杏仁在生活中十分的常見,因其有止咳平喘、潤腸通便的功效而倍受人們的喜愛,那么自家種的杏仁能吃嗎?吃杏仁的禁忌有哪些?下面小編就為大家來一一講解,希望對大家有所幫助。
杏仁分為甜杏仁和苦杏仁,苦杏仁最好是不要吃,如果吃的話最好不要超過10顆;甜杏仁可以直接食用,就可以直接吸收杏仁的豐富的營養(yǎng)。雖然杏仁有許多的藥用、食用價值,但不可以大量食用。
杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100~250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一),過量服用可致中毒。
吃杏仁的禁忌有哪些1、杏仁不可與小米同食。
2、杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。
3、杏仁不可與豬肉:同食會引起肚子痛。
4、杏仁不可與栗子:同食會胃痛。
5、杏仁、菱與豬肺:同食不利于蛋白質(zhì)的吸收。
如何分辨甜杏仁、苦杏仁杏仁分甜杏仁和苦杏仁,甜杏仁一般生長在南方,也叫南杏仁,無毒,苦杏仁主要生長在北方,也叫北杏仁,微毒。味道可以區(qū)分是否為毒杏仁,苦杏仁吃起來微苦,嘴巴會發(fā)麻。
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