做任何工作都應(yīng)改有個(gè)計(jì)劃，以明確目的，避免盲目性，使工作循序漸進(jìn)，有條不紊。通過(guò)制定計(jì)劃，我們可以更好地實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，提高工作效率，使我們的生活更加有序和有意義。下面是小編帶來(lái)的優(yōu)秀計(jì)劃范文，希望大家能夠喜歡!

食品年度安全工作計(jì)劃篇一

20xx年是“十x五”規(guī)劃開(kāi)局第二年，也是全面實(shí)施食品安全戰(zhàn)略的關(guān)鍵之年，全鎮(zhèn)食品安全工作要堅(jiān)持以黨的十x大和十x屆x中全會(huì)精神為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)縣食安委和鎮(zhèn)黨委、政府的決策部署，牢固樹(shù)立以人民為中心的發(fā)展理念，堅(jiān)持黨政同責(zé)、標(biāo)本兼治，加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，加快完善監(jiān)管機(jī)制，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。全年要抓好以下工作：

一、以責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)為抓手，夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)。

鎮(zhèn)食安辦、各村要切實(shí)履行食品安全工作要求，通過(guò)層層簽訂責(zé)任書(shū)，將食品安全工作納入黨委政府年度工作綜合考核內(nèi)容并實(shí)行“一票否決制”。

進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)，研究解決工作實(shí)際中遇到的突出問(wèn)題，加大檢測(cè)檢驗(yàn)?zāi)芰ㄔO(shè)、基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、智慧監(jiān)管、監(jiān)督抽檢等方面的投入力度，確保監(jiān)管部門(mén)有足夠力量、足夠資源履行職責(zé);加強(qiáng)鎮(zhèn)食安委、食安辦建設(shè)，完善協(xié)調(diào)機(jī)制，加大督查力度，切實(shí)發(fā)揮好統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、督查考核作用。

2.進(jìn)一步完善基層網(wǎng)格化管理。

深化基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，繼續(xù)在“用網(wǎng)”、“強(qiáng)網(wǎng)”、“管網(wǎng)”上下功夫。按照“定網(wǎng)格、定人員、定職責(zé)、定制度、定重點(diǎn)、定考核”的要求，調(diào)整和充實(shí)協(xié)管員隊(duì)伍，落實(shí)網(wǎng)格日常監(jiān)管措施，加強(qiáng)定期巡查，做好工作記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告監(jiān)管部門(mén)依法查處。

發(fā)揮鎮(zhèn)食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，強(qiáng)化屬地管理責(zé)任，凝聚相關(guān)部門(mén)合力，共保基層食品安全。激勵(lì)基層監(jiān)管人員不斷通過(guò)工作實(shí)踐提高業(yè)務(wù)能力和崗位技能，筑牢食品安全第一防線。

二、以治理整頓行動(dòng)為突破，解決突出隱患。

3.扎實(shí)開(kāi)展“三大一嚴(yán)”行動(dòng)。

根據(jù)市縣統(tǒng)一部署，精心組織全鎮(zhèn)食品安全大抽檢、大排查、大整治和嚴(yán)打擊專項(xiàng)行動(dòng)，建立食用農(nóng)產(chǎn)品和食品各環(huán)節(jié)“風(fēng)險(xiǎn)清單”，實(shí)施綜合治理，加大行政處罰和刑事打擊力度，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，加大乳制品、食用油、酒類及熟肉制品等高風(fēng)險(xiǎn)隱患食品的監(jiān)督檢查頻次，加強(qiáng)主要商業(yè)街、旅游景區(qū)、校園、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品市場(chǎng)及村鎮(zhèn)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域食品監(jiān)督抽檢和整治規(guī)范，強(qiáng)化對(duì)問(wèn)題食品的核查處置工作，堅(jiān)決守住不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)的底線。加強(qiáng)小餐飲、食品攤販綜合治理，強(qiáng)化部門(mén)協(xié)作，探索長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

4.深入實(shí)施餐桌安全治理行動(dòng)。

繼續(xù)推進(jìn)餐桌安全治理行動(dòng)，圍繞“五大提升工程”，研究措施突破整治難點(diǎn)，加快推進(jìn)小作坊、小餐飲、小攤販和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)治理等工作，及時(shí)總結(jié)推廣工作經(jīng)驗(yàn)，著力解決群眾反映強(qiáng)烈、風(fēng)險(xiǎn)隱患突出的食品安全問(wèn)題，著力落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任。

5.認(rèn)真開(kāi)展農(nóng)村食品安全治理。

按照省市縣工作部署，認(rèn)真開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“一推兩打三嚴(yán)控”行動(dòng)、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“清源”行動(dòng)、農(nóng)村食品安全“凈流”、“掃雷”，打擊食品違法犯罪“利劍”行動(dòng)，加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，凈化農(nóng)村食品安全環(huán)境，提升農(nóng)村食品安全保障能力和水平。

三、以完善全程監(jiān)管為要求，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控。

6.加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管。

加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯建設(shè)，擴(kuò)大各類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展產(chǎn)品追溯，啟動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全誠(chéng)信體系建設(shè)。食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)樣品批次達(dá)到省定要求，不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處置率達(dá)到100%。完善初級(jí)水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體數(shù)據(jù)庫(kù)，30畝以上主體信息全部納入省漁業(yè)主體調(diào)查信息系統(tǒng)，完成3個(gè)初級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量追溯點(diǎn)建設(shè)任務(wù)。

7.強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)監(jiān)管。

推行食品生產(chǎn)加工小作坊負(fù)面清單和申報(bào)登記制度，開(kāi)展小作坊整治、改造、提升行動(dòng)。堅(jiān)持“線上線下一致、社會(huì)共治、手段創(chuàng)新、以網(wǎng)管網(wǎng)”原則，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理。

全面推行餐飲單位食品安全狀況自查、量化分級(jí)自評(píng)制度，提升餐飲量化分級(jí)動(dòng)態(tài)管理質(zhì)量，持證餐飲單位量化等級(jí)公示率達(dá)到90%以上。

學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂陽(yáng)光廚房建設(shè)率達(dá)到45%。加強(qiáng)網(wǎng)上訂餐管理。餐飲具集中消毒企業(yè)產(chǎn)品抽檢覆蓋率每季度不低于100%。深化千萬(wàn)學(xué)生飲食放心工程建設(shè)，完善校園食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，公辦中小學(xué)校食堂ab等級(jí)覆蓋率達(dá)到90%以上。

8.建立食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)出準(zhǔn)入對(duì)接機(jī)制。

抓緊建立以食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)地證明為核心內(nèi)容的產(chǎn)地準(zhǔn)出管理與市場(chǎng)準(zhǔn)入管理銜接機(jī)制。依托基層執(zhí)法監(jiān)管和技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)督導(dǎo)巡查和監(jiān)督管理，確保產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入過(guò)程中的產(chǎn)地證明真實(shí)、有效。規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入及索證索票制度，探索開(kāi)展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)施出場(chǎng)出票制度試點(diǎn)。

9.嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為。

始終保持高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)，加大對(duì)食品領(lǐng)域違法犯罪行為打擊力度，形成強(qiáng)大威懾力。拓展案件信息來(lái)源渠道，實(shí)行案件信息舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，加強(qiáng)在案件查辦、信息通報(bào)、技術(shù)支持、法律保障等方面的協(xié)作配合，健全完善線索通報(bào)、案件移送、檢驗(yàn)鑒定、危害認(rèn)定等工作機(jī)制，強(qiáng)化行政執(zhí)法與刑事司法銜接，形成工作合力，確保打擊到位。加強(qiáng)打擊食品犯罪專業(yè)化隊(duì)伍建設(shè)。

四、以強(qiáng)化宣傳教育為途徑，推進(jìn)社會(huì)共治。

10.落實(shí)社會(huì)監(jiān)督各項(xiàng)措施。

按照《食品藥品安全信息發(fā)布管理辦法》，全面實(shí)施食品安全監(jiān)督抽檢、行政處罰、違法廣告、黑名單等監(jiān)管信息的公示工作，通過(guò)信息公開(kāi)進(jìn)一步引導(dǎo)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。加快推廣食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，健全保險(xiǎn)工作事前、事中、事后服務(wù)體系，落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防控“六個(gè)一”措施，推動(dòng)承保機(jī)構(gòu)設(shè)立食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控公益資金。探索推廣農(nóng)村食品安全金融誠(chéng)信體系建設(shè)試點(diǎn)工作。

支持行業(yè)協(xié)會(huì)制訂行規(guī)行約、自律規(guī)范和職業(yè)道德準(zhǔn)則，監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，交流食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息，加強(qiáng)行業(yè)自律。充分發(fā)揮專家智庫(kù)在食品安全領(lǐng)域的參謀和智囊作用。

暢通投訴舉報(bào)渠道，嚴(yán)格落實(shí)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度。繼續(xù)推進(jìn)“四個(gè)你我”活動(dòng)，著力深化、拓展和鞏固公眾參與監(jiān)督機(jī)制。

11.進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳教育。

深入開(kāi)展以食品安全法律法規(guī)和科普常識(shí)為重點(diǎn)內(nèi)容的宣傳教育工作，進(jìn)一步增強(qiáng)全社會(huì)食品安全意識(shí)，引導(dǎo)公眾健康理性消費(fèi)。深入開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科普宣傳直通車“四進(jìn)”活動(dòng)。繼續(xù)推進(jìn)校園食品安全教育，加強(qiáng)食品安全讀本教學(xué)情況的督查。

各監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)與媒體溝通，妥善做好突發(fā)事件和熱點(diǎn)問(wèn)題輿情引導(dǎo)，主動(dòng)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。加快食品安全科普平臺(tái)建設(shè)，全面建立食品安全公眾微信號(hào)，切實(shí)重視和做好媒體陣地宣傳工作。

12.落實(shí)社會(huì)監(jiān)督各項(xiàng)措施。

按照《食品藥品安全信息發(fā)布管理辦法》，全面實(shí)施食品安全監(jiān)督抽檢、行政處罰、違法廣告、黑名單等監(jiān)管信息的公示工作，通過(guò)信息公開(kāi)進(jìn)一步引導(dǎo)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。加快推廣食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，健全保險(xiǎn)工作事前、事中、事后服務(wù)體系，落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防控“六個(gè)一”措施，推動(dòng)承保機(jī)構(gòu)設(shè)立食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控公益資金。

