羽衣甘藍在中國叫球藍，屬于十字花科，葉子比較大，層層疊疊的卷球形，一般在冬季公園里作為風(fēng)景也可以在家做盆栽觀賞，沒有羽衣甘藍可以用西蘭花來代替，具體可以看看網(wǎng)帶來的介紹哦！

羽衣甘藍中國叫綠葉甘藍、牡丹菜。

羽衣甘藍是十字花科蕓苔屬植物，為二年生觀葉草本花卉，為甘藍的園藝變種。葉片有光葉、皺葉、裂葉、波浪葉之分，葉脈和葉柄呈淺紫色，內(nèi)部葉葉色極為豐富，有黃、白、粉紅、紅、玫瑰紅、紫紅、青灰、雜色等。

葉片形態(tài)美觀多変，心葉色彩絢麗如花，整株酷似一朵盛開的牡丹花，人們形象地稱之為“葉牡丹”。又因其喜冷涼氣候，較耐寒，可忍受多次短暫的霜凍，在百花凋零的冬季和早春，是布置露地花壇、花臺及盆栽陳設(shè)美化時不可多得的優(yōu)秀用材。

生菜。

羽衣甘藍因其低熱量、高營養(yǎng)的特性，成為了全球超模明星的必備食材，也是減肥減脂期小姐姐們的新寵。

羽衣甘藍每100克熱量僅為30卡路里，新鮮時蛋白質(zhì)含量為2.2%。 脂肪含量幾乎可以忽略不計，約占0.5%，且多為不飽和脂肪，飽和脂肪僅占0.06%。

第一種是加橄欖油，黑椒，海鹽放入烤箱160度烤45分鐘，就是很酥脆的，香香的烤海苔，一次吃一大盤，根本停不下來！

第二種吃法就是洗凈焯水切碎放入肉末中，味道超越薺菜，常規(guī)操作，超級補鈣的羽衣甘藍餡上海大餛飩就搞定啦！