新鮮蓮子的口感和味道都是很不錯(cuò)的，可以做各種各樣的美食小吃，很多人都喜歡吃。新鮮蓮子保鮮期比較短，放久了就會(huì)氧化變質(zhì)，一般可以低溫保存，可以放冰箱冷凍，冷凍可以放15天左右，但是這樣會(huì)降低味道和口感。

可以冷凍保存。

新鮮的蓮子富含水分。剝皮后，水很快就會(huì)流失。如果你不能及時(shí)食用，新鮮蓮子的味道會(huì)變成柴火，隨著時(shí)間的推移會(huì)變質(zhì)。因此，如果你吃不完新鮮的蓮子，最好把它們放在冰箱里。如果你短期內(nèi)吃不完，你可以把它們放在冰箱里，如果你可以把它們放很長(zhǎng)時(shí)間，你可以把它們放在冰箱里。

提示：

新鮮蓮子的冷凍保存時(shí)間不應(yīng)超過(guò)3天，保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響蓮子的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1、新鮮蓮子可冷凍15天，室溫下只能保存3天左右。新鮮蓮子可以去皮直接食用。它們營(yíng)養(yǎng)豐富，吃起來(lái)很方便。新鮮蓮子對(duì)脾胃虛弱的人有一定的滋補(bǔ)作用。

2、新鮮蓮子難以保存。它們可以在室溫下保存約3天，但在保存過(guò)程中，蓮子殼會(huì)逐漸變黑。如果你想儲(chǔ)存更長(zhǎng)時(shí)間，你需要把它放在冷凍柜里，冷凍柜可以儲(chǔ)存大約15天。

冷凍蓮子對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值影響不大，但味道有很大差異，尤其是生吃的蓮子，很難下咽。事實(shí)上，蓮子不需要冷凍。冷凍15天沒(méi)有效果，而且過(guò)久后它們?nèi)匀粫?huì)失水

新鮮的蓮子可以在室溫下保存1-3天，在此期間蓮子殼會(huì)慢慢變黑。如果你想保存更長(zhǎng)的時(shí)間，你應(yīng)該把它們放在冷庫(kù)或速凍庫(kù)，儲(chǔ)存時(shí)間可以達(dá)到180天左右或更多。