西點(diǎn)與烘焙方向

專(zhuān)業(yè)聯(lián)系人：

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中央財(cái)政支持的重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)

湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)職業(yè)教育品牌專(zhuān)業(yè)

專(zhuān)業(yè)特色:西點(diǎn)與烘焙方向的食品加工市場(chǎng)人才有著大量缺口，本專(zhuān)業(yè)教學(xué)設(shè)備先進(jìn)，師資力量雄厚，與武漢仟吉食品有限公司、武漢皇冠食品有限公司、上海味多美食品有限公司、仙桃親親食品工業(yè)有限公司、武漢中糧肉食品有限公司、湖北周黑鴨食品有限公司、雙匯集團(tuán)武漢分公司等多家企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)。主要培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和工匠精神、較強(qiáng)的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，能掌握食品加工及食品管理等基本知識(shí)，具備相關(guān)技術(shù)能力，從事食品生產(chǎn)、服務(wù)、質(zhì)量控制、經(jīng)營(yíng)管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主干課程:面包加工技術(shù)、蛋糕加工技術(shù)、西式甜點(diǎn)與巧克力加工技術(shù)、果蔬加工技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、水產(chǎn)食品加工技術(shù)、軟飲料加工技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與配餐、食品檢測(cè)技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制。

就業(yè)前景:面向食品加工企業(yè)（西點(diǎn)、糖果、飲料等）、大型商場(chǎng)及餐飲企業(yè)糕點(diǎn)屋，主要從事食品生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量控制、企業(yè)管理、食品包裝、生產(chǎn)設(shè)備營(yíng)銷(xiāo)等工作；也可到相應(yīng)教學(xué)單位、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)從事教學(xué)工作。

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