最早的方便面是由日本企業(yè)家安藤百福（Momofuku Ando）發(fā)明的。1958年，他在日本大阪創(chuàng)立了“日本拉面公司”（后來更名為日清食品），并推出了世界上第一款方便面——“雞肉拉面”（Chicken Ramen）。這款方便面不僅在日本迅速走紅，隨后也風(fēng)靡全球，成為世界各地廣受歡迎的速食產(chǎn)品。