黑松露是由菌絲生長(zhǎng)形成的，但是我們還沒有發(fā)現(xiàn)黑松露的菌絲是怎么樣產(chǎn)生的。黑松露的菌絲在松樹根部生長(zhǎng)，它和松樹是共同成長(zhǎng)的，它在生長(zhǎng)的時(shí)候是不需要進(jìn)行光合作用的，它的養(yǎng)分都是靠松樹傳送的。

黑松露是一個(gè)球形的菌群，它在生長(zhǎng)的時(shí)候會(huì)慢慢的生長(zhǎng)出來(lái)黑色的紋路，在雨后能快速的生長(zhǎng)，幾天就會(huì)長(zhǎng)很大，這是它們的生長(zhǎng)期。在經(jīng)歷生長(zhǎng)期之后，它們會(huì)進(jìn)入很長(zhǎng)很長(zhǎng)的成熟期，這個(gè)過(guò)程大概要好幾個(gè)月。在11月左右，黑松露就差不多長(zhǎng)好了，這個(gè)時(shí)候它們就會(huì)散發(fā)獨(dú)特的香味，我們要盡快采摘它，不然它就會(huì)很快開始腐爛。因?yàn)檫@樣的習(xí)慣，黑松露的產(chǎn)量就很少。