甘蔗的吃法比較多，大多數(shù)人都是直接削皮吃，有些人也會(huì)用甘蔗煮水喝。甘蔗煮水喝可以起到很不錯(cuò)的功效與作用，它一般不會(huì)上火，反而還可以起到一定的降火作用。

可以降火。

甘蔗水是一種寒性食物，適當(dāng)食用后可以增加體內(nèi)的寒涼空氣，從而緩解因灼傷而引起的灼傷癥狀，如面紅耳赤、口干舌燥、干裂、口苦口渴、舌頭糜爛、喉嚨痛、體熱易怒、小便、便秘、牙齦出血等。

此外，甘蔗汁中含有豐富的纖維，可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)、消化液和胃液的分泌。

實(shí)際上是去火的。

從中醫(yī)的角度來(lái)看，甘蔗性涼。對(duì)人體具有清熱生津、降氣潤(rùn)燥、補(bǔ)肺益胃的作用。因此，如果平時(shí)適當(dāng)吃一些甘蔗，可以起到降火的作用。

然而，甘蔗的含糖量很高。如果在短時(shí)間內(nèi)吃太多甘蔗，很容易出現(xiàn)口干、舌痛、喉嚨痛等癥狀，因此建議適量食用。

甘蔗煮水可以促進(jìn)身體新陳代謝，清熱解火，增強(qiáng)免疫力。

1、促進(jìn)身體新陳代謝：用甘蔗煮水不僅可以為人體補(bǔ)充相應(yīng)的能量和水分，還可以加速人體的新陳代謝。因?yàn)樗胸S富的碳水化合物、氨基酸和維生素，這些都是人體新陳代謝所必需的營(yíng)養(yǎng)素。當(dāng)被人體吸收時(shí)，它會(huì)加速人體的新陳代謝，從而提高其身體素質(zhì)。

2、清熱解火：甘蔗是一種寒性水果。煮沸飲用后，可以清熱潤(rùn)燥，使體內(nèi)多種毒素盡快排出體外，從而起到解火的作用。

3、增強(qiáng)免疫力：甘蔗煮水可以消化吸收更多的天冬氨酸、磷酸鹽、亮氨酸等，這些物質(zhì)會(huì)加速體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，最終增強(qiáng)免疫力。甘蔗中的糖原和礦物質(zhì)會(huì)被人體消化吸收，促進(jìn)免疫細(xì)胞再生，有利于提高人體免疫力。