報(bào)考青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專業(yè)的首要前提就是了解青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院是否開設(shè)了該專業(yè)，根據(jù)以往青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院招生計(jì)劃信息來看，青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院招收過中西面點(diǎn)工藝專業(yè)考生，但是由于每年院校招生專業(yè)及招生計(jì)劃都會(huì)根據(jù)實(shí)際招生情況發(fā)生變動(dòng)，所以往年的招生數(shù)據(jù)僅供參考，仍要以院校當(dāng)年招生計(jì)劃為準(zhǔn)。

下面是小編根據(jù)往年青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院招生數(shù)據(jù)整理的關(guān)于青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專業(yè)的相關(guān)內(nèi)容，有需要的考生可以查閱參考。

一、青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專業(yè)基本信息介紹

院校名稱:青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院

專業(yè)名稱:中西面點(diǎn)工藝

專業(yè)代碼:540203

專業(yè)層次:?？疲ǜ呗殻?/p>

學(xué)制:三年

學(xué)位:

專業(yè)介紹:

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握中西面點(diǎn)工 藝專業(yè)所必需的文化知識(shí)、現(xiàn)代烹飪專業(yè)理論知識(shí)，遵守餐飲業(yè)操作規(guī)范，具備餐飲生產(chǎn)和 經(jīng)營管理能力，從事餐飲業(yè)、酒店業(yè)中西面點(diǎn)生產(chǎn)、研發(fā)、營銷、管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技 能人才。 就業(yè)面向

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級(jí)飯店的餐飲部門、廚房，及各類企事業(yè)單位的后勤餐飲 服務(wù)等部門，或獨(dú)立的中式面點(diǎn)企業(yè)及烘焙、西點(diǎn)企業(yè)，從事中西面點(diǎn)生產(chǎn)、藝術(shù)面包師、 糕點(diǎn)主廚、菜單設(shè)計(jì)、中西面點(diǎn)開發(fā)、蛋糕設(shè)計(jì)等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力：

2．具備廚房生產(chǎn)組織和管理、宴會(huì)策劃及餐飲營銷能力；

3．具備烹飪?cè)牧蠣I養(yǎng)衛(wèi)生分析、中西面點(diǎn)設(shè)計(jì)開發(fā)、營養(yǎng)配餐能力：

4．掌握本專業(yè)工作所必需的專業(yè)英語、中西面點(diǎn)基本理論、餐飲管理等知識(shí)，了解食品 衛(wèi)生安全控制方面的知識(shí)；

5．熟練掌握中西面點(diǎn)的制作方法。

核心課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

1．核心課程

中西烹飪?cè)?、烹飪營養(yǎng)與配餐、餐飲安全與控制、中式面點(diǎn)工藝、西式面點(diǎn)工藝、面 點(diǎn)開發(fā)與創(chuàng)新、烘焙經(jīng)營與管理等。

2．實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

在校內(nèi)進(jìn)行中式面點(diǎn)、地方特色面點(diǎn)制作及面包、蛋糕、餅干、泡芙、布丁制作等實(shí)訓(xùn)。

在相關(guān)餐飲企業(yè)、星級(jí)酒店、企事業(yè)單位后勤的中西面點(diǎn)部門或獨(dú)立的中式面點(diǎn)企業(yè)及 烘焙和西點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)。

職業(yè)資格證書舉例

中式面點(diǎn)師（初級(jí)、中級(jí)） 西式面點(diǎn)師（初級(jí)、中級(jí)） 營養(yǎng)配餐師（四級(jí)、三級(jí)）

公共營養(yǎng)師（四級(jí)、三級(jí)）

銜接中職專業(yè)舉例

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食西餐烹飪

接續(xù)本科專業(yè)舉例

烹飪與營養(yǎng)教育食品科學(xué)與工程

二、青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專業(yè)相關(guān)招生信息推薦

【招生計(jì)劃】青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專業(yè)在哪些省市招生？招多少人？點(diǎn)擊查詢：青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院招生計(jì)劃專欄；

【錄取分?jǐn)?shù)】青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專業(yè)最低錄取分?jǐn)?shù)是多少？排多少名可以上青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專業(yè)？點(diǎn)擊查詢：青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院錄取分?jǐn)?shù)專欄；

三、青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院院校概況

青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院是2002年經(jīng)山東省人民政府批準(zhǔn)、教育部備案的全日制大專層次普通高校，是我國第一所獨(dú)立設(shè)置的酒店管理學(xué)院，隸屬于山東省教育廳和山東省商業(yè)集團(tuán)有限公司。學(xué)院繼承和發(fā)揚(yáng)60余年辦學(xué)歷史所積淀的優(yōu)良傳統(tǒng)和作風(fēng)，真抓實(shí)干，銳意改革，開創(chuàng)了生機(jī)勃勃的發(fā)展局面。先后榮獲山東省“職業(yè)教育先進(jìn)單位”、“省級(jí)文明單位”、“中國商業(yè)職......【查看更多院校內(nèi)容】

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