菱角是生活中比較常見的一種食物，它吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法多樣，深受人們喜歡。菱角一般都是煮熟吃的，煮熟之后的菱角吃起來(lái)粉粉糯糯的，如果煮熟還是脆的，這種很可能是煮的時(shí)間不夠，還沒有完全煮熟引起的。

可能是烹飪時(shí)間不夠，而且沒有完全煮熟。煮菱角的具體方法如下：

1、菱角用清水洗凈，用鹽水浸泡半小時(shí)，再用清水洗凈，撈起瀝干。

2、將瀝干的菱角放入鍋中，加入適量水，放入少許鹽，用大火燒開，再燒10-15分鐘。

3、將成熟的菱角拾起來(lái)，放入冷水中，冷卻后食用。

通常需要10-15分鐘。

菱角是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品，含有胡蘿卜素、鈣、磷、核黃素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。起初，菱角比較嫩，不用烹飪就可以直接食用。隨著時(shí)間的推移，菱角會(huì)老化變硬。大多數(shù)人會(huì)煮這種菱角吃。

一般情況下，菱角可以撈出煮10-15分鐘后食用。如果時(shí)間太長(zhǎng)，菱角會(huì)失去更多的營(yíng)養(yǎng)，其味道也會(huì)下降。

7-9月份上市。

菱角是水生植物菱形的果實(shí)，脆嫩多汁，香甜可口。果肉富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、鈣、磷、鐵等微量元素，具有較高的食用價(jià)值。

一般來(lái)說(shuō)，根據(jù)品種、產(chǎn)地、季節(jié)等因素，菱角將在7月至9月逐步上市。這也是吃菱角最合適的時(shí)間。它不僅酥脆可口，而且價(jià)格相對(duì)適中；此外，如果菱角成熟后不采摘，果肉會(huì)逐漸變老，從而降低食用的味道。