探索推廣農(nóng)村食品安全金融征信體系建設(shè)試點(diǎn)工作。支持行業(yè)協(xié)會(huì)制訂行規(guī)行約、自律規(guī)范和職業(yè)道德準(zhǔn)則，監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，交流食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息，加強(qiáng)行業(yè)自律。充分發(fā)揮專家智庫(kù)在食品安全領(lǐng)域的參謀和智囊作用。暢通投訴舉報(bào)渠道，嚴(yán)格落實(shí)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度。繼續(xù)推進(jìn)“四個(gè)你我”活動(dòng)，著力深化、拓展和鞏固公眾參與監(jiān)督機(jī)制。

13.進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳教育。

深入開(kāi)展以食品安全法律法規(guī)和科普常識(shí)為重點(diǎn)內(nèi)容的宣傳教育工作，進(jìn)一步增強(qiáng)全社會(huì)食品安全意識(shí)，引導(dǎo)公眾健康理性消費(fèi)。深入開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科普宣傳直通車“四進(jìn)”活動(dòng)。繼續(xù)推進(jìn)校園食品安全教育，加強(qiáng)食品安全讀本教學(xué)情況的督查。

各監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)與媒體溝通，妥善做好突發(fā)事件和熱點(diǎn)問(wèn)題輿情引導(dǎo)，主動(dòng)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。加快食品安全科普平臺(tái)建設(shè)，全面建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)科普宣傳站和食品安全公眾微信號(hào)，切實(shí)重視和做好自媒體陣地宣傳工作。

食品年度安全工作計(jì)劃篇二

為認(rèn)真貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《食品安全實(shí)施條例》堅(jiān)持以人為本，全面落實(shí)_，切實(shí)抓好我鄉(xiāng)食品安全工作，以食品市場(chǎng)準(zhǔn)入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴(yán)格管理、加強(qiáng)巡查、落實(shí)目標(biāo)責(zé)任，打造我鄉(xiāng)良好的食品安全環(huán)境，進(jìn)一步提升我鄉(xiāng)食品安全保障水平。根據(jù)市食安辦的具體要求，特制定__年度食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃。

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。

我鄉(xiāng)政府成立由鄉(xiāng)長(zhǎng)黃春江為組長(zhǎng)，鄉(xiāng)分管領(lǐng)導(dǎo)吳建國(guó)、派出所所長(zhǎng)王軍為副組長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦、社會(huì)事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，如發(fā)生食品安全等級(jí)事故，做好應(yīng)急處置工作，同時(shí)向市食安辦報(bào)告。

二、明確職責(zé)。

(一)食安所負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營(yíng)、餐飲單位負(fù)責(zé)人、個(gè)體工商戶進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)和食品安全日常工作，并進(jìn)行食品安全日常巡查。

(二)我鄉(xiāng)與場(chǎng)鎮(zhèn)上食品生產(chǎn)(加工)小作坊、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理委員會(huì)、小學(xué)、幼兒園簽訂食品安全責(zé)任書(shū);嚴(yán)查整治無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶和小作坊，每季度至少巡查1次;開(kāi)展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測(cè)工作;強(qiáng)化餐廚垃圾管理;加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理，保證轄區(qū)內(nèi)無(wú)重大食品安全事故。

(三)食安所、衛(wèi)生院將定期組織流動(dòng)廚師進(jìn)行群宴知識(shí)學(xué)習(xí)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

切實(shí)抓好工作檢查落實(shí)，為深入做好我鄉(xiāng)“食品放心工程”，實(shí)現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門(mén)，按季開(kāi)展不少于一次的檢查活動(dòng)，每逢重大節(jié)假日期間，加強(qiáng)值班，開(kāi)展食品安全檢查。專項(xiàng)整治檢查，主要是重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)工作和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的開(kāi)展。

四、加大監(jiān)管力度。

__年，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，努力將食品安全工作提升一個(gè)新臺(tái)階。

食品年度安全工作計(jì)劃篇三

在工作計(jì)劃要達(dá)成的目標(biāo)部分，關(guān)鍵是要清晰的定義目標(biāo)，表現(xiàn)形式就是清楚的定義目標(biāo)對(duì)應(yīng)的指標(biāo)，并設(shè)置量化的指標(biāo)目標(biāo)值。以下是豆花問(wèn)答網(wǎng)小編為大家?guī)?lái)的食品安全衛(wèi)生年度工作計(jì)劃范文三篇，歡迎大家參考。

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)上級(jí)文件精神和要求，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生和食品安全工作，切實(shí)保障全體學(xué)生的身體健康和食品衛(wèi)生安全，醫(yī)務(wù)室根據(jù)上級(jí)主管部門(mén)的要求和學(xué)校的工作布置，現(xiàn)將工作計(jì)劃具體如下：

一、加強(qiáng)校園傳染病防控的監(jiān)測(cè)工作，定期向?qū)W校匯報(bào)校園的衛(wèi)生工作。

牢固樹(shù)立“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的觀念，堅(jiān)持“預(yù)防為主”的工作指導(dǎo)方針，建立和完善學(xué)校預(yù)防傳染病的監(jiān)測(cè)制度，對(duì)全校學(xué)生認(rèn)真做好健康狀況的晨檢工作和因病缺課統(tǒng)計(jì)。做好常見(jiàn)季節(jié)性傳染病的預(yù)防和預(yù)報(bào)工作，如：春秋兩季預(yù)防呼吸道傳染病，夏季預(yù)防腸道傳染病，夏秋兩季預(yù)防蟲(chóng)媒傳染病等。協(xié)助學(xué)生科對(duì)班主任進(jìn)行動(dòng)員和培訓(xùn)，堅(jiān)持學(xué)生晨檢工作制度化，強(qiáng)化傳染病防控工作責(zé)任追究制。

二、進(jìn)一步開(kāi)展學(xué)生衛(wèi)生防病知識(shí)、提高自我保健能力的健康教育工作。

針對(duì)傳染病流行特點(diǎn)，學(xué)校將大力開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生活動(dòng)，保持校園和班級(jí)環(huán)境衛(wèi)生整潔。醫(yī)務(wù)室將認(rèn)真進(jìn)行衛(wèi)生防病知識(shí)宣傳，通過(guò)健康教育專欄、廣播、專題講座、班級(jí)黑板報(bào)等多種形式，大力宣傳疾病預(yù)防知識(shí)，提高師生自我保健的能力。四月份擬定協(xié)同學(xué)生科和教務(wù)處，由醫(yī)務(wù)室牽頭開(kāi)展“預(yù)防艾滋病”專題知識(shí)講座，主要面對(duì)中專一年級(jí)學(xué)生，地點(diǎn)擬定在學(xué)校階梯教室。

五月份開(kāi)展一次心理健康輔導(dǎo)，主要針對(duì)我校高考學(xué)生，擬定由張麗老師主講。下學(xué)期還將安排開(kāi)展“預(yù)防肺結(jié)核”專題健康講座，并對(duì)新生發(fā)放預(yù)防“艾滋病”健康教育處方。爭(zhēng)取通過(guò)多種形式開(kāi)展健康教育知識(shí)的宣傳，增強(qiáng)學(xué)生預(yù)防疾病意識(shí)，提高自我保健能力。

三、

認(rèn)真進(jìn)行學(xué)生門(mén)診登記工作。

做好醫(yī)務(wù)室衛(wèi)生消毒工作，確保師生用藥安全和醫(yī)療用品安全，努力提高工作服務(wù)質(zhì)量，日常工作中發(fā)現(xiàn)異常情況時(shí)積極配合班主任與家長(zhǎng)聯(lián)系，妥善處理好各種情況。

通過(guò)對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康知識(shí)、衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，使得《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》能夠深入大家的心田，讓食堂從業(yè)人員在工作中能認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，醫(yī)務(wù)室和總務(wù)處將定期對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，去年已經(jīng)開(kāi)展了兩次有關(guān)培訓(xùn)，效果很明顯，擬定下學(xué)期開(kāi)始還將開(kāi)展一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)。

在平時(shí)的工作中我們還將進(jìn)一步施行食品衛(wèi)生監(jiān)督和管理，從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)。協(xié)同總務(wù)處把好食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、餐飲具消毒、食品留樣等主要工作環(huán)節(jié)，強(qiáng)調(diào)從業(yè)人員必須持有健康證才可以上崗，不得供應(yīng)涼拌菜，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。

繼續(xù)加強(qiáng)和完善食堂的軟件建設(shè)，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度，完善衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度，配合總務(wù)處做好進(jìn)貨臺(tái)帳的查驗(yàn)工作，將材料及時(shí)整理歸檔。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步健全完善監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。

進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品藥品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)和完善安全監(jiān)管體系。一是根據(jù)區(qū)食安辦下發(fā)的全年工作方案，擬定本鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)成立方案、機(jī)構(gòu)職責(zé)，建立、完善相應(yīng)的工作制度和運(yùn)行機(jī)制，充分發(fā)揮鎮(zhèn)食安委的牽頭作用，強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)、流通領(lǐng)域和餐飲單位安全監(jiān)管工作的綜合協(xié)調(diào)和合作。二是強(qiáng)化“兩級(jí)政府、三級(jí)管理、四級(jí)網(wǎng)絡(luò)”的監(jiān)管體系建設(shè)，進(jìn)一步健全村（居）基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，探索成立食品藥品社區(qū)監(jiān)管志愿者隊(duì)伍為補(bǔ)充，形成重心下移、橫向到邊、縱向到底的網(wǎng)格化管理模式，繼續(xù)將食品安全工作納入各基層單位的目標(biāo)考核范疇，推進(jìn)食品安全監(jiān)管向縱深發(fā)展。三是建立健全食品經(jīng)營(yíng)戶動(dòng)態(tài)信息，每月進(jìn)行信息上報(bào)、核報(bào)，及時(shí)掌握本轄區(qū)內(nèi)有證戶、無(wú)證戶、注銷戶、歇業(yè)戶、備案戶的基本情況，做到上下聯(lián)動(dòng)，情況清楚，登記完整，內(nèi)容正確。

二、各方聯(lián)動(dòng)，進(jìn)一步開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治。

