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一、福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹

以下是福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹詳細內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：食品營養(yǎng)與檢測

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學制：三年

專業(yè)介紹：

培養(yǎng)目標：

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有良好的思想道德和職業(yè)素質(zhì)，掌握食品檢測技術、食品營養(yǎng)保健方面的基本理論、基本知識和技能，能從事食品加工原料及成品分析檢驗和安全質(zhì)量評定、食品營養(yǎng)技術、膳食營養(yǎng)指導和管理、食品營養(yǎng)和保健產(chǎn)品的品質(zhì)控制、保健產(chǎn)品的開發(fā)和營銷推廣等工作，具備分析及解決綜合問題的能力，具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)業(yè)能力的技術技能型專門人才。

專業(yè)特色及成果：

根據(jù)食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的能力目標、素質(zhì)要求和學生的就業(yè)方向構建了“學做交互、技能遞進”231技能遞進培養(yǎng)與“崗、課、證融合”相結合人才培養(yǎng)模式。專業(yè)按照“職業(yè)崗位典型工作任務（行動領域）、理實一體化課程教學、職業(yè)資格證書培訓”三位一體組織教學實施。2014-2018年期間林喜敏、黃春林、李箏箏、張冬青等多名同學在福建省教育廳組織的職業(yè)技能大賽“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測”項目中分別獲得一等獎、二等獎、三等獎等。

主干課程：

食品化學、食品微生物、食品安全與衛(wèi)生、食品工藝學、食品營養(yǎng)學、營養(yǎng)配餐與設計、烹飪營養(yǎng)學、食品保鮮技術、食品現(xiàn)代分析與檢測技術、保健食品及功能成分檢測等。

就業(yè)方向：

畢業(yè)生就業(yè)領域為食品質(zhì)量管理、監(jiān)督和檢測部門、質(zhì)量技術監(jiān)督局的食品質(zhì)量監(jiān)督部門；外貿(mào)、海關的商品檢驗部門；衛(wèi)生監(jiān)督所、疾病控制中心（防疫站）的理化、微生物檢驗部門；各食品超市、連鎖店及大賣場、餐飲行業(yè)、社區(qū)等單位?？蓮氖率称焚|(zhì)量監(jiān)督管理、品質(zhì)控制、檢驗、產(chǎn)品開發(fā)、經(jīng)營管理、社區(qū)營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)膳食指導等工作。

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二、福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院簡介

【學校概況】福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院是福建省教育廳直屬的全日制普通高等學校，2016年被確認為“福建省示范性高等職業(yè)院?！?。近年來，學校充分發(fā)揮“歷史文化悠久、自然生態(tài)優(yōu)越、地理位置獨特、功能定位明確”四大優(yōu)勢，全力打造“相思嶺大學生創(chuàng)業(yè)園”和“新型職業(yè)農(nóng)民培育”兩張名片，大力實施“教學改革、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、技能競賽、社會服務”四個同步發(fā)展戰(zhàn)略，......【點擊查看全部內(nèi)容】

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