海螺含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及其他微量元素等，適量食用對身體有一定的好處，很多人都會在家蒸海螺吃。有些人蒸海螺會有股臭味，這種是不正常的，很可能已經(jīng)變質(zhì)壞掉了，是不能吃的。

蒸海螺有股臭味不正常。

蒸海螺有臭味，不能吃。死海螺有臭味。死亡的海螺與保存環(huán)境、變質(zhì)時(shí)間以及冷鮮環(huán)境下的保存時(shí)間有關(guān)。海螺死后會很快腐爛。食用變質(zhì)的海螺可能會刺激胃腸黏膜，引起惡心、嘔吐、消化不良等不適癥狀。

海螺味道鮮美，營養(yǎng)豐富。它富含蛋白質(zhì)、維生素、必需氨基酸和微量元素。盡量選擇新鮮的。

一般不建議吃了。

一般來說，海螺很臭，不能吃。臭海螺已經(jīng)變質(zhì)了。臭海螺容易腹瀉、嘔吐、急性腸胃炎等疾病。具體分析如下：

一些海螺等海產(chǎn)品死后會迅速腐爛變質(zhì)，產(chǎn)生大量毒素，導(dǎo)致人體中毒。如果海螺發(fā)臭并繼續(xù)進(jìn)食，它將容易出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、急性腸胃炎等身體不適。所以海螺很臭，不能繼續(xù)吃了。為了保證健康，盡量選擇新鮮的海螺食用。

需要注意的是，海螺的大腦神經(jīng)分泌也會導(dǎo)致食物中毒。海螺發(fā)臭后，有毒物質(zhì)會顯著增加，這可能會增加中毒的概率。因此，進(jìn)食前應(yīng)將頭部取下。

一般情況下，水開后需要蒸5-10分鐘，較大的海螺可以多蒸5分鐘。

海螺必須蒸足夠的時(shí)間，以殺死寄生蟲和其他有害成分。普通大小的海螺應(yīng)該蒸10分鐘左右，較大的海螺需要酌情增加時(shí)間。海螺是一種水生動物。只有在高溫下充分加熱，它才能殺死寄生蟲和其他有害物質(zhì)。海螺的烹飪時(shí)間不能太長，時(shí)間太長味道會變差。在蒸海螺之前，把它放在水中，讓它們吐出沉淀物。外殼也應(yīng)使用刷子清潔。