為進(jìn)一步規(guī)范我鎮(zhèn)餐飲服務(wù)行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，鞏固和擴(kuò)大食品安全示范鎮(zhèn)示范效應(yīng)，結(jié)合區(qū)食藥監(jiān)局下發(fā)的《松江區(qū)無(wú)證餐飲專項(xiàng)整治實(shí)施方案》的文件精神，今年全鎮(zhèn)將專門(mén)制定整治無(wú)證行動(dòng)方案，進(jìn)一步加大專項(xiàng)整治力度。專項(xiàng)整治工作以“政府主導(dǎo)、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、社會(huì)參與、疏堵結(jié)合”為實(shí)施原則，堅(jiān)持專項(xiàng)整治和日常監(jiān)管相結(jié)合，集中取締與長(zhǎng)效管理相結(jié)合的原則，以“堅(jiān)決遏制增量、有效解決存量、確保減少總量”為工作目標(biāo)，全面準(zhǔn)確摸清轄區(qū)內(nèi)有證和無(wú)證餐飲服務(wù)單位底數(shù)，集中開(kāi)展地下加工、無(wú)證生產(chǎn)清理整治取締工作。同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)單位分析匯總，找準(zhǔn)問(wèn)題原因和癥結(jié)，聯(lián)合相關(guān)部門(mén)采取相應(yīng)措施，共同解無(wú)證難題，為全區(qū)統(tǒng)一設(shè)立“規(guī)定時(shí)間、規(guī)定區(qū)域、嚴(yán)格監(jiān)管”的流動(dòng)攤臨時(shí)疏導(dǎo)點(diǎn)提供決策依據(jù)，同時(shí)，各部門(mén)要資源共享，建立信息通報(bào)協(xié)調(diào)機(jī)制。

三、突出重點(diǎn)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品藥品領(lǐng)域安全監(jiān)管。

（一）餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)。

重點(diǎn)整頓建筑工地食堂、旅游點(diǎn)、小型餐飲單位、無(wú)證餐飲單位；

加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位職工食堂、集體用餐配送單位等高風(fēng)險(xiǎn)領(lǐng)域，以及熟食鹵味、生食水產(chǎn)品、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。同時(shí)還要做好以下幾項(xiàng)工作：

對(duì)新發(fā)證戶在收到新發(fā)證戶名冊(cè)后二周內(nèi)及時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，確保檢查覆蓋率及檢查頻率。

2、加強(qiáng)歇業(yè)單位和注銷戶監(jiān)管。對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)已歇業(yè)或停業(yè)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，調(diào)查和追蹤其歇業(yè)或停業(yè)的時(shí)間，做好檢查筆錄取得店主、鄰居、現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)戶等人的旁證并簽字，及時(shí)向食藥所報(bào)告并協(xié)助辦理注銷衛(wèi)生許可證的手續(xù)。

3、加強(qiáng)對(duì)企業(yè)小食堂的備案工作。繼續(xù)開(kāi)展30人以下的社會(huì)食堂（含工地食堂）備案工作，對(duì)30人以上的社會(huì)食堂和其它餐飲單位未辦理衛(wèi)生許可證的，督促其辦理食品衛(wèi)生許可證，進(jìn)一步提高食堂辦證率。

二是對(duì)區(qū)食監(jiān)所轉(zhuǎn)發(fā)過(guò)來(lái)的舉報(bào)，在接到舉報(bào)后的最短時(shí)間內(nèi)，到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查核實(shí)，如實(shí)填寫(xiě)現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄，結(jié)合實(shí)際做好處理工作，及時(shí)反饋信息，并做好登記記錄及匯總以及信訪單位（人）的信訪回復(fù)工作。

責(zé)任部門(mén)：鎮(zhèn)安監(jiān)所牽頭，相關(guān)職能部門(mén)及各村（居）、直屬公司配合。

（二）食品流通領(lǐng)域。

1、著力完善以行政指導(dǎo)、健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)、完善應(yīng)急處置機(jī)制為手段的流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管預(yù)警防范和應(yīng)急處置機(jī)制，落實(shí)主辦方食品安全責(zé)任，建立健全食品安全管理制度。

2、加強(qiáng)日常監(jiān)督、排查和信息溝通，及時(shí)組織開(kāi)展無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)的整治、疏導(dǎo)和規(guī)范活動(dòng)，加大對(duì)涉及高危無(wú)證照食品經(jīng)營(yíng)行為的查處力度。

3、加強(qiáng)食品安全示范街的督促、檢查，建立健全索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬兩項(xiàng)制度。

加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和集貿(mào)市場(chǎng)、超市賣場(chǎng)、熟食店的監(jiān)管和質(zhì)量抽檢。

5、嚴(yán)厲查處其它違反食品流通領(lǐng)域經(jīng)營(yíng)行為。

責(zé)任部門(mén)：新橋工商所牽頭，相關(guān)職能部門(mén)及各村（居）、直屬公司配合。

（三）食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)。

1、進(jìn)行農(nóng)藥、化肥等使用的培訓(xùn)和指導(dǎo)，將安全用藥告知書(shū)發(fā)放至每個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)（場(chǎng)、戶）。

2、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)（場(chǎng)、戶）的檢查，做好檢查記錄和臺(tái)賬，簽訂相關(guān)承諾書(shū)、責(zé)任書(shū)。

加大對(duì)蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)等地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品中藥物殘留的檢測(cè)力度。

4、加強(qiáng)生豬食品監(jiān)管，生豬上市前進(jìn)行獸藥殘留和瘦肉精檢測(cè)；

及時(shí)發(fā)現(xiàn)制止擅自屠宰生豬、出售豬肉等違法行為，嚴(yán)防未經(jīng)檢疫（驗(yàn)）或檢疫（驗(yàn)）不合格畜禽產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

責(zé)任部門(mén)：鎮(zhèn)農(nóng)辦牽頭，相關(guān)職能部門(mén)及各村（居）配合。

（四）食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

1、組織開(kāi)展綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，保持對(duì)無(wú)證照食品生產(chǎn)加工行為的高壓態(tài)勢(shì)，加大對(duì)各類食品地下生產(chǎn)、加工窩點(diǎn)的查處。違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、2、加強(qiáng)食品生產(chǎn)質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督管理，打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和濫用食品添加劑、無(wú)生產(chǎn)許可證的非法生產(chǎn)食品的行為。

3、積極培育食品生產(chǎn)品牌企業(yè)，提高企業(yè)誠(chéng)信自律意識(shí)和能力，查處企業(yè)生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為。

責(zé)任部門(mén)：新橋質(zhì)監(jiān)所牽頭，相關(guān)職能部門(mén)及各村（居）、直屬公司配合。

（五）藥品、醫(yī)療器械及醫(yī)療秩序監(jiān)管。

建立社區(qū)藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)及信息報(bào)送制度。

2、對(duì)藥品銷售企業(yè)進(jìn)行執(zhí)業(yè)藥師在崗情況、處方藥銷售登記等情況的檢查，做到每月全覆蓋檢查一次，每季度準(zhǔn)時(shí)匯總上報(bào)。

3、配合區(qū)藥監(jiān)局對(duì)藥械市場(chǎng)違法違規(guī)案件查處、投訴舉報(bào)和專項(xiàng)檢查活動(dòng)；

主動(dòng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)藥械違法違規(guī)行為。

4、不定期組織藥品安全知識(shí)宣傳和藥學(xué)服務(wù)進(jìn)社區(qū)活動(dòng)，負(fù)責(zé)對(duì)本轄區(qū)過(guò)期藥品回收的宣傳、登記、并定期把過(guò)期藥品送到分局藥品科統(tǒng)一進(jìn)行銷毀。

5、嚴(yán)厲打擊無(wú)證行醫(yī)，維護(hù)地區(qū)醫(yī)療秩序，安全處置所涉藥品、醫(yī)療器械。

責(zé)任部門(mén)：鎮(zhèn)安監(jiān)所、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心牽頭，相關(guān)職能部門(mén)、各村（居）、直屬公司配合。

四、固本強(qiáng)基，進(jìn)一步放大創(chuàng)建活動(dòng)引領(lǐng)示范效應(yīng)。

進(jìn)一步健全索證、索票制度和臺(tái)帳登記工作，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，對(duì)各種食品不安全因素做到“早發(fā)現(xiàn)，早預(yù)防，早整治，早解決”，并以點(diǎn)帶面，不斷促進(jìn)和提高本鎮(zhèn)食品衛(wèi)生管理水平。

五、狠抓關(guān)鍵，進(jìn)一步防控集體性食物中毒事故。

1、認(rèn)真做好食堂衛(wèi)生安全監(jiān)管。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、工地食堂和企事業(yè)單位食堂等高風(fēng)險(xiǎn)重點(diǎn)單位的專項(xiàng)檢查監(jiān)管工作，進(jìn)一步督促企事業(yè)單位食堂辦理餐飲服務(wù)許可證或進(jìn)行備案，同時(shí)要加強(qiáng)學(xué)校在開(kāi)學(xué)前檢查、暑期專題教育和對(duì)社區(qū)會(huì)所對(duì)外開(kāi)放承辦酒宴的安全監(jiān)管。

2、加大對(duì)盒飯生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度。抓住溫度與時(shí)間及人員衛(wèi)生和場(chǎng)所衛(wèi)生等監(jiān)管重點(diǎn)環(huán)節(jié)不放，關(guān)注盒（桶）飯、熟食、肉品等重點(diǎn)產(chǎn)品。同時(shí)推進(jìn)制度化管理，幫助企業(yè)建立具有本鎮(zhèn)特色的集規(guī)范化管理、規(guī)范化培訓(xùn)、規(guī)范化操作為一體的餐飲企業(yè)食品安全自身管理體系，力爭(zhēng)對(duì)全鎮(zhèn)30%的集體用餐配送單位、50%的學(xué)校食堂、10%的企事業(yè)單位食堂進(jìn)行推廣，全面提升餐飲服務(wù)企業(yè)的管理水平，控制食物中毒事故的發(fā)生。

3、在“元旦”、“五一”、“十一”、“春節(jié)”等節(jié)日前開(kāi)展辦酒戶摸底、指導(dǎo)、檢查，簽訂食品安全承諾書(shū)，防止集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。

六、全面宣傳，進(jìn)一步營(yíng)造良好的輿論氛圍。

提示消費(fèi)者關(guān)愛(ài)生命、關(guān)注安全飲食，增強(qiáng)防范意識(shí)，營(yíng)造人人關(guān)心飲食安全，家家享受健康生活的良好局面。

