報考四川旅游學(xué)院中西面點工藝專業(yè)的首要前提就是了解四川旅游學(xué)院是否開設(shè)了該專業(yè)，根據(jù)以往四川旅游學(xué)院招生計劃信息來看，四川旅游學(xué)院招收過中西面點工藝專業(yè)考生，但是由于每年院校招生專業(yè)及招生計劃都會根據(jù)實際招生情況發(fā)生變動，所以往年的招生數(shù)據(jù)僅供參考，仍要以院校當(dāng)年招生計劃為準(zhǔn)。

下面是小編根據(jù)往年四川旅游學(xué)院招生數(shù)據(jù)整理的關(guān)于四川旅游學(xué)院中西面點工藝專業(yè)的相關(guān)內(nèi)容，有需要的考生可以查閱參考。

一、四川旅游學(xué)院中西面點工藝專業(yè)基本信息介紹

院校名稱:四川旅游學(xué)院

專業(yè)名稱:中西面點工藝

專業(yè)代碼:540203

專業(yè)層次:普通本科

學(xué)制:三年

學(xué)位:

專業(yè)介紹:

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握中西面點工 藝專業(yè)所必需的文化知識、現(xiàn)代烹飪專業(yè)理論知識，遵守餐飲業(yè)操作規(guī)范，具備餐飲生產(chǎn)和 經(jīng)營管理能力，從事餐飲業(yè)、酒店業(yè)中西面點生產(chǎn)、研發(fā)、營銷、管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技 能人才。 就業(yè)面向

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店的餐飲部門、廚房，及各類企事業(yè)單位的后勤餐飲 服務(wù)等部門，或獨立的中式面點企業(yè)及烘焙、西點企業(yè)，從事中西面點生產(chǎn)、藝術(shù)面包師、 糕點主廚、菜單設(shè)計、中西面點開發(fā)、蛋糕設(shè)計等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力：

2．具備廚房生產(chǎn)組織和管理、宴會策劃及餐飲營銷能力；

3．具備烹飪原材料營養(yǎng)衛(wèi)生分析、中西面點設(shè)計開發(fā)、營養(yǎng)配餐能力：

4．掌握本專業(yè)工作所必需的專業(yè)英語、中西面點基本理論、餐飲管理等知識，了解食品 衛(wèi)生安全控制方面的知識；

5．熟練掌握中西面點的制作方法。

核心課程與實習(xí)實訓(xùn)

1．核心課程

中西烹飪原料、烹飪營養(yǎng)與配餐、餐飲安全與控制、中式面點工藝、西式面點工藝、面 點開發(fā)與創(chuàng)新、烘焙經(jīng)營與管理等。

2．實習(xí)實訓(xùn)

在校內(nèi)進(jìn)行中式面點、地方特色面點制作及面包、蛋糕、餅干、泡芙、布丁制作等實訓(xùn)。

在相關(guān)餐飲企業(yè)、星級酒店、企事業(yè)單位后勤的中西面點部門或獨立的中式面點企業(yè)及 烘焙和西點企業(yè)進(jìn)行實習(xí)。

職業(yè)資格證書舉例

中式面點師（初級、中級） 西式面點師（初級、中級） 營養(yǎng)配餐師（四級、三級）

公共營養(yǎng)師（四級、三級）

銜接中職專業(yè)舉例

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食西餐烹飪

接續(xù)本科專業(yè)舉例

烹飪與營養(yǎng)教育食品科學(xué)與工程

二、四川旅游學(xué)院中西面點工藝專業(yè)相關(guān)招生信息推薦

【招生計劃】四川旅游學(xué)院中西面點工藝專業(yè)在哪些省市招生？招多少人？點擊查詢：四川旅游學(xué)院招生計劃專欄；

【錄取分?jǐn)?shù)】四川旅游學(xué)院中西面點工藝專業(yè)最低錄取分?jǐn)?shù)是多少？排多少名可以上四川旅游學(xué)院中西面點工藝專業(yè)？點擊查詢：四川旅游學(xué)院錄取分?jǐn)?shù)專欄；

三、四川旅游學(xué)院院校概況

全國第一所獨立設(shè)置的旅游類公辦普通本科高校國僑辦“海外惠僑工程----中餐繁榮基地”四川省本科院校整體轉(zhuǎn)型發(fā)展改革試點高校國家AAA級旅游景區(qū)四川旅游學(xué)院是中國第一所獨立設(shè)置的旅游類普通本科高等學(xué)校，2018年，被國務(wù)院僑辦批準(zhǔn)為“海外惠僑工程----中餐繁榮基地”。作為四川省本科院校整體轉(zhuǎn)型發(fā)展改革試點高校，學(xué)校堅持“地方性、應(yīng)用型”辦學(xué)定位，不斷......【查看更多院校內(nèi)容】

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