黃酒和料酒的區(qū)別有顏色、制作方法、用途、價格等。
顏色:料酒的顏色主要呈淡黃色。相對料酒來說,黃酒的顏色比較深。
制作方法:料酒是在黃酒的基礎(chǔ)上所發(fā)展出來的一種新品種,料酒是用30%~50%的黃酒作原料,另外再加入一些香料和調(diào)味料制成的。而黃酒是通過發(fā)酵的方式制作而成的。
用途:料酒在做菜的時候可以用,炒菜時放入一些料酒可以讓菜的味道更加好,同時還可以去腥增鮮。而黃酒是一種飲料酒,可以直接飲用。
價格:料酒相比較黃酒來說,價格可能稍微比較便宜一點。
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