板栗是每年秋季比較常見的一種美食，它的做法有很多，糖炒板栗就是其中比較受歡迎的一種吃法。板栗一般建議熱著吃，不建議冷著吃，吃冷的可能會引起腸胃不適，導(dǎo)致腹脹腹瀉等。

板栗冷了吃了會拉肚子嗎

冷板栗可能導(dǎo)致腹脹腹瀉。

冷栗子中的淀粉會發(fā)生改變，穿小腸而過成為大腸細(xì)菌的食物，容易造成腹脹腹瀉等癥狀。

吃涼栗子一般有危害，吃涼栗子不僅會影響口味，還會可能導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹脹以及腹瀉等癥狀。

板栗在變涼的時候，內(nèi)部的結(jié)構(gòu)、成分會發(fā)生改變，其中的淀粉，會發(fā)生回生，淀粉會穿過小腸，慢慢的成為了大腸細(xì)菌的食物，在你食用之后，會感覺腹中有氣，有腹脹的感覺。這也是不少人，把板栗涼透了再吃，會出現(xiàn)拉肚子。

板栗生吃好還是熟吃好

板栗生吃還是熟吃都可以補充一定的營養(yǎng)成分，但通常認(rèn)為板栗熟吃較好，生吃板栗口感不好，容易增加胃腸消化負(fù)擔(dān)，易造成消化不良。所以最好將板栗煮熟后剝殼食用，也可以搭配到其他菜品中食用。

板栗含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、多種維生素、膳食纖維、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，無論生吃或熟吃，適量食用可為身體補充營養(yǎng)，還具有一定藥用價值，起到一定健脾養(yǎng)胃的效果。生板栗中含有較多水分，可起到一定生津的效果；熟吃口感綿密清甜，更易消化。但無論生吃或熟吃，板栗中淀粉含量較高，多吃易消化不良，引起腹脹、排氣、便秘等不適，有消化系統(tǒng)疾病的人群不宜大量食用。日常生活中，板栗除生吃、煮熟外，還可搭配其他菜肴中，或煮粥，或作為餡料食用。

板栗中含有較多糖分及淀粉，糖尿病人不宜過量食用。脾胃虛寒者、產(chǎn)婦以及兒童不宜多吃板栗，避免加重胃腸道負(fù)擔(dān)，引起腹脹。發(fā)霉、有蟲眼的板栗也不可以吃，以免產(chǎn)生中毒反應(yīng)，或引發(fā)胃腸不適。

吃板栗有什么好處

1、促進(jìn)腸道蠕動

適當(dāng)吃板栗對腸道蠕動能力提高有幫助，很多人上了年紀(jì)腸道蠕動速度緩慢，消化能力降低，如果可以促進(jìn)腸道蠕動后加速糞便排泄，身體會比較輕松。而板栗就含有人體需要的膳食纖維，適合便秘的人吃，腸道動力充足，蠕動速度加快，便秘才會改善。

2、增加飽腹感

很多人血糖水平升高，在高血糖環(huán)境中身體健康會受到影響。而通過適當(dāng)吃板栗能獲取里面的膳食纖維，這種物質(zhì)可以增加飽腹感，減少其他熱量的獲取，還能夠延緩身體對糖類物質(zhì)的吸收速度，同時延長胃排空時間，對血糖控制有幫助。

3、補充微量元素

板栗可以讓男性的生殖系統(tǒng)保持健康，要提高生育能力，讓睪酮的分泌量充足，維持生殖系統(tǒng)健康，需要補充足夠的營養(yǎng)，特別是微量元素滿足需求。很多人身體缺乏鎂元素，鋅元素，睪酮的分泌受到影響，可能就會有生育能力下降情況，而適當(dāng)吃板栗能夠獲取這些微量元素來促進(jìn)健康。

4、保護(hù)心血管

要保護(hù)心臟需要適當(dāng)吃板栗，板栗里面含有豐富的礦物質(zhì)，微量元素，這些類型的營養(yǎng)獲取充足可以達(dá)到增強抵抗力的作用，還能保持心臟周圍血管的健康，降低心血管疾病的患病率，對心臟功能增強有幫助。

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