香椿芽是北方常見(jiàn)的一種時(shí)蔬，因其有健脾開(kāi)胃、保健美容之效人們常常喜歡自家栽種一些，那么香椿芽可以種植么？如何栽種香椿芽菜？下面小編就為大家一一講解，希望對(duì)大家有所幫助。

香椿芽可以種植么

香椿芽在合適的溫度條件下（白天18℃～24℃、晚上12℃～14℃），生長(zhǎng)快，呈紫紅色，香味濃。溫室加蓋草苫后40～50天，當(dāng)香椿芽長(zhǎng)到15～20厘米，而且著色良好時(shí)開(kāi)始采收。

如何栽種香椿芽菜選種是關(guān)鍵

首先，要選擇當(dāng)年采收的香椿種子，最好是籽粒飽滿、大小均勻，這樣的種子能夠保證發(fā)芽率。

搓種

香椿的種子外殼上有一種翅膜，在育種之前需要將搓掉，揉搓掉翅膜以后，將雜質(zhì)用簸箕扇掉。

浸種催芽

用40°左右的溫水浸泡香椿種子，并不斷攪拌，直到水溫降到室溫為止，一般夏天需要浸泡10—15小時(shí)，冬天浸泡的時(shí)間略長(zhǎng)，在20—24小時(shí)左右。因?yàn)橄愦环N子有油性，所以浸種期間需要用溫水沖洗幾次，去掉油性，以利于種子發(fā)芽。一直浸泡到種子完全吸飽水分為止。

泡好的種子用濕紗布包裹起來(lái)催芽，每天用溫水沖洗2到3次，這樣一般3到5天就可以發(fā)芽了。等到半數(shù)左右的種子都開(kāi)始露芽的時(shí)候，就可以栽植了。

育苗

在育苗盤(pán)的底部鋪上兩層報(bào)紙或者無(wú)紡布，將催好芽的種子均勻地撒播在育苗盤(pán)上，用干凈的濕紗布覆蓋在育苗盤(pán)上。每天噴水，保持種子濕潤(rùn)。一般5天左右便能長(zhǎng)到2-3厘米，這個(gè)時(shí)候就可以見(jiàn)光了。注意觀察育苗盤(pán)內(nèi)有沒(méi)有爛種，如果有的話，要及時(shí)清除掉。

采收

等到香椿苗菜長(zhǎng)到7、8厘米的時(shí)候，這時(shí)葉子開(kāi)始展開(kāi)，開(kāi)始變得肥大時(shí)，就可以采收了。此時(shí)真葉還沒(méi)有長(zhǎng)出來(lái)，下方的胚軸也沒(méi)有木質(zhì)化，是采摘的最好時(shí)節(jié)。

香椿芽是北方常見(jiàn)的一種時(shí)蔬，因其有健脾開(kāi)胃、保健美容之效人們常常喜歡自家栽種一些，那么香椿芽可以種植么？如何栽種香椿芽菜？下面小編就為大家一一講解，希望對(duì)大家有所幫助。

香椿芽如何才能保存更長(zhǎng)時(shí)間

香椿芽採(cǎi)摘后用清水洗凈，用開(kāi)北焯一下，水開(kāi)后放點(diǎn)鹽在放香椿焯水，這樣焯出的香椿顏色很綠，焯水后不要再過(guò)涼水，讓其自然涼后裝食品袋冷凍，裝袋時(shí)香棒里的水份不要擠太干凈，這樣，等吃時(shí)化開(kāi)的香椿新鮮不柴。