食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)專業(yè)（專業(yè)代碼490104）

【專業(yè)簡介】

食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)專業(yè)是江西省級示范專業(yè)，培養(yǎng)能在食品安全與品質(zhì)控制、食品營養(yǎng)成分分析檢測、食品衛(wèi)生監(jiān)督工作、食品營養(yǎng)與開發(fā)、營養(yǎng)膳食設(shè)計(jì)與指導(dǎo)及營銷管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。本專業(yè)學(xué)生近五年來獲得省級、國家級獎(jiǎng)項(xiàng)20余項(xiàng)；專業(yè)學(xué)生就業(yè)率達(dá)到90%以上，近兩年各類職業(yè)證書獲得率達(dá)到80%以上，1 X證書通過率達(dá)到100%。

【專業(yè)核心課程】

食品分析與檢測技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)、食品儀器分析、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品安全、食品工藝學(xué)等。

【實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件】

根據(jù)專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)要求，學(xué)院建有食品實(shí)訓(xùn)中心6個(gè)實(shí)訓(xùn)室：基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、理化分析實(shí)驗(yàn)室、微生物實(shí)驗(yàn)室、生化實(shí)驗(yàn)室、精密儀器實(shí)驗(yàn)室、食品工藝實(shí)訓(xùn)室等。實(shí)訓(xùn)設(shè)備有：氣相色譜、液相色譜、原子吸收分光光度計(jì)、紫外可見分光光度計(jì)、酸度計(jì)、電導(dǎo)率儀、顯微鏡、電子天平、電爐、鼓風(fēng)干燥箱、馬弗爐、離心機(jī)等。

專業(yè)校外實(shí)習(xí)企業(yè)主要有：江中集團(tuán)、益海嘉里集團(tuán)（金龍魚）、統(tǒng)一集團(tuán)、煌上煌集團(tuán)、杭州衛(wèi)崗食品有限公司、江西卡拉多食品有限公司、江西中檢聯(lián)檢測有限公司等。

（部分實(shí)習(xí)單位工作環(huán)境）

【就業(yè)方向】

【畢業(yè)生代表】

王圖文：2016屆畢業(yè)生，統(tǒng)一企業(yè)（中國）投資有限公司南昌分公司品管研究主管，聯(lián)系電話18317915416；

曹雅芳：2018屆畢業(yè)生，江中食療科技有限公司質(zhì)檢部微生物組組長，曾獲得第二屆全國高職院校食品營養(yǎng)與安全檢測大賽金獎(jiǎng)（一等獎(jiǎng)），聯(lián)系電話152****2805。

賴欣平：2021屆畢業(yè)生，現(xiàn)就讀于上饒師范學(xué)院（本科），曾獲第五屆全國高職院校食品營養(yǎng)與安全檢測大賽銀獎(jiǎng)（二等獎(jiǎng)）、第六屆江西省互聯(lián)網(wǎng) 大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽銀獎(jiǎng)，聯(lián)系電話：151****0059。

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