煤氣灶的發(fā)明可以追溯到19世紀(jì)初。1802年，英國(guó)的詹姆斯·瓦特（James Watt）的助手，英國(guó)發(fā)明家詹姆斯·帕克（James Parkinson）和約翰·瓦爾德（John Wald）共同設(shè)計(jì)了一種煤氣燈，這是最早的煤氣燈具之一。但是，真正意義上的煤氣灶是由英國(guó)的詹姆斯·銳（James Sharp）在1836年發(fā)明的，并在1837年獲得了專利。詹姆斯·銳的煤氣灶最初用于藥房，后來(lái)逐漸普及到家庭中。到了19世紀(jì)末，煤氣灶已經(jīng)廣泛應(yīng)用于家庭烹飪，逐漸取代了傳統(tǒng)的木柴和煤炭爐灶。