高考填報(bào)志愿時(shí)，不僅需要對(duì)院校有一個(gè)詳細(xì)的了解，也需要考生和家長(zhǎng)對(duì)院校專業(yè)有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí)，才能避免不慎選錯(cuò)專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長(zhǎng)整理了南京旅游職業(yè)學(xué)院西餐工藝專業(yè)介紹，包括南京旅游職業(yè)學(xué)院西餐工藝專業(yè)解讀、南京旅游職業(yè)學(xué)院西餐工藝專業(yè)學(xué)制、南京旅游職業(yè)學(xué)院西餐工藝專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、南京旅游職業(yè)學(xué)院西餐工藝專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長(zhǎng)查閱參考。

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一、南京旅游職業(yè)學(xué)院西餐工藝專業(yè)介紹

以下是南京旅游職業(yè)學(xué)院西餐工藝專業(yè)介紹詳細(xì)內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：西餐工藝

專業(yè)層次：專科（高職）

專業(yè)學(xué)制：三年

專業(yè)介紹：

（省級(jí)重點(diǎn)專業(yè)群建設(shè)專業(yè)、省產(chǎn)教深度融合實(shí)訓(xùn)平臺(tái)）

培養(yǎng)目標(biāo)：掌握必需的文化知識(shí)，具有良好的身心素質(zhì)，有一定的組織、協(xié)調(diào)、控制能力，滿足酒店業(yè)、餐飲業(yè)西式烹飪與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)等廚房一線崗位需要，適應(yīng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)的技術(shù)技能型人才。

主干課程：中外烹飪概論、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、烹飪英語(yǔ)、中西烹飪?cè)稀N房生產(chǎn)與管理、烹飪工藝美術(shù)、西餐基礎(chǔ)、西餐烹飪工藝、營(yíng)養(yǎng)配餐、快餐與特許經(jīng)營(yíng)、菜點(diǎn)開發(fā)與創(chuàng)新、中國(guó)飲食保健、宴會(huì)設(shè)計(jì)與主題、烹飪項(xiàng)目課程等三十余門課程。

就業(yè)方向：與國(guó)際餐飲連鎖集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)建“藍(lán)蛙群英班”、“美心特項(xiàng)班”等，積極推進(jìn)校企合作、共同育人培養(yǎng)項(xiàng)目。畢業(yè)生主要分布于國(guó)內(nèi)外五星級(jí)酒店、大型連鎖餐飲企業(yè)等。

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*小提示：本文數(shù)據(jù)來源于院校官網(wǎng)及網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)整理，僅供個(gè)人分享參考之用。

二、南京旅游職業(yè)學(xué)院簡(jiǎn)介

南京旅游職業(yè)學(xué)院坐落于十朝都會(huì)南京，依山(方山)傍水(秦淮河)，風(fēng)景秀麗，人文薈萃，交通便捷。校內(nèi)建筑獨(dú)特，處處體現(xiàn)江南園林風(fēng)格。目前，學(xué)院擁有江寧和華嚴(yán)崗兩個(gè)校區(qū)，占地546畝(含生態(tài)旅游實(shí)訓(xùn)基地120畝)，校舍總面積近20萬平方米。校內(nèi)場(chǎng)館設(shè)施優(yōu)良，住宿條件優(yōu)越，現(xiàn)有館藏圖書30萬冊(cè)，建有教學(xué)實(shí)習(xí)酒店1座，國(guó)家級(jí)實(shí)訓(xùn)基地1個(gè)，省級(jí)實(shí)訓(xùn)基地2個(gè)，現(xiàn)代化實(shí)......【點(diǎn)擊查看全部?jī)?nèi)容】

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