榴蓮是生活中比較常見的一種水果，它含有多種維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維等，適量食用對身體有一定的好處。凍榴蓮一般都是需要提前解凍吃的，可以用微波爐解凍，如果沒有微波爐，可以室溫解凍，或者隔水解凍等等。

如果時間不緊急，可以在室溫下放置一段時間，然后2-3小時后解凍。這種解凍方式可以很好地保留榴蓮肉的味道，唯一的缺點是需要很長時間。

你也可以把榴蓮放在碗里加熱一些水。通過持續(xù)加熱，水溫可以使榴蓮解凍。這個過程只需要20分鐘左右，速度也比較快，但它會稍微影響榴蓮的味道，這比微波加熱要好。

凍榴蓮需要解凍后再吃。

冰凍榴蓮的質(zhì)地就像石頭一樣堅硬。食用前需要稍微解凍，但解凍后不宜放置太久。否則，隨著溫度降低，冷凍榴蓮表面的營養(yǎng)會慢慢成為細菌和其他微生物的營養(yǎng)，造成變質(zhì)和腐爛。通常在常溫下4小時后不能食用，但如果將其放在冰箱中進一步冷藏或再冷凍，可以延長榴蓮的食用期。一般情況下，解凍兩天后，如果沒有壞味道、軟爛的流水和其他變質(zhì)，仍然可以食用。

1.營養(yǎng)成分減少。榴蓮的主要成分，如水、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等，基本沒有變化。然而，一些具有強烈抗氧化財產(chǎn)的維生素，如維生素C，在儲存期間會逐漸減少。

2.香味變化。榴蓮在儲存過程中以榴蓮肉的狀態(tài)儲存，因此芳香成分會一點點揮發(fā)，導(dǎo)致風(fēng)味降低。

3.味道變了。榴蓮冷凍后，榴蓮內(nèi)部的冰晶會破壞榴蓮的組織，使榴蓮變軟，變得像冰淇淋一樣。