專業(yè)名稱：餐飲智能管理

培養(yǎng)層次：高職高專

招生科類：文理兼招

培養(yǎng)目標：本專業(yè)為賀州、珠江三角州地區(qū)、粵港澳大灣區(qū)培養(yǎng)了解中西方飲食文化，熟悉中西餐烹調（飪）的制作工藝，具備餐飲行業(yè)策劃宣傳、組織運營、營銷推廣的能力，掌握飯店、餐廳日常設備設施的操作方法，會熟練使用現代餐飲管理應用軟件，具有敏銳的市場觀察力、較強的現場協(xié)調能力和良好的人際溝通能力，能夠獨立進行宴席設計與菜點開發(fā)的高級技術應用型人才。

主要課程：酒店管理概論、中國飲食文化、市場營銷、食品衛(wèi)生管理、餐飲信息管理、餐飲管理與服務、宴席設計與菜點開發(fā)、酒吧服務與管理、食品營養(yǎng)學、烹飪等。

就業(yè)方向：在高星級酒店餐飲部門、餐飲連鎖企業(yè)及社會餐飲企業(yè)從事餐飲服務與管理工作。