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一、福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹
以下是福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹詳細內(nèi)容,供各位考生查閱參考:
專業(yè)名稱:食品營養(yǎng)與檢測
專業(yè)層次:專科(高職)
專業(yè)學(xué)制:三年
專業(yè)介紹:
培養(yǎng)目標:
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展,具有良好的思想道德和職業(yè)素質(zhì),掌握食品檢測技術(shù)、食品營養(yǎng)保健方面的基本理論、基本知識和技能,能從事食品加工原料及成品分析檢驗和安全質(zhì)量評定、食品營養(yǎng)技術(shù)、膳食營養(yǎng)指導(dǎo)和管理、食品營養(yǎng)和保健產(chǎn)品的品質(zhì)控制、保健產(chǎn)品的開發(fā)和營銷推廣等工作,具備分析及解決綜合問題的能力,具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)業(yè)能力的技術(shù)技能型專門人才。
專業(yè)特色及成果:
根據(jù)食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的能力目標、素質(zhì)要求和學(xué)生的就業(yè)方向構(gòu)建了“學(xué)做交互、技能遞進”231技能遞進培養(yǎng)與“崗、課、證融合”相結(jié)合人才培養(yǎng)模式。專業(yè)按照“職業(yè)崗位典型工作任務(wù)(行動領(lǐng)域)、理實一體化課程教學(xué)、職業(yè)資格證書培訓(xùn)”三位一體組織教學(xué)實施。2014-2018年期間林喜敏、黃春林、李箏箏、張冬青等多名同學(xué)在福建省教育廳組織的職業(yè)技能大賽“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測”項目中分別獲得一等獎、二等獎、三等獎等。
主干課程:
食品化學(xué)、食品微生物、食品安全與衛(wèi)生、食品工藝學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)配餐與設(shè)計、烹飪營養(yǎng)學(xué)、食品保鮮技術(shù)、食品現(xiàn)代分析與檢測技術(shù)、保健食品及功能成分檢測等。
就業(yè)方向:
畢業(yè)生就業(yè)領(lǐng)域為食品質(zhì)量管理、監(jiān)督和檢測部門、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的食品質(zhì)量監(jiān)督部門;外貿(mào)、海關(guān)的商品檢驗部門;衛(wèi)生監(jiān)督所、疾病控制中心(防疫站)的理化、微生物檢驗部門;各食品超市、連鎖店及大賣場、餐飲行業(yè)、社區(qū)等單位??蓮氖率称焚|(zhì)量監(jiān)督管理、品質(zhì)控制、檢驗、產(chǎn)品開發(fā)、經(jīng)營管理、社區(qū)營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)膳食指導(dǎo)等工作。
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二、福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡介
【學(xué)校概況】福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院是福建省教育廳直屬的全日制普通高等學(xué)校,2016年被確認為“福建省示范性高等職業(yè)院?!薄=陙?,學(xué)校充分發(fā)揮“歷史文化悠久、自然生態(tài)優(yōu)越、地理位置獨特、功能定位明確”四大優(yōu)勢,全力打造“相思嶺大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園”和“新型職業(yè)農(nóng)民培育”兩張名片,大力實施“教學(xué)改革、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、技能競賽、社會服務(wù)”四個同步發(fā)展戰(zhàn)略,......【點擊查看全部內(nèi)容】
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