膽結(jié)石是最常見(jiàn)的一種結(jié)石病癥，較小的結(jié)石可以隨尿液排出，但是比較大的就需要手術(shù)了。很多人說(shuō)膽結(jié)石不能吃雞蛋，因?yàn)槟懝檀几撸请u蛋也是富含蛋白質(zhì)的食物。那么膽結(jié)石到底能不能吃雞蛋呢？

結(jié)石患者可以吃雞蛋，但是切記一定不能夠過(guò)量，保持一天一個(gè)的量就可以了。眾所周知，雞蛋當(dāng)中含有十分豐富的膽固醇，而膽固醇恰恰就是膽結(jié)石患者的疾病誘因之一，所以對(duì)于膽結(jié)石的患者而言，雞蛋的攝入一定不能夠過(guò)量，主要就是不能攝入過(guò)量的膽固醇。

雞蛋又作為一種容易消化并且又含有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)食物，對(duì)于一個(gè)正處于疾病進(jìn)程當(dāng)中的患者而言是所能提供的營(yíng)養(yǎng)是十分充足的有好處的，所以如果感覺(jué)是患者喜歡吃雞蛋那么在日常生活當(dāng)中膽結(jié)石的患者是可以進(jìn)行一些少量雞蛋的進(jìn)食的。

雞蛋不是引發(fā)膽結(jié)石的元兇，最重要的還是要在飲食結(jié)構(gòu)當(dāng)中降低膽固醇的攝入。例如不要進(jìn)食過(guò)多的肥肉、蛋黃、動(dòng)物腦、奶油等食物，并且要定期的到醫(yī)院當(dāng)中進(jìn)行復(fù)查，隨時(shí)隨地監(jiān)測(cè)自己的疾病進(jìn)程，還要積極的配合醫(yī)生遵從醫(yī)囑進(jìn)行治療。

1.必須遠(yuǎn)離油膩的食物，它含有大量的脂肪和膽固醇，這嚴(yán)重刺激膽囊收縮并增加膽囊發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期食用油膩食品使得脂肪過(guò)度積累和引起肥胖成為可能，所有這些都是膽結(jié)石形成的因素。

2.盡量不要吃甜的食物或者飲料。甜食本身不利于預(yù)防膽結(jié)石。生活中最好的飲料是白開(kāi)水、牛奶或一些清茶，所有這些都有利于體內(nèi)膽汁的濃度。

3.一些冷的、刺激性的、酒精的和其它的食品，雖然不直接影響膽囊，但能刺激胃粘膜，從而在胃中引起不適。然而，一些人的膽結(jié)石癥狀與胃疾病有很大的共同之處，因此可能導(dǎo)致胃病掩蓋膽囊的癥狀，因此錯(cuò)過(guò)了治療膽結(jié)石的最佳時(shí)期。

4.不要吸煙、喝咖啡等，這些食物會(huì)引起胃酸過(guò)多，膽囊密集收縮，并導(dǎo)致括約肌在膽汁口痙攣，膽汁排泄困難，容易誘發(fā)膽汁絞痛。

5.蛋白質(zhì)食物可以吃，但不要過(guò)量，最好用一些低脂肪的魚(yú)和蝦，也可以喝一些豆制品，但要注意攝入。

6.最好不要長(zhǎng)時(shí)間不吃素食，要均衡飲食，部分患者是由長(zhǎng)期素食引起的，長(zhǎng)期素食會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)吸收失衡，導(dǎo)致膽汁分泌不足，導(dǎo)致血脂代謝功能異常，容易引起膽結(jié)石。

引起膽結(jié)石的因素有很多，比如年齡、性別、種族等一些不可逆因素，還有懷孕、肥胖、低纖維、高熱卡飲食結(jié)構(gòu)、長(zhǎng)時(shí)間禁食、口服避孕藥等一些可逆的因素。

一般來(lái)說(shuō)，我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候，膽囊就會(huì)分泌膽汁以促進(jìn)食物的消化吸收。如果飲食不規(guī)律，不吃早餐，或者長(zhǎng)期節(jié)食減肥，膽囊不能及時(shí)排空，膽囊內(nèi)的膽汁濃縮以及膽固醇沉積，時(shí)間長(zhǎng)了就容易形成結(jié)石。

對(duì)于肥胖的人來(lái)說(shuō)，吃的食物熱量高或者脂肪和膽固醇多，也是容易引起膽結(jié)石的。