報考河北旅游職業(yè)學院營養(yǎng)配餐專業(yè)的首要前提就是了解河北旅游職業(yè)學院是否開設了該專業(yè)，根據以往河北旅游職業(yè)學院招生計劃信息來看，河北旅游職業(yè)學院招收過營養(yǎng)配餐專業(yè)考生，但是由于每年院校招生專業(yè)及招生計劃都會根據實際招生情況發(fā)生變動，所以往年的招生數據僅供參考，仍要以院校當年招生計劃為準。

下面是小編根據往年河北旅游職業(yè)學院招生數據整理的關于河北旅游職業(yè)學院營養(yǎng)配餐專業(yè)的相關內容，有需要的考生可以查閱參考。

一、河北旅游職業(yè)學院營養(yǎng)配餐專業(yè)基本信息介紹

院校名稱:河北旅游職業(yè)學院

專業(yè)名稱:營養(yǎng)配餐

專業(yè)代碼:540205

專業(yè)層次:?？疲ǜ呗殻?/p>

學制:三年

學位:

專業(yè)介紹:

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握營養(yǎng)配餐專 業(yè)必需的專業(yè)理論知識，具備餐飲一線生產與經營管理能力，從事餐飲業(yè)、酒店業(yè)、企事業(yè) 單位后勤的營養(yǎng)配餐、生產管理等工作的高素質技術技能人才。 就業(yè)面向

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店等單位的餐飲部門、廚房，及各類企事業(yè)單位的后 勤餐飲服務等部門，從事餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)開發(fā)營養(yǎng)標簽、零點菜單，針對客情設計 宴會營養(yǎng)菜單、開發(fā)特殊人群的營養(yǎng)菜單等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．具備菜點產品設計開發(fā)、宴會策劃與餐飲營銷、餐飲信息化操作能力；

3．具備現代化設備、工具的應用能力；

4．具備較強的營養(yǎng)分析與配餐、烹飪安全控制能力；

5．具備一般原料加工、烹調操作實踐、廚房生產組織和管理能力；

6．掌握食品營養(yǎng)配餐、食品衛(wèi)生安全控制、基礎烹飪英語詞匯、烹飪基礎理論等知識。

核心課程與實習實訓

1．核心課程

烹飪原料、烹飪營養(yǎng)學、營養(yǎng)配餐、飲食保健、餐飲安全與控制、中式面點工藝、中式 烹調工藝、餐飲經營與管理等。

2．實習實訓

在校內進行營養(yǎng)配餐、中西菜肴制作、中西面點制作、營養(yǎng)菜單開發(fā)等實訓。

在相關餐飲企業(yè)、星級酒店進行實習。

職業(yè)資格證書舉例

中式烹調師（初級、中級） 中式面點師（初級、中級） 西式烹調師（初級、中級）

西式面點師（初級、中級） 營養(yǎng)配餐師（初級、中級）

銜接中職專業(yè)舉例

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食

接續(xù)本科專業(yè)舉例

烹飪與營養(yǎng)教育食品科學與工程

二、河北旅游職業(yè)學院營養(yǎng)配餐專業(yè)相關招生信息推薦

【招生計劃】河北旅游職業(yè)學院營養(yǎng)配餐專業(yè)在哪些省市招生？招多少人？點擊查詢：河北旅游職業(yè)學院招生計劃專欄；

【錄取分數】河北旅游職業(yè)學院營養(yǎng)配餐專業(yè)最低錄取分數是多少？排多少名可以上河北旅游職業(yè)學院營養(yǎng)配餐專業(yè)？點擊查詢：河北旅游職業(yè)學院錄取分數專欄；

三、河北旅游職業(yè)學院院校概況

河北旅游職業(yè)學院是河北省唯一以旅游命名的綜合性公辦全日制高職院校，主要培養(yǎng)旅游類、現代農業(yè)類、新商科類和設計與信息技術等特色專業(yè)的高素質技術技能專門人才。學院是河北省重點建設的示范性高等職業(yè)院校和優(yōu)質?？聘叩嚷殬I(yè)院校。學院的前身是創(chuàng)建于1950年的熱河省農林?？茖W校。學院坐落于著名旅游勝地——河北省承德市，毗鄰避暑山莊等著名景區(qū)，學習、......【查看更多院校內容】

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