畢了業(yè)才知道，再也沒有比大學食堂飯菜便宜的地方。在大學食堂里，吃飯不會高于十塊，在外面隨便一餐就是15元。為什么大學食堂飯菜會那么便宜呢？那是因為有國家補助，越好的大學補助就越高，學生吃的也就越幸福。

有國家財政補貼，越好的大學補貼越高。

教育部明確規(guī)定高校食堂要體現(xiàn)公益性，也就是說，不管采取那種模式經(jīng)營大學食堂，價格都要低于市場價或者等同于周邊高校。這一要求，食堂就只能在原材料和人工上壓縮成本，所以很多高校食堂的口味就不怎么好，專門找批發(fā)市場購買原材料，原材料的檔次不是很高。主要是為解決溫飽問題。

管理制度。公辦高校對學校食堂都有嚴格的管理規(guī)定，要求學校食堂的價位不能超過某個價位，這項制度就限制了學校食堂的價位。學生們的生活費中的很大一部分是花在吃喝上，學校這方面的規(guī)定也能夠讓大學生們以較低的價格吃到安全的飯菜，減輕大學生們的壓力。

盈利模式。大學里面的人流量是很大的，人多也是他們的一大優(yōu)勢，雖然飯菜便宜利潤很薄，但是因為吃飯的人流量大所以其實還是有一定利潤的。

競爭。大學食堂可能也會分為不同的商家窗口，這些都是有競爭的，如果哪家飯菜價格高的話學生們可能就會去其它窗口、食堂吃飯，所以為了吸引學生這些食堂也不敢把價錢定的太高。

補貼。公辦學校能夠得到政府的教育補貼，學校方面也會根據(jù)各個食堂的刷卡情況給予食堂方面一定的補貼，這也是學校食堂飯菜價格比較便宜的重要原因。

1.弄清楚開店的流程，分析初期的成本投入。大學攤位數(shù)量有限，競標比較激烈，在選擇具體的項目之前，可以先去預想的大學，咨詢辦理流程和成本費用，個別學校的攤位費用是抽成結(jié)算，其他費用需要另外支付，再加上大學每學期有3個月左右的假期空置，充份考慮之后再做打算。

2.是否比較突出的優(yōu)勢。這個優(yōu)勢包括三個方面：一是良好的人際處理關(guān)系，學生對飯菜比較挑剔，如何贏得他們的支持，愿意主動幫你分享給朋友和同學，是制勝關(guān)鍵；二是飯菜優(yōu)勢，例如食材新鮮、味道美味、色彩搭配小清新，亦或是適應大部分學生的地方性特色美食，總之要形成自身獨一無二的特色，提高競爭力；三是價格優(yōu)勢，可以薄利多銷，以吸引學生客戶群為主。