筍王是南方常見的一種食材，因其有肉質(zhì)肥嫩且含有豐富的蛋白質(zhì)常備人們制成筍干使用，那么吃筍干真能變瘦嗎 ？長期食用筍干對(duì)身體好不好？下面小編就為大家一—講解，希望對(duì)大家有所幫助。

筍干，是采自山中新鮮竹筍，經(jīng)蒸煮和烘焙曬干制成的。優(yōu)質(zhì)的筍干質(zhì)地脆嫩而清甜，富含維生素、蛋白質(zhì)、生物素及多種礦物質(zhì)，而且含有較多的粗纖維及特殊的酶，具有幫助消化的功能。因此對(duì)于減肥的人士來說，是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。而且筍干還能起到開胃健脾作用，對(duì)于這個(gè)時(shí)節(jié)來說，健脾養(yǎng)胃能夠更好的促進(jìn)身體消化和胃腸道的健康。

筍干中富含了豐富的蛋白質(zhì)，而且筍干中的纖維素含量非常高，這就意味著筍干可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，減少了便秘發(fā)生的可能性，讓腸道保持一個(gè)健康的狀態(tài)。并且筍干中含有大量的胡蘿卜素以及維生素成分，其中富含了許多的維生素B1，并且筍干中的氨基酸含量很高，并且筍干中有很多人體所必須的氨基酸成分，能夠促進(jìn)蛋白酶的合成，這兩種相互作用能增加人體的抵抗力。此外，筍干是一種低糖的食物，而且熱量很低，對(duì)于減肥的人士來說，也是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇

筍干屬寒性，因此孕婦以及脾虛、腸滑、結(jié)石患者皆少吃為妙沒如果環(huán)運(yùn)期間實(shí)在想吃了。在吃筍干之前最好先用開水焯一遍，這樣可盡可能的移除竹筍之中的草酸。