根據(jù)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和省、市、縣的要求，進(jìn)一步把食品安全工作引向深入，確保我鄉(xiāng)20__年食品藥品安全工作目標(biāo)順利完成，切實(shí)加強(qiáng)食品、藥品安全監(jiān)管工作，特制定20__年食品、藥品安全工作計(jì)劃。

一、健全機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

我鄉(xiāng)按照縣食安辦的要求，成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。

二、明確責(zé)任，嚴(yán)格考核。

我鄉(xiāng)高度重視食品、藥品安全工作，鄉(xiāng)黨委政府每季度要研究、討論一次本轄區(qū)的食品、藥品安全工作，遇到重大食品、藥品安全事件要及時(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)，以得到及時(shí)處理，將此項(xiàng)工作納入村上目標(biāo)并進(jìn)行考核。目標(biāo)層層分解，責(zé)任層層落實(shí)。保持食品藥品安全工作高壓態(tài)勢(shì)，促使壓力變成動(dòng)力。從而把食品、藥品安全工作落實(shí)在處。

三、摸清底數(shù)，情況要明。

進(jìn)一步摸清我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)小作坊有多少，經(jīng)營(yíng)商店有多少，狀況如何，有證無(wú)證的要做到心中有數(shù)，第一時(shí)間內(nèi)把收集到的信息上報(bào)給鄉(xiāng)食安辦，由鄉(xiāng)食安辦匯總上報(bào)給縣相關(guān)職能部門(mén)。

四、突出重點(diǎn)，務(wù)求實(shí)效。

食品安全工作的重點(diǎn)要防止集體群發(fā)安全事故，就我鄉(xiāng)而言，今年要突出抓好以下兩方面的工作：

（一）群宴管理。把群宴管理工作納入村考核目標(biāo)，年初要和村兩委、村信息員簽訂目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)，要嚴(yán)格申報(bào)備案制度，加強(qiáng)群宴工作人員的資質(zhì)審查，此項(xiàng)工作由鄉(xiāng)食安辦具體負(fù)責(zé)，對(duì)我鄉(xiāng)范圍內(nèi)的群宴進(jìn)行檢查。群宴廚師和幫工要有《健康證》方可上崗。要及時(shí)掌握各村流動(dòng)廚師的相關(guān)信息，督促群宴廚師及時(shí)辦證，對(duì)無(wú)證和證件不完善的要堅(jiān)決不予申報(bào)。要嚴(yán)格審批制度，并實(shí)地查看，鄉(xiāng)食品藥品辦公室出具能否予以申辦的理由后，及時(shí)上報(bào)縣衛(wèi)生部門(mén)，各盡其職。

（二）加強(qiáng)學(xué)校、工地等食堂管理。繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、小賣部的日常監(jiān)控，確保學(xué)校食堂、小賣部進(jìn)貨質(zhì)量可靠和食品安全的工作相關(guān)制度的落實(shí)。搞好學(xué)校周邊環(huán)境的整治，加強(qiáng)日常巡查，重點(diǎn)要搞好流動(dòng)食品攤點(diǎn)的整治和管理，堅(jiān)決取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶。尤其在開(kāi)學(xué)前后、節(jié)日前后、流行病的多發(fā)季節(jié)，主動(dòng)組織檢查，確保學(xué)校食品安全，防止群體中毒事件的發(fā)生。

五、搞好宣傳培訓(xùn)，做好信息反饋。

要搞好村級(jí)信息員的兩期培訓(xùn)。重點(diǎn)是食品、藥品安全的相關(guān)知識(shí)，提高他們的法律、法規(guī)知識(shí)水平，讓他們當(dāng)好信息員，從而增強(qiáng)廣大群眾食品、藥品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，努力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會(huì)氛圍。完善食品安全工作監(jiān)管和信息反饋體系建設(shè)，形成縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，確保信息暢通。

范文主題深刻。

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食品年度安全工作計(jì)劃篇四

為做好街道20____年食品安全工作，確保人民群眾的身體健康和生命安全，努力構(gòu)建和諧社會(huì)，完成食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作，特制定本計(jì)劃。

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全機(jī)制。

召開(kāi)街道食品安全工作動(dòng)員會(huì)，布置20____年食品安全工作任務(wù)。根據(jù)分工調(diào)整城北街道省級(jí)食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組和食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，由王忠同志任組長(zhǎng)，賈順能、張金根、邵紅兵任副組長(zhǎng)，各社區(qū)主任為組員，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)日常工作辦公室在街道城市管理科，由劉國(guó)同志任辦公室主任并負(fù)責(zé)日常工作。各社區(qū)成立一支食品安全巡查員隊(duì)伍，衛(wèi)生分管主任擔(dān)任本社區(qū)食品安全信息員，負(fù)責(zé)收集本轄內(nèi)食品安全方面的信息并及時(shí)上報(bào)。

二、加大宣傳力度，營(yíng)造濃烈氛圍。

各社區(qū)和單位要充分利用宣傳陣地大力宣傳食品相關(guān)法律、法規(guī)和食品安全知識(shí)，提高廣大居民群眾的自我保護(hù)能力。加強(qiáng)社區(qū)食品安全信息員和巡查員食品安全知識(shí)和相關(guān)法律、法規(guī)的培訓(xùn)，每季至少進(jìn)行一次培訓(xùn)。同時(shí)街道還須邀請(qǐng)食品安全工作業(yè)內(nèi)人員到街道各社區(qū)進(jìn)行食品安全知識(shí)講座，教會(huì)人民群眾基礎(chǔ)的食品安全辨別方法，不去吃和購(gòu)買不安全食品。

三、進(jìn)行排查摸底，進(jìn)行規(guī)范整治。

各社區(qū)要對(duì)本轄區(qū)內(nèi)從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、流通以及餐飲行業(yè)進(jìn)行一次全面的摸底調(diào)查，根據(jù)要求挨戶進(jìn)行登記，形成完整的基本資料。根據(jù)去年排查摸底的信息，對(duì)轄區(qū)食品從業(yè)進(jìn)行規(guī)范整治，與從業(yè)單位簽定食品安全責(zé)任書(shū)，平時(shí)加大檢查力度，發(fā)現(xiàn)不符合食品安全要求的立即要求整改，對(duì)服從街道、社區(qū)管理從業(yè)單位及時(shí)向上級(jí)單位回報(bào)，切實(shí)抓好轄區(qū)的食品安全工作。

四、加大整治力度，確保節(jié)日安全。

清明和五一、中秋和國(guó)慶、元旦和春節(jié)等重大節(jié)日是食品消費(fèi)旺盛時(shí)期，不少商販利用這些時(shí)機(jī)進(jìn)行制售假冒偽劣食品的違法犯罪活動(dòng)，各社區(qū)巡查員在這些時(shí)期一定加大巡查力度，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患及時(shí)向上級(jí)回報(bào)。協(xié)助上級(jí)相關(guān)部門(mén)做好食品安全整治工作，切實(shí)消除轄區(qū)內(nèi)存在的食品安全隱患，保障人民群眾的身體健康和生命安全。

五、常抓日常監(jiān)管，落實(shí)長(zhǎng)效管理。

食品安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作，僅是重大節(jié)日進(jìn)行突擊整治還是不夠，抓好日常監(jiān)管工作是必不可少的，因此各社區(qū)、單位一定要在平時(shí)管理上多下功夫，明確轄內(nèi)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、流通和餐飲行業(yè)是食品安全第一責(zé)任人，督促他們平時(shí)做好食品安全隱患自糾，把好食品質(zhì)量關(guān)，從第一環(huán)節(jié)上杜絕食品安全隱患。

食品年度安全工作計(jì)劃篇五

為深入貫徹落實(shí)《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》（中發(fā)〔20xx〕17號(hào)）和《上海市貫徹〈中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)〉的實(shí)施方案》（滬委〔20xx〕1014號(hào)）要求，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置食品安全問(wèn)題，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《上海市食品安全條例》、《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，以及國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局和上海市市場(chǎng)監(jiān)管局《20xx年食品安全抽檢監(jiān)測(cè)工作計(jì)劃》（滬市監(jiān)食抽〔20xx〕39號(hào)）的相關(guān)要求，結(jié)合浦東實(shí)際制訂本計(jì)劃。

（一）堅(jiān)持科學(xué)合理。監(jiān)督抽檢要以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、防控風(fēng)險(xiǎn)為基本原則，從解決人民群眾普遍關(guān)心的突出問(wèn)題入手，聚焦大宗消費(fèi)和高風(fēng)險(xiǎn)食品品種，圍繞涉及人民群眾身體健康的安全性指標(biāo)和食品安全突出問(wèn)題開(kāi)展監(jiān)督抽檢，提高問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率。

（二）堅(jiān)持廣泛覆蓋。點(diǎn)面結(jié)合、統(tǒng)籌兼顧，努力實(shí)現(xiàn)監(jiān)督抽檢覆蓋中心城區(qū)、鄉(xiāng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等不同區(qū)域；覆蓋食品生產(chǎn)、流通、餐飲、進(jìn)口和網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)等不同業(yè)態(tài)；覆蓋大、中、小型等不同規(guī)模主體。

（三）堅(jiān)持檢管結(jié)合。充分發(fā)揮監(jiān)督抽檢問(wèn)題導(dǎo)向作用，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢與日常監(jiān)管信息的互通共享、聯(lián)管聯(lián)動(dòng)。以推動(dòng)企業(yè)質(zhì)量提升為目的，切實(shí)推進(jìn)不合格食品原因排查和復(fù)查整改工作。根據(jù)日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治工作需要，及時(shí)組織開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，同時(shí)根據(jù)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，開(kāi)展有針對(duì)性的日常監(jiān)管。

（四）堅(jiān)持市區(qū)聯(lián)動(dòng)。做好與市局抽檢工作的緊密協(xié)作，合理分工。根據(jù)市局要求，主要做好本區(qū)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品及中小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、小作坊和餐飲單位的抽檢任務(wù)，實(shí)現(xiàn)與上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)統(tǒng)一制定計(jì)劃、統(tǒng)一組織實(shí)施、統(tǒng)一數(shù)據(jù)報(bào)送、統(tǒng)一結(jié)果利用。

