貢菜是比較常見的一種食物，它的吃法比較多，香脆可口，味道很不錯，很多人都喜歡吃。貢菜可以煮火鍋吃，一般直接放鍋里面煮就可以了，但是煮久了就會變軟，吃起來就不那么脆了。

煮久了就不脆了。

貢菜是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜，貢菜為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價值極高。

最常見的吃法就是用來涮火鍋，大概泡好的貢菜煮三到五分鐘就可以食用了，但是貢菜屬于腌制品還是要少吃。一般情況下，貢菜是沒有搭配禁忌的，只是在食用的時候要多煮一些時間，味道會更好。

煮久了會變軟。

一般情形下，涮火鍋時吃的貢菜大約須要24分鐘即可煮熟食用具體的煮熟時光要依據(jù)除了貢菜的切片厚度以外，還有火鍋湯底的溫度來決議，若水未燒開的情形下建議把貢菜煮久一些這要依據(jù)貢菜切片的薄厚，和水溫來具體定一。

吃火鍋時一種十分常見的菜品，味道清新類似海蜇，口感脆嫩，色澤鮮艷翠綠吃火鍋時，煮沸的湯底溫度是很高的，貢菜不需要煮太長時間新鮮的貢菜煮兩到三分鐘即可，干的貢菜需要煮五分鐘左右貢菜還可以用辣椒。

貢菜具有安神、清熱除火、通便等多種作用。由于貢菜具有以上多種作用，所以患有上火、便秘的人群，可以適量的吃一些貢菜來緩解病情，健康人群也可以通過吃貢菜來緩解工作中的緊張情緒。對于中老年人來說，身體通常會出現(xiàn)消化不良、膽固醇高等問題，可以通過吃一些貢菜來緩解病情。不過有一點需要注意，由于貢菜一般都是腌制品，所以不要大量食用。