高考填報志愿時，不僅需要對院校有一個詳細(xì)的了解，也需要考生和家長對院校專業(yè)有一個明確的認(rèn)識，才能避免不慎選錯專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長整理了三門峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)介紹，包括三門峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)解讀、三門峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)學(xué)制、三門峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、三門峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長查閱參考。

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一、三門峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)介紹

以下是三門峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)介紹詳細(xì)內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：酒店管理

專業(yè)層次：專科（高職）

專業(yè)學(xué)制：三年

專業(yè)介紹：

一、專業(yè)代碼 640106

二、基本情況

我院的酒店管理專業(yè)是在旅游管理專業(yè)不斷發(fā)展、成熟的基礎(chǔ)上應(yīng)運而生的一個專業(yè)，也是發(fā)展最迅速、特色最鮮明、社會影響力最大的一個專業(yè)，率先在我院實現(xiàn)“訂單培養(yǎng)“，并先后成立了“永順管理學(xué)院”和“中青旅旅游管理學(xué)院”，是我院的重點專業(yè)，近幾年，本專業(yè)不斷完善”崗位主導(dǎo)、校企融合“的特色人才培養(yǎng)模式和”2+1”的教學(xué)模式，培養(yǎng)出了大批優(yōu)秀畢業(yè)生，就業(yè)率始終保持在100%，對口率始終保持在95%以上，畢業(yè)生的整體質(zhì)量受到用人單位的普遍認(rèn)可和歡迎。

三、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)旨在培養(yǎng)立足豫晉陜、面向金三角、服務(wù)大中原，面向酒店及相關(guān)行業(yè)，擁護黨的基本路線，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，德、智、體、美全面發(fā)展，掌握酒店管理專業(yè)基礎(chǔ)理論和基本知識，有較強的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)服務(wù)技能，具備一定的管理知識和技能技巧的能適應(yīng)現(xiàn)代旅游酒店業(yè)發(fā)展第一線所需的優(yōu)秀專業(yè)工作人員和督導(dǎo)層管理人員等高技能應(yīng)用型人才。

四、主干課程及介紹

1．《現(xiàn)代酒店管理基礎(chǔ)》

《現(xiàn)代酒店管理基礎(chǔ)》是本專業(yè)的一門職業(yè)基礎(chǔ)課。主要講授了酒店的基本概念、酒店組織管理、酒店產(chǎn)品、前廳部服務(wù)與管理、客房部服務(wù)與管理、餐飲部服務(wù)與管理、酒店集團化管理等方面的知識。通過本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生了解初步的酒店管理常識，具有酒店管理思維的作用，使學(xué)生對酒店經(jīng)營管理的基本理論有一個較為全面和準(zhǔn)確的掌握，對若干重要問題，如有系統(tǒng)的認(rèn)識，并能運用所學(xué)的基本理論對酒店經(jīng)營管理中的實際問題進行分析。

2.《酒店英語》

《酒店實用英語》是本專業(yè)的一門職業(yè)基礎(chǔ)課。本課程主要講授了酒店服務(wù)中各個部門、各種場合的基本英語詞匯、句型和表達方式；一些英語交際方法與策略。通過這門課的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生具備良好的英語溝通與應(yīng)變能力，能夠在酒店服務(wù)中正確領(lǐng)會顧客意圖，準(zhǔn)備、流暢、清晰地傳達相關(guān)信息，為境外游客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

3.《酒店服務(wù)禮儀》

《酒店服務(wù)禮儀》是本專業(yè)的一門職業(yè)基礎(chǔ)課。本課程主要講授了酒店服務(wù)人員的儀容儀表、儀態(tài)、語言藝術(shù)運用、會議服務(wù)禮儀、國際接待服務(wù)禮儀等方面的規(guī)范和操作。通過這門課的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生不僅要了解學(xué)習(xí)中華民族的習(xí)俗禮儀，而且還要了解外部世界，尊重朋友，贏得友誼，為架起中國人民和世界各國人民之間的友誼的友誼橋梁做出了積極的貢獻。

4．《酒店服務(wù)心理學(xué)》

《旅游服務(wù)心理學(xué)》是本專業(yè)的一門職業(yè)基礎(chǔ)課。主要講授了消費心理因素、消費環(huán)境因素、消費決策過程、前期服務(wù)心理、后期服務(wù)心理、個體管理心理、群體管理心理、組織管理心理等內(nèi)容。通過本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握酒店從業(yè)人員應(yīng)具備的服務(wù)心理知識和技能，為將來從事酒店服務(wù)業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。

5．《旅游資源鑒賞與開發(fā)》

《旅游資源鑒賞與開發(fā)》是本專業(yè)的一門職業(yè)基礎(chǔ)課。本課程旨在教給學(xué)生旅游資源鑒賞及其開發(fā)利用方面的基本知識。通過學(xué)習(xí)，要求學(xué)生理解旅游資源鑒賞的原理，掌握各類旅游資源的特征及鑒賞方法，了解旅游資源開發(fā)利用的主要工作、基本過程、方法和技能：培養(yǎng)學(xué)生的旅游資源鑒賞能力、參加與實踐旅游資源開發(fā)的執(zhí)行力和創(chuàng)造力：形成珍惜資源、愛護環(huán)境、保護性開發(fā)的職業(yè)道德和熱愛生活的積極人生態(tài)度：樹立正確的旅游資源鑒賞和開發(fā)利用的思想觀念，達到鑒賞、開發(fā)方面的可持續(xù)發(fā)展能力。

