假酒其實是可以喝出來的，一般中高端的白酒入口還是比較香的，經(jīng)常喝酒的人是喝的出來的，而如果是新手的話肯定是喝不出來的，酒需要細品，再說假酒也分為低仿和高仿，造假成本和售賣價格都會影響到酒的成分和制作方法。

對于一些常喝酒或?qū)朴休^高鑒別能力的人來說，可能能夠較容易地從外觀、氣味、口感等方面察覺出假酒的存在。但對于大多數(shù)人來說，區(qū)分真假酒可能會比較困難，尤其是當假酒經(jīng)過高度加工和仿冒，外觀和口感與真酒非常相似時，更容易被誤判。此外，假酒制造者也可能會采取各種方法掩蓋有害物質(zhì)的存在，使其更難被發(fā)現(xiàn)。

因此，為了避免喝到假酒，最好選擇有資質(zhì)的酒類銷售商購買正規(guī)的酒類產(chǎn)品，盡量避免在街頭攤位、小店鋪等來源不明的地方購買酒類。如果發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)飲用了假酒，應立即停止飲用并盡快就醫(yī)。

假酒和真酒的區(qū)別主要在以下幾個方面：

原材料：真酒通常采用優(yōu)質(zhì)的釀造原料，如高粱、小麥、大米等，而假酒可能使用廉價的酒精、水、工業(yè)酒精、化學原料等混合勾兌而成。

釀造工藝：真酒的釀造過程經(jīng)過嚴格的質(zhì)量控制，一般要經(jīng)過多道工藝，如發(fā)酵、蒸餾、貯存等。而假酒通常沒有經(jīng)過正規(guī)的釀造工藝，也不受監(jiān)管，制作過程可能存在衛(wèi)生問題和質(zhì)量問題。

酒精度數(shù)：真酒的酒精度數(shù)通常在35%~60%之間，而假酒可能摻入大量的工業(yè)酒精或其他化學物質(zhì)，酒精度數(shù)可能非常高，甚至可能超過90%，這對人體健康非常危險。

包裝和標識：真酒的包裝和標識通常非常規(guī)范，包裝盒、瓶身、瓶蓋上會有明確的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、批號、產(chǎn)地等信息。而假酒的包裝和標識可能存在不規(guī)范、不清晰或偽造的情況，如使用與真品相似的包裝、標簽或標識。

綜上所述，假酒和真酒在原材料、釀造工藝、酒精度數(shù)和包裝標識等方面存在明顯的差異。如果不確定是否購買到了假酒，最好選擇有資質(zhì)的酒類銷售商購買正規(guī)的酒類產(chǎn)品。

假酒可能包含乙醇或甲醇，或者兩者的混合物，這取決于所使用的原材料和生產(chǎn)工藝。乙醇是常見的酒精，也是可以被人體代謝的，但如果酒精含量過高，可能會引起中毒和其他嚴重的健康問題。而甲醇是一種有毒物質(zhì)，可以造成失明、中毒、甚至死亡等嚴重后果。一些不法商家可能會使用甲醇或其他有毒物質(zhì)來勾兌酒，以獲取更高的利潤，因此購買酒類產(chǎn)品時應注意選擇正規(guī)渠道，避免購買假酒。