綠豆湯是夏季比較受歡迎的一種甜湯，它的做法比較多，很多人都會(huì)用高壓鍋煮綠豆湯，高壓鍋煮綠豆湯一般是不會(huì)爆炸的，但是在使用的過(guò)程中，綠豆湯不能超過(guò)高壓鍋容量的一半，不然那很容易溢出來(lái)，所以一定要注意食材的用量。

一般是不會(huì)爆炸的。

通常，如果你使用高質(zhì)量和完美的壓力鍋，它不會(huì)引起爆炸。相反，你可以用高壓鍋快速燉綠豆湯。

然而，如果壓力鍋本體存在缺陷，例如漏氣和缺少零件，再加上操作不準(zhǔn)確，則有可能導(dǎo)致壓力鍋爆炸。

一般建議使用壓力鍋時(shí)，食物量不應(yīng)超過(guò)容量的一半，打開(kāi)壓力鍋時(shí)，要等到鍋體完全冷卻后，再無(wú)壓打開(kāi)蓋子，否則里面的食物會(huì)在高壓下從壓力閥中噴出，可能會(huì)造成不良后果。

1、配料：優(yōu)質(zhì)綠豆200克，橘皮1片，糖1片，純凈水2升水。

2、將綠豆洗凈，加入適量水（離綠豆平面約2cm高）。當(dāng)高壓鍋在大火上煮沸時(shí)，空氣閥一響就把火關(guān)掉。

3、等待幾分鐘，壓力鍋才能自然打開(kāi)，然后添加適量的水（水量取決于您的喜好，但不應(yīng)超過(guò)鍋容量的2/3）。如果你想添加冰糖，也可以在這一步中添加。

4、蓋好壓力鍋后，繼續(xù)用高火烹飪。空氣閥一響，立即關(guān)掉火。當(dāng)壓力鍋可以自然打開(kāi)時(shí)，綠豆就會(huì)被煮熟。

1、使用純凈水：不同水質(zhì)煮的綠豆湯顏色也不同。與自來(lái)水和礦泉水相比，用純凈水煮的綠豆湯的顏色變化最慢，因此如果你想保持同樣的顏色，最好用純凈水煮綠豆湯。

2、不要加堿：很多人會(huì)加一些可食用的堿使綠豆湯變稠，但事實(shí)上，堿會(huì)破壞綠豆中的維生素B和類黃酮。因此，在高壓鍋里煮綠豆湯時(shí)最好不要加堿，可以用糯米或燕麥代替。