6.《酒店市場營銷》

《酒店市場營銷》是本專業(yè)的一門職業(yè)基礎(chǔ)課。主要講授了酒店市場營銷的基本理論、方法和工具。通過這門課的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生能把所學(xué)的營銷知識來解決旅游經(jīng)濟和酒店企業(yè)中存在的問題，使學(xué)生掌握我國社會主義市場經(jīng)濟條件下酒店企業(yè)市場營銷的基本規(guī)律，指導(dǎo)和推動酒店企業(yè)的營銷活動。

7．《酒店前廳服務(wù)與管理》

《酒店前廳服務(wù)與管理》是本專業(yè)的一門職業(yè)技能課。主要講授了前廳部的組織和設(shè)計，前廳客房預(yù)訂和銷售，前廳客房服務(wù)的組織，日常清掃工作的安排以及客房的物資控制等理論和實踐問題。通過本門課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握酒店前廳的服務(wù)技能及經(jīng)營管理能力，掌握酒店前廳的經(jīng)營服務(wù)理論和理念。

8.《酒店客房服務(wù)與管理》

《酒店客房服務(wù)與管理》是本專業(yè)的一門職業(yè)技能課。主要講述了酒店客房產(chǎn)品的設(shè)計，客房價格的決策，客房部的組織和設(shè)計，客房預(yù)訂和銷售，客房服務(wù)的組織，日常清掃工作的安排以及客房的物資控制等理論和實踐問題。通過這門課的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握酒店客房服務(wù)技能及經(jīng)營管理能力，了解酒店客房的經(jīng)營管理的基礎(chǔ)知識，客房主要業(yè)務(wù)的主要內(nèi)容及其處理辦法，國家對酒店客房經(jīng)營管理的制度及其處理辦法。

9.《酒店餐飲服務(wù)與管理》

《餐飲服務(wù)與管理》是本專業(yè)的一門職業(yè)技能課。主要講述了餐飲管理的理論和方法，包括餐飲計劃、餐飲采保管理、生產(chǎn)管理，服務(wù)管理、營銷管理、餐飲成本控制。通過這門課的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的餐飲服務(wù)技能及經(jīng)營管理能力，了解餐飲業(yè)經(jīng)營管理的基礎(chǔ)知識，餐飲主要業(yè)務(wù)的主要內(nèi)容及其處理辦法，國家對餐飲經(jīng)營管理的制度及其處理辦法。

10．《酒店康樂服務(wù)與管理》

《酒店康樂服務(wù)與管理》是本專業(yè)的一門職業(yè)技能課。主要講授了酒店康樂服務(wù)與管理的特點，酒店娛樂項目、康體項目、保健項目的崗位職責(zé)、服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)與評價及服務(wù)過程中突發(fā)狀況的應(yīng)對方法，酒店康樂營銷的特征與方法，酒店康樂服務(wù)中安全與衛(wèi)生、設(shè)備維護相關(guān)知識，以及康樂服務(wù)投訴的處理方法。通過本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握康體項目、娛樂項目、保健項目等基本知識和服務(wù)技能，掌握酒店康樂營銷方法，為從事酒店康樂服務(wù)與管理工作打下基礎(chǔ)。

五、實訓(xùn)基地

校內(nèi)實訓(xùn)基地：本專業(yè)現(xiàn)有一個前廳實訓(xùn)室、一個中餐實訓(xùn)室、一個西餐實訓(xùn)室、一個酒吧實訓(xùn)室、三個客房實訓(xùn)室。

校外實習(xí)基地：廣東河源翔豐國際大酒店、北京千里之家酒店、北京東交民巷酒店、杭州維多利亞·麗嘉酒店、無錫山明水秀大酒店、廣東東莞海悅花園大酒店。

六、就業(yè)前景

當(dāng)今世界的旅游業(yè)正在蓬勃發(fā)展，在這個令人振奮的國際化行業(yè)中，未來中國為此提供的管理層就業(yè)機會的數(shù)量將占全球領(lǐng)先地位，并為其提供廣泛的就業(yè)機會，例如旅行社、交通運輸、療養(yǎng)和溫泉、度假村、主題公園等等，而酒店業(yè)一直以來就是職場被忽略的"寶藏"，就業(yè)前景看好,在職業(yè)規(guī)劃意識為先的理性回歸下,一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長、學(xué)生的關(guān)注，其中酒店行業(yè)尤被認(rèn)為是職場上尚未被充分挖掘的"寶藏"。

由于我國旅游業(yè)和酒店業(yè)發(fā)展迅速，酒店管理人才出現(xiàn)短缺。尤其是個性素養(yǎng)好、英語溝通能力強、綜合素質(zhì)好、有親和力、敬業(yè)的酒店管理人才備受行業(yè)青睞。

七、學(xué)生咨詢電話及聯(lián)系方式

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二、三門峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡介

三門峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院坐落在被譽為“黃河明珠、文化圣地、天鵝之城”的三門峽市，是1999年經(jīng)國家教育部批準(zhǔn)，在豫西師范學(xué)校(始建于1946年)和三門峽廣播電視大學(xué)(始建于1986年)合并基礎(chǔ)上成立的一所由三門峽市人民政府舉辦，河南省教育廳實施業(yè)務(wù)管理的全日制普通高等職業(yè)院校，是河南省同類院校中辦學(xué)歷史最長、獲得高職教育資格最早的院校之一。學(xué)院現(xiàn)有食品園林學(xué)......【點擊查看全部內(nèi)容】

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