周黑鴨是比較受歡迎的一個(gè)鹵味，也是武漢的特產(chǎn)之一，很多人都喜歡吃周黑鴨，尤其是年輕人。周黑鴨的保質(zhì)期一般都是有保質(zhì)期的，鎖鮮裝的周黑鴨一般只有七天的保質(zhì)期，真空包裝的周黑鴨可以放幾個(gè)月。

周黑鴨保質(zhì)期只有七天嗎

盒裝保鮮裝的周黑鴨是七天。

一般武漢周黑鴨的保質(zhì)期在一星期左右，需要避免陽(yáng)光直射，放入冰箱里保存。武漢周黑鴨在制作過(guò)程中加入了各種調(diào)料，將調(diào)料的味道充分融合在肉類(lèi)及蔬菜里，令人回味無(wú)窮。

武漢周黑鴨是全國(guó)有名的美食品牌，幾乎在全國(guó)各地都有門(mén)店，網(wǎng)上店鋪也很多。武漢周黑鴨主要以武漢比較有名的鴨脖為食材，將鴨脖進(jìn)行制作后售賣(mài)。武漢周黑鴨除了賣(mài)鴨脖，還賣(mài)鴨翅膀、鴨架子、鴨胗鴨心等，還賣(mài)海帶、腐竹、干絲等，入味濃厚，回味無(wú)窮。

周黑鴨可以放多久

市面上售賣(mài)的周黑鴨大多都是真空包裝的，因此保存時(shí)間會(huì)比普通的肉類(lèi)食物更長(zhǎng)一下，一般來(lái)說(shuō)，原裝真空包裝的周黑鴨保質(zhì)事件有3個(gè)月、6個(gè)月、12個(gè)月，不過(guò)真空包裝只是食品保險(xiǎn)的輔助手段，加工時(shí)對(duì)衛(wèi)生、包裝過(guò)程中的無(wú)菌處理，但是影響保質(zhì)期的直接因素。

若是非真空包裝的周黑鴨，在冬天的時(shí)候保存時(shí)間為24小時(shí)，夏天在10小時(shí)左右，將周黑鴨買(mǎi)回來(lái)之后，最好及時(shí)食用完畢，放置時(shí)間久了， 就算沒(méi)有變質(zhì)，也會(huì)影響口感，遠(yuǎn)不如新鮮的好吃。

周黑鴨吃不完可以冷凍保存嗎

周黑鴨吃不完可以冷凍保存。

拿出食用前應(yīng)先解凍煮熟再食用，因?yàn)楣S生產(chǎn)的食品在流通和存放過(guò)程中可能污染了微生物，冰凍抑制了微生物繁殖，解凍后要加熱殺菌食用才安全。如果凍的時(shí)間不長(zhǎng)，風(fēng)味都不會(huì)變。將食物放入冰箱中能夠保存一段時(shí)間，主要是因?yàn)楸鋬?nèi)溫度低抑制了細(xì)菌和真菌繁殖生長(zhǎng)速度，使其繁殖速度慢，細(xì)菌和真菌數(shù)量少不能充分分解食物，從而達(dá)到保鮮的目的。

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