第一章 發(fā)酵工程
第一節(jié) 發(fā)酵工程的培養(yǎng)基
第二節(jié) 發(fā)酵工程的無菌技術(shù)
第三節(jié) 傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和產(chǎn)品
第四節(jié) 發(fā)酵工程及其應(yīng)用
第二章 細(xì)胞工程
第一節(jié) 植物細(xì)胞工程
第二節(jié) 植物細(xì)胞工程的應(yīng)用
第三節(jié) 動物細(xì)胞工程及其應(yīng)用
第四節(jié) 胚胎工程及其應(yīng)用
第三章 基因工程
第一節(jié) 基因工程及其技術(shù)
第二節(jié) 基因工程的應(yīng)用價值
第三節(jié) 蛋白質(zhì)工程
第四章 生物技術(shù)安全與倫理問題
第一節(jié) 轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性
第二節(jié) 我國禁止生殖性克隆人
第三節(jié) 禁止生物武器

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