酒店管理

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專業(yè)介紹

酒店管理專業(yè)是在1993年設(shè)立的專科專業(yè)基礎(chǔ)上新設(shè)立的本科專業(yè)，于2021年首次招生。目前，酒店管理專業(yè)已經(jīng)具備了較強的師資力量和優(yōu)良的辦學(xué)條件，在省內(nèi)外具有一定的影響。酒店管理專業(yè)有專職教師18人。其中教授1人，副教授6人，講師6人，具有博士學(xué)位教師7人。在讀博士4人，碩士生導(dǎo)師6人。

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培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德 智、體、美、勞全面發(fā)展，具有較高政治素養(yǎng)，系統(tǒng)掌握酒店管理的基礎(chǔ)知識、基本理論和基本技能，具備國際現(xiàn)野、服務(wù)意識、創(chuàng)新精神、 具有數(shù)字化運營思維和實踐能力、協(xié)調(diào)溝通能力，面向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，能在國內(nèi)外酒店集團，郵輪、會展、互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)平臺公司，連鎖服務(wù)型企業(yè)，管理咨詢公司，旅游職業(yè)院校等企事業(yè)單位，從事經(jīng)營、管理、營銷、策劃、咨詢、培訓(xùn)、教育等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

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主干學(xué)科與授予學(xué)位

主干學(xué)科：管理學(xué)

授予學(xué)位：管理學(xué)學(xué)士學(xué)位

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主要課程

旅游學(xué)概論、旅游接待業(yè)、旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游消費者行為、管理學(xué)原理、服務(wù)運 營管理、酒店管理概論、酒店管理與數(shù)字化運營、酒店客戶管理、酒店數(shù)字營銷、酒店收益管 理、前廳與客房管理、餐飲管理等課程、酒店管理信息系統(tǒng)。

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主要實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)

公益實踐、大學(xué)生社會實踐、專業(yè)見習(xí)、餐飲客房實踐技能訓(xùn)練、畢 業(yè)實習(xí)、畢業(yè)論文、專業(yè)社會實踐、科技創(chuàng)新實踐等。

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就業(yè)方向

主要面向酒店業(yè)、餐飲業(yè)、休閑 度假等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，國內(nèi)外酒店集團、酒店管理 咨詢機構(gòu)、線上旅游（住宿）代理商、餐飲集 團、旅游與酒店教學(xué)科研機構(gòu)及其他相關(guān)服務(wù)企 事業(yè)單位，從事經(jīng)營與管理、教育培訓(xùn)、數(shù)字營銷、人力資源、財務(wù)管理等工作。

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