食品協(xié)調(diào)處負(fù)責(zé)食品安全抽檢計(jì)劃的制定及組織實(shí)施，執(zhí)法支隊(duì)、保稅區(qū)分局、度假區(qū)分局和各市場(chǎng)監(jiān)管局所配合實(shí)施本轄區(qū)內(nèi)食品安全抽檢工作。20xx年食品安全抽檢任務(wù)分為：市局監(jiān)督抽檢、區(qū)局自主監(jiān)督抽檢、區(qū)局評(píng)價(jià)性抽檢、市縣農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)抽檢、快速檢測(cè)。

（一）市局監(jiān)督抽檢任務(wù)。

20xx年我局主要承擔(dān)市局下達(dá)的餐飲環(huán)節(jié)抽檢任務(wù)，經(jīng)費(fèi)由市局承擔(dān)。

餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽檢計(jì)劃由市局制定。我局將根據(jù)市局抽檢細(xì)則，另行制定具體方案。監(jiān)督抽檢任務(wù)全程委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)抽樣，請(qǐng)屬地單位配合做好相關(guān)工作。保稅區(qū)分局、度假區(qū)分局、各市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢后處理工作。

（二）區(qū)局自主監(jiān)督抽檢任務(wù)。

20xx年我局安排自主監(jiān)督抽檢共2500批次左右，其中生產(chǎn)環(huán)節(jié)550批次左右、流通環(huán)節(jié)950批次左右、餐飲環(huán)節(jié)1000批次左右。自主監(jiān)督抽檢分為常規(guī)監(jiān)督抽檢和食品安全“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢，自主監(jiān)督抽檢經(jīng)費(fèi)由我局承擔(dān)。

1．常規(guī)監(jiān)督抽檢任務(wù)。

計(jì)劃開(kāi)展各環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢共2000批次左右。

（1）抽檢品種及項(xiàng)目。抽檢品種包括糧食加工品、肉制品、乳制品、保健食品、乳制品等重點(diǎn)食品。加大對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品和高風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)的監(jiān)控力度。要結(jié)合監(jiān)管實(shí)際，加大對(duì)“三小”食品的抽檢力度。針對(duì)日常監(jiān)管、投訴舉報(bào)等發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，適時(shí)開(kāi)展執(zhí)法抽檢。

（2）抽檢頻次和項(xiàng)目。根據(jù)食品生產(chǎn)加工特點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量、消費(fèi)量和季節(jié)特點(diǎn)等因素確定抽樣頻次。抽檢項(xiàng)目參照國(guó)家總局下發(fā)的抽檢實(shí)施細(xì)則確定。

（3）抽檢環(huán)節(jié)和場(chǎng)所。生產(chǎn)環(huán)節(jié)原則上覆蓋本區(qū)所有獲得生產(chǎn)許可證的在產(chǎn)食品企業(yè)；流通環(huán)節(jié)要加大對(duì)校園周邊、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品店等小型食品經(jīng)營(yíng)主體的抽檢力度，兼顧新型業(yè)態(tài)；餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)以學(xué)校食堂（含幼托機(jī)構(gòu)食堂）、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)（含養(yǎng)老助餐點(diǎn)）、中央廚房、集體用餐配送單位、中型以上飯店、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位為主，同時(shí)兼顧現(xiàn)售、小型餐飲服務(wù)單位。適當(dāng)加大對(duì)小作坊、小攤販、小餐飲的抽檢力度。

（4）計(jì)劃與實(shí)施。監(jiān)督抽檢計(jì)劃由食品協(xié)調(diào)處制定，計(jì)劃制定和組織實(shí)施情況均通過(guò)國(guó)家食品安全抽檢監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)及時(shí)上傳。監(jiān)督抽檢委托承檢機(jī)構(gòu)實(shí)施抽樣，食用農(nóng)產(chǎn)品、進(jìn)口重點(diǎn)冷鏈?zhǔn)称?畜禽肉和水產(chǎn)品)的監(jiān)督抽檢現(xiàn)場(chǎng)抽樣時(shí)應(yīng)由監(jiān)管人員陪同抽樣。對(duì)抽樣檢驗(yàn)不合格的，生產(chǎn)環(huán)節(jié)由執(zhí)法支隊(duì)負(fù)責(zé)核查處置，經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)由食品經(jīng)營(yíng)主體所在地的分局、各市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)核查處置。

（5）檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)選擇。監(jiān)督抽檢將通過(guò)招投標(biāo)方式確定承檢機(jī)構(gòu)。各單位在日常監(jiān)管、消費(fèi)者投訴舉報(bào)中遇到需要送檢的情況，原則上應(yīng)送中標(biāo)承檢機(jī)構(gòu)。有特殊情況需要送非中標(biāo)承檢機(jī)構(gòu)的，應(yīng)一事一報(bào)。

計(jì)劃實(shí)施食品安全“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢任務(wù)500批次，通過(guò)網(wǎng)站、微信等線上渠道和食品安全“你點(diǎn)我檢”進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)等多種渠道，向廣大消費(fèi)者征集“你點(diǎn)我檢”食品品種、檢驗(yàn)項(xiàng)目和抽樣場(chǎng)所，并根據(jù)征集意見(jiàn)結(jié)果，合理制定專項(xiàng)抽檢計(jì)劃。選擇具有法定資質(zhì)條件的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，并在法定時(shí)間內(nèi)出具檢驗(yàn)報(bào)告，抽檢數(shù)據(jù)及時(shí)錄入“國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)”。

（三）區(qū)局評(píng)價(jià)性抽檢任務(wù)。

20xx年我局計(jì)劃開(kāi)展食品安全評(píng)價(jià)性抽檢共450批次左右，經(jīng)費(fèi)由我局承擔(dān)。

1．抽檢品種。按照居民膳食結(jié)構(gòu)，聚焦民生重點(diǎn)食品品種，結(jié)合消費(fèi)量大的食品品牌食品進(jìn)行抽檢。根據(jù)各類食品消費(fèi)量確定抽檢渠道、食品品牌和樣本數(shù)量。加大對(duì)乳制品、肉制品、調(diào)味品、食用植物油、糧食加工品、糕點(diǎn)、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、生食水產(chǎn)品等民生食品的抽檢力度。

2．檢驗(yàn)項(xiàng)目：預(yù)包裝食品檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)覆蓋食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的食品中真菌毒素限量、污染物限量、致病菌限量指標(biāo)以及常見(jiàn)的食品添加劑指標(biāo)等，食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目主要為農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染物等。具體抽檢項(xiàng)目參照國(guó)家總局下發(fā)的抽檢實(shí)施細(xì)則確定。

3．計(jì)劃與實(shí)施。評(píng)價(jià)性抽檢計(jì)劃由食品協(xié)調(diào)處制定，計(jì)劃制定和組織實(shí)施情況均通過(guò)國(guó)家食品安全抽檢監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)及時(shí)上傳。評(píng)價(jià)性抽檢委托承檢機(jī)構(gòu)實(shí)施抽樣，對(duì)抽樣檢驗(yàn)不合格的，生產(chǎn)環(huán)節(jié)由執(zhí)法支隊(duì)負(fù)責(zé)核查處置，經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)由食品經(jīng)營(yíng)主體所在地的分局、各市場(chǎng)所負(fù)責(zé)核查處置。

4．檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)選擇。評(píng)價(jià)性抽檢將通過(guò)招投標(biāo)方式確定承檢機(jī)構(gòu)。

（四）總局“市縣食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)”抽檢任務(wù)。

根據(jù)市局部署，我局全年承擔(dān)的總局“市縣食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)”抽檢任務(wù)共2100批次，計(jì)劃開(kāi)展蔬菜、水果、生干堅(jiān)果與籽類食品監(jiān)督抽檢1600批次，畜禽、蛋、水產(chǎn)食品監(jiān)督抽檢500批次，經(jīng)費(fèi)由我局承擔(dān)。

l．抽檢品種和項(xiàng)目。主要抽檢國(guó)、家總局確定的食用農(nóng)產(chǎn)品必檢品種和自選品種，自選品種結(jié)合轄區(qū)實(shí)際并以問(wèn)題為導(dǎo)向，經(jīng)市局予以確認(rèn)后實(shí)施。抽檢項(xiàng)目為總局確定的必檢項(xiàng)目，同時(shí)根據(jù)監(jiān)管需要，確定不少于2個(gè)自選項(xiàng)目。

2．抽檢頻次和數(shù)量。根據(jù)轄區(qū)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品交易場(chǎng)所的交易數(shù)量和季節(jié)特點(diǎn)等按比例確定抽樣頻次和數(shù)量，對(duì)市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品原則上每月實(shí)施抽檢。

3．抽檢場(chǎng)所。本行政區(qū)域內(nèi)的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、超市、食品店等食用農(nóng)產(chǎn)品交易場(chǎng)所，抽檢場(chǎng)所以線下為主。

4．抽檢要求。按照《食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)和核查處置規(guī)定》（國(guó)市監(jiān)食檢〔20xx〕184號(hào)）要求執(zhí)行，現(xiàn)場(chǎng)抽樣時(shí)應(yīng)當(dāng)不少于2名監(jiān)管人員參與，必要時(shí)進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者是否有進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、合法進(jìn)貨憑證等。食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者無(wú)法提供進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、合法進(jìn)貨憑證或產(chǎn)品真實(shí)合法來(lái)源的，應(yīng)當(dāng)依法予以查處。

20xx年全年計(jì)劃開(kāi)展食品安全快速檢測(cè)22800項(xiàng)次左右。保稅區(qū)分局、度假區(qū)分局和各市場(chǎng)所每月完成50項(xiàng)次以上（含“你送我檢”項(xiàng)目，每月不低于10項(xiàng)次）。各單位應(yīng)結(jié)合日常監(jiān)管開(kāi)展快速檢測(cè)，檢測(cè)主要針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場(chǎng)制售食品，對(duì)于預(yù)包裝食品原則上以常規(guī)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)為主。同時(shí)結(jié)合工作實(shí)際，充分利用食品安全快檢車、基層食品安全快檢室，每月開(kāi)展食品安全“你送我檢”活動(dòng)，引導(dǎo)各方積極參與食品安全抽檢共治，“你送我檢”活動(dòng)已單獨(dú)在“上海市食品安全快檢管理平臺(tái)”開(kāi)辟“你送我檢”模塊。快速檢測(cè)數(shù)據(jù)應(yīng)及時(shí)錄入“上海市食品安全快檢管理平臺(tái)”。

