專業(yè)名稱：食品營養(yǎng)與健康

培養(yǎng)層次：高職高專

招生科類：文理兼招

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具備食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、食品安全、食品質(zhì)量控制等各領域的基本知識、基礎理論和技能，掌握食品質(zhì)量檢測技術(shù)和檢測方法，熟悉技術(shù)監(jiān)督和質(zhì)量法規(guī)的德、智、體全面發(fā)展的應用型高等技術(shù)性人才。能在國家食品安全與衛(wèi)生防疫部門、認證或其他食品安全管理部門、食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫等領域，從事和營養(yǎng)與食品質(zhì)量安全有關(guān)的技術(shù)、管理、策劃、食品生產(chǎn)及教學、實驗、營養(yǎng)配餐與指導等相關(guān)的工作。

主要課程：食品營養(yǎng)學、食品毒理學、食品原料學、生物化學、食品化學、食品保藏學、食品微生物學、食品質(zhì)量與安全管理、食品標準與法規(guī)、食品原料學、健康管理學、功能性食品開發(fā)與應用、食品工藝學、食品分析與感官鑒評、食品安全認證體系等。

就業(yè)方向：在國家食品安全與衛(wèi)生防疫部門、認證或其他食品安全管理部門、食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫等領域，從事和營養(yǎng)與食品質(zhì)量安全有關(guān)的技術(shù)、管理、策劃、食品生產(chǎn)及教學、實驗等相關(guān)的工作。