我們都知道，砂鍋是生活中比較常見的一種廚房用具，它可以做各種各樣的美食小吃，很多人都會(huì)用砂鍋煲湯吃。有些人用砂鍋煲湯都會(huì)容易糊了，這是比較常見的。那么砂鍋糊底了怎么清洗干凈呢？下面讓我們具體來看看吧！

砂鍋糊了怎么去除黑漬1、醋+蘇打粉

做法：將燒糊的砂鍋用水浸泡1小時(shí)后，先清洗表面燒焦部分，然后倒入醋和蘇打粉，倒入點(diǎn)清水，將砂鍋放到煤氣灶上燒開熱水再次浸泡半小時(shí)，最后用剛絲球刷洗干凈即可。

2、洗潔精+小蘇打

洗潔精有去污漬，油漬的作用，所以洗潔精和小蘇打也能很有效的去除砂鍋上的黑色污漬，做法也是先將表面燒焦清洗干凈，然后倒入洗潔精和小蘇打用熱水浸泡半小時(shí)后，用剛絲球就可以刷的光亮亮的。

3、醋+鹽

醋和食用鹽也是最好去污漬作用，做法將燒焦砂鍋倒點(diǎn)水，放煤氣灶上燒開浸泡半小時(shí)后，用剛絲球刷洗干凈，底層如果還有部分頑固黑色焦跡，下入食用鹽和醋用剛絲球刷洗，很快油污也會(huì)清洗掉。

防止砂鍋燒糊小貼士

1、砂鍋燒糊清洗時(shí)確實(shí)是很麻煩，為了防患砂鍋燒糊應(yīng)該要注意。

2、燉湯時(shí)火候盡量不要太大，水一定要放足夠點(diǎn)，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火時(shí)，要經(jīng)常觀察鍋內(nèi)的水位是否已經(jīng)燒干，中途還要不停用湯勺翻動(dòng)，防止鍋底燒焦。

3、砂鍋熬藥一般都是煲中藥，中藥水是有一定的量是不能過多水，為了防止燒糊，應(yīng)該要不停用湯勺翻動(dòng)中藥，那樣也能有效防止鍋底燒糊。

砂鍋燉湯好不好

砂鍋燉湯相對(duì)陶瓷，壓力鍋，要較好，一般喜歡燉湯對(duì)這方面有研究的大部分用的都是砂鍋，它燉出來的湯口感、營(yíng)養(yǎng)都跟一般的鐵鍋沒得比。用砂鍋燉湯容易入味。而且感燉湯感覺起來更有食欲。不管是小飯店還是星級(jí)飯店的大廚都用砂鍋燉湯的?？上攵板侅覝呛懿诲e(cuò)的選擇。