桃膠是生活中比較常見的一種保健食品，它的吃法比較多，但是一般都是要提前泡發(fā)的。桃膠如果用冷水泡發(fā)4小時，一般是不能煮的，如果熱水泡發(fā)，4小時是可以泡發(fā)好的。

冷水泡4小時不能完全泡發(fā)，熱水泡發(fā)4個小時可以泡發(fā)。

如果是用冷水泡，桃膠泡4個小時是不夠的；如果是熱水浸泡，泡4個小時就足夠了。無論選擇熱水還是冷水，只要桃膠泡發(fā)了就可以。

桃膠泡發(fā)的時間根據(jù)水溫和桃膠質量來的，如果使用冷水浸泡，至少得泡10小時以上。在泡桃膠的時候要觀察其膨脹情況，若是明顯變軟、透明，且呈果凍狀即可。

如果是用熱水泡發(fā)好的桃膠，煮了吃了沒什么問題，如果用冷水沒有泡發(fā)好，煮了吃了可能會消化不良，引起腸胃不適。

沒有泡發(fā)的桃膠即使煮很長時間也很難煮軟，如果不泡發(fā)就煮了可能會出現(xiàn)煮不熟、硬芯的情況，而且吃這樣的桃膠不僅味道不好，而且對腸胃消化吸收也是較大的負擔，容易出現(xiàn)、腹脹、消化不良等癥狀。加上沒泡發(fā)的桃膠其中還會殘留雜質，直接煮了吃的話可能會將雜質也一起吃了，對自身健康也是不利的。

1.冷水泡發(fā)：10-12小時

桃膠是桃樹受傷之后分泌出來的樹脂曬干制成的，其質地堅硬，結構緊實，用冷水浸泡10-12小時才能夠完全泡發(fā)、泡軟，期間還要注意換水2-3次。

2.熱水泡發(fā)：2-3小時

桃膠用熱水浸泡，能夠加快其膨脹速度，更容易泡軟一些，短的只需要2-3小時就能夠將桃膠泡好了。

建議先用冷水清洗一下桃膠，然后用熱水進行浸泡，期間持續(xù)換熱水2次，浸泡2-3小時，最后用手仔細挑選出桃膠中的黑色雜質，清洗2次即可。