高考填報志愿時，不僅需要對院校有一個詳細(xì)的了解，也需要考生和家長對院校專業(yè)有一個明確的認(rèn)識，才能避免不慎選錯專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長整理了天津職業(yè)大學(xué)烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹，包括天津職業(yè)大學(xué)烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)解讀、天津職業(yè)大學(xué)烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)制、天津職業(yè)大學(xué)烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、天津職業(yè)大學(xué)烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長查閱參考。

更多詳細(xì)天津職業(yè)大學(xué)2023年招生報考信息，戳這里查看：天津職業(yè)大學(xué)報考信息專題頁（涵蓋天津職業(yè)大學(xué)最新院校信息、天津職業(yè)大學(xué)招生信息、天津職業(yè)大學(xué)專業(yè)信息、天津職業(yè)大學(xué)錄取信息等。）

一、天津職業(yè)大學(xué)烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹

以下是天津職業(yè)大學(xué)烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹詳細(xì)內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：烹調(diào)工藝與營養(yǎng)

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學(xué)制：三年

專業(yè)介紹：國家級改革試點專業(yè)、教育部第二批現(xiàn)代學(xué)徒制試點專業(yè)、天津市國際化試點專業(yè)、天津市“十三五”頂尖專業(yè)建設(shè)項目專業(yè)
簡介：學(xué)制三年。主要培養(yǎng)掌握烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)領(lǐng)域必備的基礎(chǔ)理論知識與技能，具有從事菜肴加工處理（墩）、冷盤制作、菜肴制作（灶）、面點制作（小吃、主食、面藝）、圍邊盤飾（打荷）、營養(yǎng)配餐等崗位菜點制作及其相關(guān)業(yè)務(wù)管理工作的高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才。
主要課程:中式烹調(diào)基本功訓(xùn)練、中式面點基本功訓(xùn)練、烹飪原料知識、中式熱菜制作技術(shù)（核心崗位模塊課）、中式面點制作技術(shù)（核心崗位模塊課）、中式冷菜制作技術(shù)（核心崗位模塊課）、中醫(yī)食療藥膳應(yīng)用技術(shù)、營養(yǎng)食譜編制技術(shù)、廚政管理實務(wù)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、菜單與宴席設(shè)計等。
就業(yè)方向：面向四星級以上酒店（國際連鎖酒店）、四鉆以上餐飲企業(yè)、行業(yè)中餐廚房等崗位的菜肴加工處理（墩）、冷盤制作、菜肴制作（灶）、面點制作（小吃、主食、面藝）、圍邊盤飾（打荷）等崗位的操作與廚房管理工作以及醫(yī)院、幼兒園等機構(gòu)的營養(yǎng)配餐工作。
優(yōu)秀合作企業(yè)：北京大董烤鴨店有限公司、萬豪國際酒店集團(tuán)、天津耳朵眼飲食集團(tuán)、香格里拉酒店集團(tuán)。
專業(yè)師資水平：本專業(yè)師資力量雄厚，現(xiàn)有師資15人，雙師型教師12人（80%）。教師中來自行業(yè)、企業(yè)的教師占46.7%，具有高級職稱的教師占46.67%，具有高級技師資格的教師12人，具有國家級考評員資格的教師占6人，在企業(yè)兼職的教師7人，獲得“天津烹飪大師”稱號1人，榮獲“中國烹飪大師”2人，“中國烹飪名師”4人，世界吉尼斯紀(jì)錄保持者1人。

》〉》更多2023年天津職業(yè)大學(xué)招生專業(yè)信息，請點擊查詢：2023年天津職業(yè)大學(xué)招生專業(yè)介紹匯總

*小提示：本文數(shù)據(jù)來源于院校官網(wǎng)及網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)整理，僅供個人分享參考之用。

二、天津職業(yè)大學(xué)簡介

天津職業(yè)大學(xué)始建于1978年，前身為南開大學(xué)第二分校、天津大學(xué)化工分校，是全國最早舉辦職業(yè)教育的高等職業(yè)院校之一，也是天津市辦學(xué)規(guī)模最大的一所綜合性高職院校。學(xué)校為首批28所“國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計劃”立項建設(shè)單位，是全國重點建設(shè)職業(yè)教育師資培養(yǎng)培訓(xùn)基地、天津市濱海新區(qū)技能型緊缺人才培養(yǎng)基地。學(xué)校堅持“服務(wù)為本，應(yīng)用為根，質(zhì)量立身，......【點擊查看全部內(nèi)容】

》〉》相關(guān)大學(xué)專業(yè)專題推薦：

全國各大學(xué)院校招生專業(yè)專題頁

全國各大學(xué)院校學(xué)費標(biāo)準(zhǔn)專題頁

全國各院校各專業(yè)招生計劃/招生人數(shù)專題頁