(fā)酵技術(shù)》

《食品微生物檢驗技術(shù)》

《生物工程單元操作》

《發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)》

《發(fā)酵工程設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)》

《食品安全與質(zhì)量控制》等

專業(yè)實訓(xùn)

教學(xué)環(huán)境豐富新穎，你值得擁有：

校內(nèi)坐擁微生物基礎(chǔ)實訓(xùn)室、微生物發(fā)酵技術(shù)實訓(xùn)室、微生物發(fā)酵制品分離實訓(xùn)室、發(fā)酵工藝實訓(xùn)室、發(fā)酵食品檢驗實訓(xùn)室等5個專業(yè)實訓(xùn)室和3個基礎(chǔ)實訓(xùn)室，總面積有1200多平方米，教學(xué)儀器設(shè)備總值達(dá)1000多萬；

校外實訓(xùn)基地?fù)碛形錆h市華測檢測技術(shù)有限公司、武漢市仟吉食品有限公司、武漢中糧家佳康食品有限公司、湖北武漢雙匯食品有限公司、上海味優(yōu)餐飲管理有限公司、瀘溪河食品（南京）食品有限公司、襄陽正大食品有限公司等第三方檢測企業(yè)、民企、央企、跨國集團(tuán)公司等。

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榜樣校友

part1

潘韜中：

現(xiàn)任中糧家佳康肉制品部武漢工廠質(zhì)量與安全管理部經(jīng)理。

2015年獲得清華大學(xué)中央企業(yè)班組長管理能力資格認(rèn)證（國務(wù)院國有資產(chǎn)委員會），2018年評為“優(yōu)秀經(jīng)理人”、2020年評為“優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”，2021年成為中糧家佳康肉制品部培訓(xùn)講師。

part2

王凡：

現(xiàn)任中糧家佳康肉制品部運營管理部采購主管。

2015年評為中糧肉食投資有限公司年度“優(yōu)秀員工”，2017年獲得清華大學(xué)中央企業(yè)班組長管理能力資格認(rèn)證（國務(wù)院國有資產(chǎn)委員會），2021年獲得中糧家佳康肉制品部“愛崗敬業(yè)獎”。

part3

劉武：

現(xiàn)任武漢良之隆食材股份有限公司杭州區(qū)域總經(jīng)理。

公司為全國餐飲酒店提供“安全、品質(zhì)、時尚”的優(yōu)質(zhì)食材和服務(wù)。全面負(fù)責(zé)區(qū)域門店經(jīng)營管理工作，負(fù)責(zé)浙江區(qū)域重點大客戶與市場拓展開發(fā)、目標(biāo)提升及日常維護(hù)。

part 4

韓兵：

現(xiàn)任深圳市潤谷食品有限公司品控主管。

公司是歐美多家大型專業(yè)食品采購商在中國的首選供應(yīng)商，為國內(nèi)一線超市、國外供貨，如良品鋪子、沃爾瑪、華潤玩家等，產(chǎn)品出口歐美日等國家。

食品生物技術(shù)專業(yè)

無限想象和夢想在這里啟程

我們在這里追逐明天，驅(qū)動未來

我們在生科等你來！

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