楊梅是生活中比較常見(jiàn)的一種水果，它含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，吃起來(lái)酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜歡，很多人都會(huì)吃楊梅。楊梅保鮮時(shí)間比較短，時(shí)間久了就會(huì)容易發(fā)霉壞掉，發(fā)霉的楊梅煮熟了也是不能吃的，不利于身體健康。

不能。

楊梅是一種優(yōu)質(zhì)水果，富含水分和糖分。因此，如果儲(chǔ)存不當(dāng)，很容易發(fā)霉。然而，發(fā)霉的楊梅即使煮熟也不能再吃，因?yàn)榘l(fā)霉的楊梅不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，而且含有豐富的有害物質(zhì)霉素。高溫烹飪不能完全殺死它，可能引起腹痛腹瀉等不適癥狀。

無(wú)論發(fā)霉的楊梅是否清洗干凈或在高溫下煮沸，它都不能再吃，只能丟棄。只有新鮮食用，才能有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

如果只食用少量發(fā)霉的楊梅，可能不會(huì)構(gòu)成有毒劑量，身體也不會(huì)有特別的不適。建議多喝水，加速食物代謝。

然而，如果你一次吃了大量有嚴(yán)重毛羽的楊梅，你可能會(huì)因腹痛、腹瀉和嘔吐等真菌毒素引起食物中毒。如果您有任何不適，應(yīng)在第一時(shí)間就醫(yī)，以避免病情惡化。

1、冰箱存放

楊梅富含水分。如果放在常溫下，它會(huì)很快變質(zhì)。因此，最好盡快食用。如果不能食用，可以存放在冰箱里。冰箱的低溫環(huán)境可以延長(zhǎng)楊梅的貨架期。一般可冷藏2-3天，冷藏3個(gè)月左右。

2、糖漬

糖漬是指將白糖涂在楊梅表面。在高糖環(huán)境下，楊梅滲透性強(qiáng)，不易滋生細(xì)菌。一般來(lái)說(shuō)，用糖漬法保存的楊梅可以保存20天以上，可以在冰箱中保存1～2個(gè)月。