高考填報(bào)志愿時(shí)，不僅需要對(duì)院校有一個(gè)詳細(xì)的了解，也需要考生和家長(zhǎng)對(duì)院校專業(yè)有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí)，才能避免不慎選錯(cuò)專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長(zhǎng)整理了天津職業(yè)大學(xué)西餐工藝專業(yè)介紹，包括天津職業(yè)大學(xué)西餐工藝專業(yè)解讀、天津職業(yè)大學(xué)西餐工藝專業(yè)學(xué)制、天津職業(yè)大學(xué)西餐工藝專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、天津職業(yè)大學(xué)西餐工藝專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長(zhǎng)查閱參考。

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一、天津職業(yè)大學(xué)西餐工藝專業(yè)介紹

以下是天津職業(yè)大學(xué)西餐工藝專業(yè)介紹詳細(xì)內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：西餐工藝

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學(xué)制：三年

專業(yè)介紹：簡(jiǎn)介：學(xué)制三年。面向餐飲業(yè)中各種業(yè)態(tài)的西餐企業(yè)，培養(yǎng)具有西式烹飪必備的基本理論知識(shí)以及良好的人文素養(yǎng)和職業(yè)道德，掌握扎實(shí)的烹飪基本功，西式菜肴（或西式面點(diǎn)）制作崗位的操作技能、具備基層業(yè)務(wù)管理能力、中英文業(yè)務(wù)交流能力，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新精神、服務(wù)意識(shí)、規(guī)范意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、安全意識(shí)等，能夠勝任國(guó)際化餐飲企業(yè)西餐廚師崗位，從事烹飪?cè)霞庸づc處理、冷盤制作、菜肴制作、西點(diǎn)（面包、糕餅）制作等菜點(diǎn)制作及其相關(guān)業(yè)務(wù)管理工作的高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才。
主要課程：西餐概論、西餐英語(yǔ)、西式烹調(diào)基本功訓(xùn)練、西式熱菜制作技術(shù)、西式面點(diǎn)制作技術(shù)、烹飪?cè)现R(shí)、西餐宴會(huì)設(shè)計(jì)、廚政管理實(shí)務(wù)等課程。
就業(yè)方向：面向四鉆以上西餐飯店、豪華游輪、會(huì)所和四星級(jí)以上酒店（國(guó)際連鎖酒店）等餐飲企業(yè)的西餐廚房，從事西餐原料加工與處理、西餐冷菜制作、西點(diǎn)（面包、糕餅）制作、廚房業(yè)務(wù)管理等崗位的一線操作與管理等工作。
優(yōu)秀合作企業(yè)：北京麗思卡爾頓酒店、天津四季酒店、天津津樂(lè)園餅業(yè)有限公司、天津萬(wàn)麗泰達(dá)酒店、上海新發(fā)展亞太JW萬(wàn)豪酒店。

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二、天津職業(yè)大學(xué)簡(jiǎn)介

天津職業(yè)大學(xué)始建于1978年，前身為南開大學(xué)第二分校、天津大學(xué)化工分校，是全國(guó)最早舉辦職業(yè)教育的高等職業(yè)院校之一，也是天津市辦學(xué)規(guī)模最大的一所綜合性高職院校。學(xué)校為首批28所“國(guó)家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃”立項(xiàng)建設(shè)單位，是全國(guó)重點(diǎn)建設(shè)職業(yè)教育師資培養(yǎng)培訓(xùn)基地、天津市濱海新區(qū)技能型緊缺人才培養(yǎng)基地。學(xué)校堅(jiān)持“服務(wù)為本，應(yīng)用為根，質(zhì)量立身，......【點(diǎn)擊查看全部?jī)?nèi)容】

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