蟶子可以放到清水中浸泡保存，也可以放入冰箱冷凍保存。

新鮮的蟶子買回家后不宜直接冷凍的，可以先將蟶子放入清水中浸泡，大概需要半天到一天的時間，并且在浸泡期間要注意及時換水，浸泡的時間最好不要超過一天，以免蟶子死亡，等到蟶子吐完泥沙后，將其沖洗干凈，并放入合適的保鮮袋中，再放入冰箱冷凍，這樣可以很好地保持蟶子的新鮮度。

但是，如果是已經(jīng)焯水了的蟶子干，則可以直接用保鮮盒，或者用保鮮袋將其包裝好，再放入冷凍室保存。蟶子在解凍的時候，最好是讓它處在一個低溫的環(huán)境下，在這樣的環(huán)境中，蟶子在解凍后仍然可以保持新鮮，口感也比較好。