專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德、智、體、美全面發(fā)展，具備酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)所需的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，掌握酒店、餐飲企業(yè)管理方法、運(yùn)作方式及較高服務(wù)技能與管理水平，具有良好職業(yè)道德及敬業(yè)精神的高素質(zhì)技能型專門人才。

主干課程

計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)、飯店管理概論、服務(wù)心理學(xué)、飯店服務(wù)禮儀、飯店市場營銷、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理實(shí)務(wù)、會(huì)展策劃與管理、宴會(huì)設(shè)計(jì)、中國飲食文化、茶藝、插花藝術(shù)、酒水調(diào)制等。

就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向高檔星級(jí)酒店（賓館、飯店）及餐飲企業(yè)管理、服務(wù)第一線，從事前廳接待、大堂管理、賓館樓層服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理以及咨詢、會(huì)展、客戶關(guān)系處理、市場營銷管理等工作。也可在各類企事業(yè)單位從事前臺(tái)接待、業(yè)務(wù)洽談等工作。

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