白露的寓意在于天氣轉(zhuǎn)涼,白露是我國二十四節(jié)氣中第十五個節(jié)氣,它反映的是自然界氣溫變化的一個重要轉(zhuǎn)折點。白露的到來基本結(jié)束了夏天的悶熱,進入白露節(jié)氣后,夏風逐漸被秋風替代,晝夜溫差比較大,夜晚能感受明顯的涼意。
白露,是“二十四節(jié)氣”中的第十五個節(jié)氣。白露,陰寒之氣上升,寒生露凝。初秋殘留的暑氣逐漸消散,夜晚略有涼意,晝夜溫差拉大。“白露”是反映自然界寒氣增長的重要節(jié)氣?!对铝钇呤蚣狻穼Α鞍茁丁钡脑忈尅八翝駳饽鵀槁?,秋屬金,金色白,白者露之色,而氣始寒也”。
白露代表的寓意是:天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。白露是熱與涼的分水嶺,“白露”代表暑熱的結(jié)束。進入白露節(jié)氣后,夏季風逐步被冬季風所代替,冷空氣南下逐漸頻繁,加上太陽直射地面的位置南移,北半球日照時間變短,日照強度減弱,夜間常晴朗少云,地面輻射散熱快,因此溫度下降也逐漸加速,有“白露秋分夜,一夜涼一夜”一說。
1、飲白露茶
白露茶就是在白露時節(jié)采摘的茶葉,民間有“春茶苦,夏茶澀,要喝茶,秋白露”的說法,此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,白露前后正是它的另一個生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經(jīng)泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,它多了一些過火的味道,給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口,唇齒之間滿是甘醇的味道,深受老茶客喜歡。
2、啜米酒
湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節(jié)一到,家家釀酒,待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷釀成,溫中含熱,略帶甜味,稱“白露米酒”。
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