膽結(jié)石是最常見的一種結(jié)石病癥，較小的結(jié)石可以隨尿液排出，但是比較大的就需要手術(shù)了。很多人說膽結(jié)石不能吃雞蛋，因為膽固醇高，但是雞蛋也是富含蛋白質(zhì)的食物。那么膽結(jié)石到底能不能吃雞蛋呢？

結(jié)石患者可以吃雞蛋，但是切記一定不能夠過量，保持一天一個的量就可以了。眾所周知，雞蛋當中含有十分豐富的膽固醇，而膽固醇恰恰就是膽結(jié)石患者的疾病誘因之一，所以對于膽結(jié)石的患者而言，雞蛋的攝入一定不能夠過量，主要就是不能攝入過量的膽固醇。

雞蛋又作為一種容易消化并且又含有比較豐富的營養(yǎng)食物，對于一個正處于疾病進程當中的患者而言是所能提供的營養(yǎng)是十分充足的有好處的，所以如果感覺是患者喜歡吃雞蛋那么在日常生活當中膽結(jié)石的患者是可以進行一些少量雞蛋的進食的。

雞蛋不是引發(fā)膽結(jié)石的元兇，最重要的還是要在飲食結(jié)構(gòu)當中降低膽固醇的攝入。例如不要進食過多的肥肉、蛋黃、動物腦、奶油等食物，并且要定期的到醫(yī)院當中進行復查，隨時隨地監(jiān)測自己的疾病進程，還要積極的配合醫(yī)生遵從醫(yī)囑進行治療。

1.必須遠離油膩的食物，它含有大量的脂肪和膽固醇，這嚴重刺激膽囊收縮并增加膽囊發(fā)病的風險。長期食用油膩食品使得脂肪過度積累和引起肥胖成為可能，所有這些都是膽結(jié)石形成的因素。

2.盡量不要吃甜的食物或者飲料。甜食本身不利于預防膽結(jié)石。生活中最好的飲料是白開水、牛奶或一些清茶，所有這些都有利于體內(nèi)膽汁的濃度。

3.一些冷的、刺激性的、酒精的和其它的食品，雖然不直接影響膽囊，但能刺激胃粘膜，從而在胃中引起不適。然而，一些人的膽結(jié)石癥狀與胃疾病有很大的共同之處，因此可能導致胃病掩蓋膽囊的癥狀，因此錯過了治療膽結(jié)石的最佳時期。

4.不要吸煙、喝咖啡等，這些食物會引起胃酸過多，膽囊密集收縮，并導致括約肌在膽汁口痙攣，膽汁排泄困難，容易誘發(fā)膽汁絞痛。

5.蛋白質(zhì)食物可以吃，但不要過量，最好用一些低脂肪的魚和蝦，也可以喝一些豆制品，但要注意攝入。

6.最好不要長時間不吃素食，要均衡飲食，部分患者是由長期素食引起的，長期素食會導致營養(yǎng)吸收失衡，導致膽汁分泌不足，導致血脂代謝功能異常，容易引起膽結(jié)石。

引起膽結(jié)石的因素有很多，比如年齡、性別、種族等一些不可逆因素，還有懷孕、肥胖、低纖維、高熱卡飲食結(jié)構(gòu)、長時間禁食、口服避孕藥等一些可逆的因素。

一般來說，我們在吃飯的時候，膽囊就會分泌膽汁以促進食物的消化吸收。如果飲食不規(guī)律，不吃早餐，或者長期節(jié)食減肥，膽囊不能及時排空，膽囊內(nèi)的膽汁濃縮以及膽固醇沉積，時間長了就容易形成結(jié)石。

對于肥胖的人來說，吃的食物熱量高或者脂肪和膽固醇多，也是容易引起膽結(jié)石的。