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各單位要高度重視抽檢工作，明確專門(mén)人員負(fù)責(zé)抽檢工作，確保工作的延續(xù)性和人員的穩(wěn)定性。要根據(jù)本計(jì)劃認(rèn)真落實(shí)相關(guān)任務(wù)，制定實(shí)施方案，完善工作機(jī)制，規(guī)范工作流程，明確崗位責(zé)任，確保年度任務(wù)有序推進(jìn)，按時(shí)完成。食品協(xié)調(diào)處應(yīng)加強(qiáng)對(duì)各基層單位的督促指導(dǎo)，對(duì)食品安全抽檢工作全過(guò)程進(jìn)行考核，確保抽檢工作質(zhì)量和效率。

（二）規(guī)范抽檢工作。各單位應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》和市局有關(guān)規(guī)定開(kāi)展抽樣檢驗(yàn)工作。抽樣人員和承檢機(jī)構(gòu)在抽樣時(shí)要嚴(yán)格執(zhí)行《上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽樣工作規(guī)范（試行）》。各單位應(yīng)當(dāng)積極支持承檢機(jī)構(gòu)開(kāi)展工作，在樣品采集、運(yùn)輸?shù)确矫嫣峁┍匾獛椭?。要切?shí)做好抽樣數(shù)據(jù)系統(tǒng)錄入工作，食品安全抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù)均應(yīng)按要求及時(shí)錄入國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)。

（三）依法核查處置。各單位要依法依規(guī)開(kāi)展不合格食品核查處置工作，按照《上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)核查處置工作規(guī)范（試行）》要求，按照“依法處置、檢管結(jié)合、屬地管理、分級(jí)實(shí)施”的原則，做到不合格食品控制到位、原因排查到位、整改落實(shí)到位、行政處罰到位、信息公開(kāi)到位。同時(shí)加大對(duì)既往抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的跟蹤抽檢，杜絕同一食品安全問(wèn)題反復(fù)發(fā)生。各單位應(yīng)當(dāng)通過(guò)國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)及時(shí)報(bào)告核查處置工作進(jìn)展，做到90個(gè)自然日辦結(jié)和錄入國(guó)家局抽檢監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。應(yīng)當(dāng)按時(shí)限逐批次做好書(shū)面報(bào)告并與國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)中內(nèi)容保持一致。核查處置過(guò)程中發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪或涉及其他部門(mén)職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)移送移交。

（四）依法依規(guī)公布信息。全面落實(shí)食品安全信息公開(kāi)相關(guān)要求，通過(guò)政府的網(wǎng)站等媒體及時(shí)向社會(huì)公開(kāi)監(jiān)督抽檢結(jié)果和不合格食品核查處置的相關(guān)信息，并對(duì)監(jiān)督抽檢不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行解讀，切實(shí)發(fā)揮食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流的作用，提升消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心。在信息公布前要加強(qiáng)分析研判，確保公布信息科學(xué)、準(zhǔn)確。

（五）嚴(yán)格把控工作質(zhì)量。要加強(qiáng)對(duì)抽樣檢驗(yàn)工作的質(zhì)量把控，強(qiáng)化食品安全承檢機(jī)構(gòu)管理，綜合運(yùn)用現(xiàn)場(chǎng)檢查、數(shù)據(jù)抽查、盲樣考核、留樣比對(duì)、能力驗(yàn)證等多種形式對(duì)承檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查與考核，并將檢查考核結(jié)果作為確定和安排下一階段承檢機(jī)構(gòu)任務(wù)的重要依據(jù)，不斷提高抽樣檢驗(yàn)工作質(zhì)量。

（六）加強(qiáng)抽檢數(shù)據(jù)分析。要加強(qiáng)抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，建立定期抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析工作機(jī)制，編制半年度和年度抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告，并按程序和要求通報(bào)普遍性問(wèn)題，科學(xué)分析研判食品安全風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生發(fā)展規(guī)律，發(fā)掘食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，不斷創(chuàng)新手段深挖抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)價(jià)值。

（七）嚴(yán)肅工作紀(jì)律。各單位及相關(guān)人員不得隨意更改抽檢信息，不得瞞報(bào)、謊報(bào)、漏報(bào)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，不得擅自發(fā)布有關(guān)抽檢信息，不得在開(kāi)展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈(zèng)，不得利用抽檢結(jié)果開(kāi)展有償活動(dòng)、牟取不正當(dāng)利益。對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)抽檢行為一律依法依規(guī)追究相關(guān)單位及人員責(zé)任。

（八）其他事項(xiàng)。要根據(jù)食品安全事故、熱點(diǎn)輿情事件應(yīng)對(duì)處置、案件查辦等實(shí)際需要，及時(shí)組織應(yīng)急、執(zhí)法抽檢等工作。要做好國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)等重大活動(dòng)期間的食品安全監(jiān)督抽檢，有效控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

食品年度安全工作計(jì)劃篇六

各社區(qū)（村），各相關(guān)單位：

為全面貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《x省實(shí)施〈中華人民共和國(guó)食品安全法〉辦法》，根據(jù)甌海區(qū)食安辦文件精神，同時(shí)為加強(qiáng)x街道對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步完善街道食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組年度工作，健全完善網(wǎng)格機(jī)制，不斷開(kāi)展食品安全服務(wù)與監(jiān)管，營(yíng)造健康、衛(wèi)生、安全的食品安全環(huán)境，保障x(chóng)地區(qū)食品安全，維護(hù)x居民群眾的飲食安全和身體健康，努力創(chuàng)建健康、安全、平安、文明和諧的生態(tài)x，現(xiàn)制定xxxx年x街道食品安全工作計(jì)劃如下：

xxxx年全街道食品安全工作要認(rèn)真貫徹省、市食安委和區(qū)委區(qū)政府關(guān)于食品安全工作的部署要求，進(jìn)一步健全食品安全網(wǎng)格化管理，做好轄區(qū)內(nèi)食品安全宣傳與監(jiān)管，開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治，實(shí)現(xiàn)食品安全長(zhǎng)效管理，建設(shè)健康、平安、安全、文明的生態(tài)x。

以《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》為依據(jù)，建立和完善街道和社區(qū)公共衛(wèi)生服務(wù)體系，加強(qiáng)對(duì)街道涉食企業(yè)的管理，通過(guò)學(xué)習(xí)、宣傳與指導(dǎo)，遵循服務(wù)與管理同步、疏通與整治相結(jié)合的工作原則，開(kāi)展食品安全監(jiān)管。加強(qiáng)協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化行業(yè)管理、信息管理，做好xx人以上集體聚餐登記與指導(dǎo)，尤其傳統(tǒng)節(jié)日、紅白事期間的監(jiān)管；開(kāi)展對(duì)生產(chǎn)、銷售、流通及餐飲行業(yè)食品安全指導(dǎo)與督查，尤其是x山莊等大型餐飲、河口塘菜場(chǎng)等大型菜場(chǎng)以及綠普農(nóng)貿(mào)有限公司等食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管；進(jìn)一步強(qiáng)化轄區(qū)內(nèi)居民及新居民常住人口管理，做好蔬菜生產(chǎn)、畜禽飼養(yǎng)等工作的管理與協(xié)調(diào)，真正做到從田頭到餐桌全方位的監(jiān)管，預(yù)防各類食物中毒事故及突發(fā)性公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，以不發(fā)生大型食品安全事故為基本目標(biāo)。

（一）在街道黨工委、辦事處領(lǐng)導(dǎo)下認(rèn)真履行食品安全工作職責(zé)，全面推進(jìn)食品安全工作的開(kāi)展，保持好甌海區(qū)食品安全示范街道標(biāo)準(zhǔn)。

（二）進(jìn)一步健全網(wǎng)格化管理，進(jìn)一步理順協(xié)管員職能，強(qiáng)化網(wǎng)格干部和協(xié)管員的作用和職責(zé)。加強(qiáng)服務(wù)與指導(dǎo)，開(kāi)展基層食品安全培訓(xùn)，實(shí)行食品安全責(zé)任管理。

（三）在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展食品安全宣傳與指導(dǎo)工作，組織健康教育，積極參加藥監(jiān)局、衛(wèi)生局等部門(mén)組織的培訓(xùn)。配合好區(qū)藥監(jiān)局等部門(mén)對(duì)食品從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和衛(wèi)生指導(dǎo)。不斷提高群眾對(duì)食品安全知識(shí)的知曉率，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)和能力，動(dòng)員廣大居民參與食品安全行動(dòng)，做好食品安全防范工作。

（四）配合衛(wèi)生局做好食品經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員健康體檢和換發(fā)證工作。確保從業(yè)人員培訓(xùn)率xxx%。

（六）開(kāi)展區(qū)域內(nèi)食品安全檢查，加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、規(guī)模以上企業(yè)單位集體食堂、餐飲單位等企事業(yè)單位的監(jiān)管，每月檢查不少于x次；積極開(kāi)展對(duì)河口塘、沈岙村等小作坊小攤販較多村進(jìn)行專項(xiàng)整治，提升小作坊小攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)管水平；加強(qiáng)水產(chǎn)品及其制品的監(jiān)管；加強(qiáng)各類涉食單位食材進(jìn)出臺(tái)賬的監(jiān)管，加強(qiáng)進(jìn)貨索票監(jiān)管；督促各類食品安全工作的開(kāi)展。

（七）制定和實(shí)施重大節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)整治計(jì)劃與活動(dòng)，開(kāi)展各個(gè)重大節(jié)日的食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，尤其對(duì)王朝酒店等大型餐飲、繁榮路等食品流通集中街路進(jìn)行食品安全督查。

（八）加強(qiáng)街道與各個(gè)部門(mén)的聯(lián)動(dòng)，街道協(xié)調(diào)藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商、農(nóng)業(yè)等部門(mén)開(kāi)展從田頭到餐桌各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)控。

（九）抓好河口塘菜市場(chǎng)等菜場(chǎng)檢查與指導(dǎo)，檢查重點(diǎn)為豆制品、肉品、禽類脫毛和水發(fā)產(chǎn)品等食品，完善索證驗(yàn)貨制度和購(gòu)銷臺(tái)帳，設(shè)立市場(chǎng)食品安全信息公示欄，年檢查頻次不少于x次。

