五紅湯的食材比較豐富，吃起來味道很不錯，可以起到很好的功效與作用，很多人都會在家做五紅湯。五紅湯里面會有枸杞，一般都是出鍋前半小時放進去就可以了，放二十顆枸杞就行了。

枸杞起鍋前半小時放。

五種食材的用量可以適當調(diào)整，因為紅豆不太容易煮熟，所以需要事先將紅豆放入在清水中浸泡，最好一個晚上，當然時間緊迫的最少也要浸泡2個小時，讓紅豆吸飽水更加易于煮熟，否則就要煮很長時間了。

具體的煮粥時間還需要自行掌握，喜歡比較軟糯的便可以多煮一會，根據(jù)個人的喜好來定就可以了，枸杞別放得太早了，太過綿軟也不好吃。

一般看其他食材的用量，大多放10克就可以了，大多20顆左右。

五紅湯，顧名思義就是五種紅色的食材或者是食用材料做成的湯叫做五紅湯，五紅湯它的做法就是取十粒去核的紅棗，另外取二十顆枸杞子，還有二十顆的紅小豆和二十顆帶紅皮的花生，然后取兩勺紅糖，這五種紅色食材。

首先把紅棗紅小豆還有帶有紅皮的花生枸杞子洗干凈放在砂鍋里邊小火慢煮三十分鐘以上，使得除了紅糖以外的四種的紅色的食材煮爛了為止，這五種的食材因為有花生枸杞子所以具有補血的作用，對于一些貧血的狀態(tài)有滋補作用，貧血主要是身體比較虛弱食欲比較差進食量比較減少這種情況或者慢性的失血引起來貧血狀態(tài)，五紅湯是一個很好的食材。

五紅湯是大補湯，也是一種藥膳，長期服用此湯必會有上火的癥狀，例如胃脘部灼熱、口干口苦、大便干結(jié)，牙齦紅腫、口腔潰瘍等。因此在服用時還是有一些禁忌人群的：

1. 對于經(jīng)期女性來說，最好不要喝五紅湯，經(jīng)期喝五紅湯容易導致月經(jīng)量增大，建議還是等經(jīng)期結(jié)束后再予食用；

2. 五紅湯含有的枸杞具有溫熱身體的功效，且效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人不宜食用，若食用不但不會得到應有的功效，還會加重病情；

3. 五紅湯能增進血凝，促進血栓形成，所以血栓患者不宜食用五紅湯；

4. 血糖高、糖尿病患者禁止服用，因為有紅糖糖分比較高，容易導致攝入的糖分過多，不利于病情的控制。