烤腸是很多人都愛吃的美食之一，里面的肉一口咬下來別提多美味了，但是如果烤腸烤的時(shí)間太久的話是容易變干變硬的。那么，烤腸越烤越硬怎么辦？烤腸設(shè)置多少度不硬？網(wǎng)為您帶來詳細(xì)解答。

如果烤腸越烤越硬，有以下幾種可能的原因：

溫度過高：烤腸在高溫下烤制過久，會(huì)導(dǎo)致變硬。建議降低烤箱或烤腸機(jī)的溫度，或者減少烤制時(shí)間。

烤制時(shí)間過長(zhǎng)：過長(zhǎng)的烤制時(shí)間也會(huì)導(dǎo)致烤腸變硬，建議根據(jù)烤腸的厚度和烤箱或烤腸機(jī)的溫度來調(diào)整烤制時(shí)間，不要過長(zhǎng)。

存放時(shí)間過長(zhǎng)：烤腸在烤制完成后如果放置時(shí)間過長(zhǎng)，也會(huì)導(dǎo)致變硬。建議在烤制后及時(shí)上架出售。

如果烤腸已經(jīng)變硬，可以考慮以下方法：

加熱：將烤腸再次加熱，可以讓其變得柔軟。建議用微波爐或者蒸汽加熱。

加水：在烤腸上淋上少量水，然后再加熱，可以讓其變得柔軟。

調(diào)味：在烤腸上撒上一些鹽和黑胡椒粉等調(diào)味料，可以掩蓋硬度的口感，讓其更加美味。

需要注意的是，如果烤腸過硬，可能是由于過度烤制或存放時(shí)間過長(zhǎng)等原因?qū)е碌?，這種情況下，建議重新調(diào)整烤制時(shí)間或存放方式，避免烤腸過硬。

一般來說，烤腸的理想烤制溫度為攝氏180度至200度之間，時(shí)間為5-10分鐘左右，具體時(shí)間可以根據(jù)烤腸的大小和具體情況來調(diào)整。如果設(shè)置溫度過高或烤制時(shí)間過長(zhǎng)，烤腸容易變硬。因此，在烤制烤腸時(shí)，建議根據(jù)烤腸的大小和原材料特點(diǎn)來調(diào)整烤制時(shí)間和溫度，以保證烤出口感好的烤腸。

一般來說，烤腸的烤制溫度應(yīng)該在160-180攝氏度之間，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免導(dǎo)致烤腸變硬。具體溫度要根據(jù)不同的烤腸類型和烤爐型號(hào)來確定，可以根據(jù)產(chǎn)品說明書或者烤爐使用說明來設(shè)置溫度。同時(shí)，注意在烤制過程中要不時(shí)翻動(dòng)烤腸，以保證烤制均勻。