（十）加強(qiáng)熟食銷售單位檢查，重點(diǎn)內(nèi)容為食品是否超過(guò)保質(zhì)期限及是否銷售無(wú)證單位生產(chǎn)的熟食，熟食專間的消毒設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)情況、熟食送貨單執(zhí)行情況等，年檢查頻次不少于x次。繼續(xù)做好對(duì)保健食品和化妝品流通領(lǐng)域的檢查與指導(dǎo)，年檢查頻次不少于x次。

（十一）加強(qiáng)橫向聯(lián)系，積極配合藥監(jiān)局、衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、質(zhì)監(jiān)局等職能部門(mén)開(kāi)展對(duì)無(wú)證照生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)食品行為的整治與取締行動(dòng)，堅(jiān)決打擊各類地下窩點(diǎn)，違法犯罪活動(dòng)。

（十三）繼續(xù)把食品安全工作納入網(wǎng)格化管理范疇，并把食品安全與防病工作有機(jī)結(jié)合，共同推進(jìn)全街道的健康社區(qū)建設(shè)。

（十四）加強(qiáng)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案學(xué)習(xí)與演練，預(yù)防和控制重大食品安全事故，配合衛(wèi)生等部門(mén)對(duì)可能出現(xiàn)的突發(fā)性公共衛(wèi)生事件的處置。

（一）社會(huì)事務(wù)辦：由于街道食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組下有辦公室，辦公室設(shè)在社會(huì)事務(wù)辦，故社會(huì)事務(wù)辦全面負(fù)責(zé)x區(qū)域內(nèi)食品安全各項(xiàng)管理、組織、協(xié)調(diào)和落實(shí)工作，完成食品安全各項(xiàng)工作任務(wù)。一是組織開(kāi)展地區(qū)內(nèi)食品安全宣傳、加強(qiáng)服務(wù)與指導(dǎo)，完成各項(xiàng)監(jiān)督任務(wù)。二是進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)單位基礎(chǔ)資料建檔，做好各類臺(tái)帳。三是開(kāi)展食品衛(wèi)生日常檢查與專項(xiàng)整治，督促各食品經(jīng)營(yíng)單位自覺(jué)做好執(zhí)行食品安全法。四是做好居民群眾的舉報(bào)接待與問(wèn)題處置工作。五是采集食品衛(wèi)生信息，及時(shí)上報(bào)加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)巡查，關(guān)注食品安全，督促食品經(jīng)營(yíng)單位自律，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，并協(xié)助督促經(jīng)營(yíng)單位按時(shí)整改加強(qiáng)集貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生管理。六是落實(shí)食品安全制度，加強(qiáng)索證索票查驗(yàn)，做到攤位亮證經(jīng)營(yíng)，控制有毒有害食品進(jìn)入市場(chǎng)，杜絕假冒偽劣產(chǎn)品，建平安市場(chǎng)。八是加強(qiáng)對(duì)各村宴廚房管理，落實(shí)專人負(fù)責(zé)食品安全，及時(shí)進(jìn)行辦酒登記，防止食品安全事故發(fā)生。

（二）社區(qū)、村：建立以社區(qū)書(shū)記、村書(shū)記為核心的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，開(kāi)展居民區(qū)食品安全宣傳，組織各類健康講座，提高居民對(duì)食品安全知曉率，積極參與食品安全行動(dòng)；開(kāi)展轄區(qū)內(nèi)房屋出租戶食品安全責(zé)任簽約，共同維護(hù)居民群眾健康權(quán)益；開(kāi)展無(wú)證食品經(jīng)營(yíng)行為的信息查摸，及時(shí)上報(bào)并配合處置。

（三）食品經(jīng)營(yíng)單位：各企業(yè)法人為食品安全第一責(zé)任人，加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)，加大硬件設(shè)施投入，加強(qiáng)人員管理，確保衛(wèi)生安全；食品經(jīng)營(yíng)單位加大對(duì)從業(yè)人員食品安全意識(shí)教育，落實(shí)環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任制，注重個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格按照工藝流程操作，健全各類臺(tái)帳，按照創(chuàng)規(guī)要求做好各項(xiàng)工作。

（四）行政執(zhí)法中隊(duì)：加強(qiáng)食品攤販監(jiān)管與整治，及時(shí)取締不符衛(wèi)生要求和影響市容環(huán)境的食品經(jīng)營(yíng)攤販，劃定臨時(shí)區(qū)域規(guī)定時(shí)間集中進(jìn)行食品攤販經(jīng)營(yíng)，維護(hù)正常市容環(huán)境和居民生命安全。

（五）經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦：加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)、畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)服務(wù)與管理，積極做好動(dòng)物免疫防病工作。加強(qiáng)基礎(chǔ)信息排模，及時(shí)掌握區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)、畜禽、水產(chǎn)等生產(chǎn)單位基本情況，開(kāi)展農(nóng)藥、化肥使用監(jiān)督、進(jìn)行獸藥、飼料添加劑使用檢查，做好食品安全源頭控制，完善臺(tái)帳記錄。

（六）其他職能部門(mén)：依據(jù)甌海區(qū)委、區(qū)政府相關(guān)會(huì)議精神，分別由區(qū)農(nóng)業(yè)局、經(jīng)信局、工商局、藥監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局、商務(wù)局等各部門(mén)根據(jù)職責(zé)分工，承擔(dān)對(duì)我街道相應(yīng)食品安全監(jiān)督管理職能，負(fù)責(zé)相對(duì)應(yīng)的各項(xiàng)工作。

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食品年度安全工作計(jì)劃篇七

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》（畢署辦通[20__）169號(hào))、《畢節(jié)市食品藥品監(jiān)督管理局畢節(jié)市教育局關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)幼兒園食堂食品安全工作的通知》（畢市食藥監(jiān)發(fā)[20__]9號(hào)）及金沙縣教育局金教穩(wěn)[20__]3號(hào)文件精神，切實(shí)加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園學(xué)校食堂食品安全管理，提高我鄉(xiāng)中小學(xué)、幼兒園食堂管理水平，確保師生飲食安全，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，擬定計(jì)劃如下：

一、指導(dǎo)思想。

以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀。嚴(yán)格按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，認(rèn)真貫徹落實(shí)畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》（畢署辦通[20__）169號(hào))文件精神。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實(shí)履行職責(zé)，堅(jiān)持預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自律與部門(mén)監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來(lái)，確保在校師生飲食安全。

二、完善工作制度，嚴(yán)格食堂管理。

各單位要按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結(jié)合學(xué)校、幼兒園實(shí)際情況、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)、消毒、食品留樣和食物中毒事故報(bào)告等各項(xiàng)管理制度，制定詳細(xì)的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理。

（一）食堂管理。

1、學(xué)校、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校、幼兒園自辦自管，嚴(yán)禁實(shí)行對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)。

2、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營(yíng)品種、數(shù)量相適應(yīng)，符合安全衛(wèi)生要求的倉(cāng)貯、原料處理、加工、銷售及就餐場(chǎng)所，并與有毒、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離。

3、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、盥洗、采光、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。

4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。所有機(jī)械及電器及時(shí)保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。

5、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂的操作間及食品原料存放庫(kù)房，防止投毒事件發(fā)生。

6、飲食飲水設(shè)備、消毒設(shè)施進(jìn)行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對(duì)食堂進(jìn)行徹底的清掃、消毒，對(duì)所有餐飲具進(jìn)行洗滌、消毒，庫(kù)存食物應(yīng)全面清理，過(guò)期食品必須妥善處理、丟棄。

（二）從業(yè)人員的管理。

1、學(xué)校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證，方能上崗作業(yè)。

2、上崗時(shí)要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩，不準(zhǔn)對(duì)著食品說(shuō)話、咳嗽、打噴嚏。

3、不準(zhǔn)在工作場(chǎng)所吸煙、隨地吐痰，不準(zhǔn)留發(fā)和留長(zhǎng)指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。

4、銷售食品時(shí)，不能用手直接拿食品，嚴(yán)禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。

（三）食品采購(gòu)及庫(kù)房管理。

1、嚴(yán)格實(shí)行專人采購(gòu)與管理，不得隨意代購(gòu)代管。’。

2、不采購(gòu)_、劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購(gòu)買無(wú)qs標(biāo)志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。

3、采購(gòu)食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗(yàn)報(bào)告及發(fā)票。

4、庫(kù)房管理員對(duì)采購(gòu)回的食品及原料要嚴(yán)格驗(yàn)收分類入庫(kù)，離地存放，同時(shí)填寫(xiě)詳細(xì)的入庫(kù)清單并與采購(gòu)人員辦理接交手續(xù)。

1、嚴(yán)格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認(rèn)真交接和監(jiān)督。

2、不得加工或者使用_變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。

3、食品加工要堅(jiān)持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴(yán)禁加工未洗凈的原料。

4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開(kāi)使用，并有明顯標(biāo)志。

5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開(kāi)使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。

6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。

7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱（冰柜）中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時(shí)以上。

三、建立健全學(xué)校食堂監(jiān)督管理機(jī)制。

堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，完善管理督查、監(jiān)督指導(dǎo)、具體實(shí)施的工作管理機(jī)制。學(xué)校負(fù)責(zé)人是本校食品安全的第一責(zé)任人，各校要建立完善校(園)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，成立分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤負(fù)責(zé)人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進(jìn)一步加大食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，建立落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)輪流自費(fèi)陪餐、索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等各項(xiàng)管理制度，明確崗位職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全知識(shí)及相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)。定期開(kāi)展督查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問(wèn)題，強(qiáng)化對(duì)食物中毒事故的預(yù)防和控制。

四、強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合。

各校在食堂管理工作中，要積極配合相關(guān)部門(mén)對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導(dǎo)，及時(shí)消除食品安全隱患。確保師生食用安全、健康食品。

要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立落實(shí)以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，明確崗位職責(zé)，配備專(兼)職食品安全管理人員，建立落實(shí)從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓(xùn)、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)從從業(yè)人員食品安全知識(shí)和技能的培訓(xùn)，完善相關(guān)檔案，加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù)，確保采購(gòu)、貯存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。對(duì)因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人員要追究責(zé)任。

