糍粑與麻糍?zèng)]有區(qū)別,只是在不同的地區(qū)叫法不一樣。
糍粑是糯米做的一種食物,是將蒸熟的糯米放入石槽里搗爛制作而成,制作糍粑時(shí)將糯米、土豆等食材混合,捏成團(tuán)狀,再放入有芝麻和白砂糖的碟子里滾動(dòng),這樣就可以食用了,它是中國(guó)南方的一種傳統(tǒng)小吃,而麻糍也是由糯米等食材制作而成,做法上與糍粑大同小異,也是我國(guó)南方的小吃,常見(jiàn)于浙江、福建、江西等地。
麻糍和糍粑都是春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日的食俗,許多地區(qū)習(xí)慣在臘月打糍粑,四川地區(qū)的人會(huì)在中秋節(jié)以前制作,與月餅一樣象征團(tuán)圓、喜慶和豐收;在廣東、福建等地,每逢佳節(jié),也有著做糍粑的習(xí)慣。
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