高考填報志愿時，不僅需要對院校有一個詳細(xì)的了解，也需要考生和家長對院校專業(yè)有一個明確的認(rèn)識，才能避免不慎選錯專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長整理了青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專業(yè)介紹，包括青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專業(yè)解讀、青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專業(yè)學(xué)制、青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長查閱參考。

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一、青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專業(yè)介紹

以下是青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專業(yè)介紹詳細(xì)內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：中西面點(diǎn)工藝

專業(yè)層次：專科（高職）

專業(yè)學(xué)制：三年

專業(yè)介紹：

培養(yǎng)目標(biāo):

培養(yǎng)掌握面點(diǎn)制作工藝，能夠運(yùn)用中西方成型技術(shù)及成熟方法，對各種面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工，同時熟練掌握中西面點(diǎn)餡料調(diào)配制作工藝和正宗京式﹑蘇式﹑廣式面點(diǎn)、經(jīng)典流行西點(diǎn)制作方法，并具備良好的職業(yè)素質(zhì)、創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)勞動者和高技能人才。

主干課程:

《面點(diǎn)工藝學(xué)》、《西點(diǎn)工藝學(xué)》、《中國名點(diǎn)》、《地方風(fēng)味特色小吃》、《烹飪營養(yǎng)學(xué)》、《烹飪工藝美術(shù)》、《菜點(diǎn)酒水知識》、《烹飪英語》。實(shí)踐環(huán)節(jié)包括專業(yè)實(shí)訓(xùn)、課程實(shí)訓(xùn)、技能實(shí)訓(xùn)以及校外頂崗實(shí)習(xí)等。

就業(yè)崗位:

可從事大中型酒店、賓館的中西面點(diǎn)技術(shù)與管理工作，也可勝任大中專、職高和技校相關(guān)專業(yè)的教學(xué)和培訓(xùn)工作。

專業(yè)特色:

本專業(yè)為學(xué)員十大品牌專業(yè)之一，歷史悠久，底蘊(yùn)深厚，業(yè)界權(quán)威性高、區(qū)域影響力大、國際國內(nèi)知名度廣，有著以中國烹飪大師、山東省教學(xué)名師、山東省面點(diǎn)狀元王桂云老師為首的國內(nèi)知名教學(xué)團(tuán)隊，專業(yè)師生多次奪得國際國內(nèi)各級別賽事大獎。專業(yè)師生積極投身社會服務(wù)，多次為北海艦隊、船歌魚水餃等機(jī)構(gòu)或企業(yè)提供技術(shù)理論支持，在區(qū)域內(nèi)有著較高美譽(yù)度。

就業(yè)合作單位：

與美國凱悅集團(tuán)、洲際集團(tuán)、索菲特銀座大飯店、泉城大飯店、香格里拉大飯店、匯泉王朝大飯店、海天大酒店等國際、國內(nèi)知名酒店集團(tuán)與餐飲企業(yè)建立就業(yè)合作關(guān)系。

咨詢電話：固話0532-86051568

手機(jī)13206392726

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二、青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡介

青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院是2002年經(jīng)山東省人民政府批準(zhǔn)、教育部備案的全日制大專層次普通高校，是我國第一所獨(dú)立設(shè)置的酒店管理學(xué)院，隸屬于山東省教育廳和山東省商業(yè)集團(tuán)有限公司。學(xué)院繼承和發(fā)揚(yáng)60余年辦學(xué)歷史所積淀的優(yōu)良傳統(tǒng)和作風(fēng)，真抓實(shí)干，銳意改革，開創(chuàng)了生機(jī)勃勃的發(fā)展局面。先后榮獲山東省“職業(yè)教育先進(jìn)單位”、“省級文明單位”、“中國商業(yè)職......【點(diǎn)擊查看全部內(nèi)容】

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