六、加大宣傳培訓(xùn)力度。

各中小學(xué)校、幼兒園要充分利用安全課、班會(huì)、板報(bào)、校園廣播等宣傳形式，向?qū)W生宣傳食品安全法律法規(guī)、常見(jiàn)食物性中毒的防治方法和應(yīng)對(duì)措施等，要教育學(xué)生注意飲食安全，學(xué)會(huì)辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過(guò)期的食物，不吃來(lái)歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過(guò)廣泛的教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力。

食品年度安全工作計(jì)劃篇八

20xx年，xx社區(qū)的食品安全工作要堅(jiān)持以人為本，為深入貫徹國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，認(rèn)真做好全社區(qū)的食品安全工作，確保社區(qū)群眾飲食安全，現(xiàn)結(jié)合社區(qū)實(shí)際情況，特制定20xx年xx社區(qū)食品安全工作計(jì)劃如下：

一、總體思路。

深化治理整頓，強(qiáng)化科學(xué)監(jiān)管，加強(qiáng)宣傳教育，提高應(yīng)急能力，動(dòng)員社會(huì)廣泛參與，構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制，提升食品藥品安全保障水平，保障群眾健康和消費(fèi)權(quán)益。

二、主要目標(biāo)。

(一)食品藥品安全組織網(wǎng)絡(luò)健全；食品安全知識(shí)宣傳到位；食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位普查全面；各項(xiàng)管理制度規(guī)范；組織協(xié)調(diào)督查，最大限度遏制一般食品藥品安全事故和各類食品藥品安全違法違規(guī)問(wèn)題，不斷提升人民群眾對(duì)食品藥品安全的滿意度。

(二)進(jìn)一步建立健全、完善社區(qū)藥品食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)、組織網(wǎng)絡(luò)、食品安全信息員隊(duì)伍建設(shè)，制定好食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)和食品安全信息員工作職責(zé)。明確各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位規(guī)范化制度要求，簽訂好轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品藥品安全責(zé)任書(shū)。確保食品安全任務(wù)到人，責(zé)任到人，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全責(zé)任追究制。

(三)建立全社區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位普查臺(tái)帳。對(duì)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行逐戶登記，分類匯總，列入電子文檔，同時(shí)將各行業(yè)規(guī)范化要求和制度發(fā)放到位。

(四)加強(qiáng)餐飲食品、保健食品、化妝品、藥品、醫(yī)療器械監(jiān)管，扎實(shí)開(kāi)展各類專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為。

(五)落實(shí)農(nóng)村家宴申報(bào)備案制度，做好農(nóng)村家宴食品衛(wèi)生指導(dǎo)服務(wù)，農(nóng)村家宴申報(bào)備案率達(dá)90%。

(六)做好小賣鋪，小商鋪，小餐館的食品安全檢查，做到安全檢查全覆蓋。

三、工作措施。

(一)加強(qiáng)日常監(jiān)管、開(kāi)展專項(xiàng)整治。一是按照市、街道統(tǒng)一部署，配合好街道食品藥品監(jiān)督管理辦、工商所等部門(mén)組織開(kāi)展的食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，尤其做好學(xué)校及周邊食品藥品安全檢查。

(二)開(kāi)展“違禁超限”專項(xiàng)整治。嚴(yán)厲打擊非法添加、使用非食品原料和超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為。

(三)開(kāi)展“假冒偽劣”專項(xiàng)整治。嚴(yán)密排查中小學(xué)校園及周邊、小作坊小攤販、食品粗加工集中點(diǎn)等領(lǐng)域，嚴(yán)厲打擊過(guò)期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標(biāo)識(shí)等侵犯消費(fèi)者合法權(quán)益的行為，組織開(kāi)展好清剿“黑窩點(diǎn)”攻堅(jiān)戰(zhàn)。

(四)加強(qiáng)農(nóng)村家宴管理。集中整治農(nóng)村家宴中的不規(guī)范行為，落實(shí)家宴申報(bào)制度，對(duì)廚師進(jìn)行食品安全強(qiáng)制培訓(xùn)，對(duì)農(nóng)村流動(dòng)廚師實(shí)行備案管理，定期開(kāi)展健康檢查，督促實(shí)行亮證經(jīng)營(yíng)。

(五)是在重要節(jié)日、重大活動(dòng)、重點(diǎn)項(xiàng)目實(shí)施期間，配合街道食藥監(jiān)辦牽頭開(kāi)展的聯(lián)合執(zhí)法，加強(qiáng)食品藥品安全檢查，加強(qiáng)各監(jiān)管部門(mén)和監(jiān)管環(huán)節(jié)的督查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通報(bào)，限期整改。

(六)加強(qiáng)藥品醫(yī)療器械監(jiān)管。嚴(yán)格規(guī)范藥品醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化藥械質(zhì)量監(jiān)管；加大對(duì)藥品醫(yī)療器械違法行為打擊力度，加強(qiáng)藥品廣告監(jiān)管。

(七)強(qiáng)化宣傳教育。按照“大宣傳”、“大培訓(xùn)”、“大影響”、“大氛圍”的要求，組織開(kāi)展一系列卓有成效的宣傳教育和培訓(xùn)活動(dòng)，盡快形成“人人參與、人人關(guān)心、人人維護(hù)食品藥品安全”的良好社會(huì)氛圍。加強(qiáng)食品藥品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度的宣傳，充分發(fā)揮廣大群眾的監(jiān)督作用。要采取靈活多樣的方式加強(qiáng)宣傳教育，組織集中培訓(xùn)，加強(qiáng)輿情研判，積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。

(八)完善應(yīng)急機(jī)制。修訂完善《中橋社區(qū)食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，建立健全統(tǒng)一指揮、步調(diào)一致的應(yīng)對(duì)處置機(jī)制，適時(shí)開(kāi)展應(yīng)急演練，提高食品藥品安全突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)和處置能力。加強(qiáng)食品藥品安全輿情研判和應(yīng)急處置，加大正面引導(dǎo)力度。

(九)健全制度，完善體系。高度重視食品藥品安全工作，要落實(shí)食品藥品安全監(jiān)管專兼職人員，進(jìn)一步完善食品藥品安全各項(xiàng)規(guī)章制度，切實(shí)將相關(guān)制度落實(shí)到實(shí)處，力求使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應(yīng)有的作用，確保全鎮(zhèn)食品藥品安全工作正常開(kāi)展。

食品年度安全工作計(jì)劃篇九

食品安全既包括生產(chǎn)的安全，也包括經(jīng)營(yíng)的安全;既包括結(jié)果的安全，也包括過(guò)程的安全;既包括現(xiàn)實(shí)的安全，也包括未來(lái)的安全。以下是小編為您帶來(lái)的幼兒園食品安全。

感謝您的閱讀!

現(xiàn)在國(guó)家的計(jì)劃生育工作進(jìn)展的較為順利，新出生的每一屆學(xué)生都不會(huì)很多，所以很多學(xué)校被放棄，集中到一起進(jìn)行教學(xué)，這些就導(dǎo)致了學(xué)生大面積住校的情況。所以在管理學(xué)生的時(shí)候，食品安全問(wèn)題也成了非常重要的問(wèn)題了。

學(xué)校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點(diǎn)抓辦的工作。所以一直以來(lái)，學(xué)校所出現(xiàn)食物中毒或一些因不衛(wèi)生而造成的健康問(wèn)題幾乎為零。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺(tái)了**年學(xué)校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo)。

一、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門(mén)做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。積極開(kāi)展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬(wàn)村放心店”建設(shè)活動(dòng)，年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面達(dá)到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。

二、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開(kāi)展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動(dòng)，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過(guò)“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。

三、健全食品藥品安全信息報(bào)告制度。根據(jù)的規(guī)定，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確、及時(shí)向教育局及相關(guān)部門(mén)報(bào)送情況，決不允許遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條。

四、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長(zhǎng)是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計(jì)劃中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。

規(guī)章制度。

制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度各友會(huì)校對(duì)制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開(kāi)展監(jiān)督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。

六、積極開(kāi)展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定20xx年安全計(jì)劃中食品藥品工作的教育，大力開(kāi)展食品藥品安全的專題宣傳教育活動(dòng)，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開(kāi)展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次。

七、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

所以在今后的工作中，學(xué)校的食品安全工作一定不能放松，學(xué)生的成績(jī)慢慢提高，這是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，但(企業(yè)年度安全工作計(jì)劃)是食品安全的問(wèn)題確實(shí)時(shí)刻不能放松的，一旦放松，學(xué)生的健康問(wèn)題出現(xiàn)了，這就是學(xué)校的失職，這就是對(duì)學(xué)生健康的極不負(fù)責(zé)任，這就是犯罪!所以食品安全問(wèn)題我們要時(shí)刻高度重視!

食品安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護(hù)幼兒園和社會(huì)穩(wěn)定的大事。為認(rèn)真貫徹落貫徹落實(shí)《全市春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議》精神，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計(jì)劃。

組長(zhǎng):安全管理員:。

組員:。

組長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下:。

1.加強(qiáng)對(duì)幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全。

責(zé)任書(shū)。

每學(xué)期會(huì)同校委會(huì)組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課營(yíng)養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。

2.幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。

3.督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。

4.開(kāi)展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

1、安全管理員每天上班前對(duì)伙房人員進(jìn)行衛(wèi)生、疾病等方面進(jìn)行檢查，檢查合格者方可入園工作。

2、安全管理員每天對(duì)采購(gòu)的食品進(jìn)行查驗(yàn)，對(duì)不合格的食品及時(shí)處理并做好索票工作。

3、安全管理員每天對(duì)飯菜留樣工作進(jìn)行監(jiān)督。

4、安全管理員每天對(duì)剩余飯菜處理工作進(jìn)行監(jiān)督。

5、安全管理員每天對(duì)廢棄油脂的處理工作進(jìn)行監(jiān)督。

6、安全管理員每天對(duì)消毒工作進(jìn)行監(jiān)督。

7、安全管理員每月對(duì)各種記錄進(jìn)行檢查。

8、安全管理員和組員每星期進(jìn)行一次安全檢查，并做好記錄。

9、安全管理員每天對(duì)燒水、盛水容器消毒工作進(jìn)行監(jiān)督。

11、安全管理員監(jiān)督各種食品安全會(huì)議是否按時(shí)開(kāi)展。

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